Unspektakulär. Günstig. Fein.
Sauce:
- frisch gepresster Saft einer grossen Orange
- 2 El Mayonnaise
- 1 El Rapsöl
- 1 El Weissweinessig
- 1 Tl mittelscharfer Senf
- reichlich Kräutersalz
- bunter Pfeffer
Alle Zutaten gründlich in einer Salatschüssel verrühren.
- 1 weisser Rettich
- 1 grosse Karotte
- 1 grosser, säuerlicher Apfel
Rettich, Karotte und Apfel schälen. Direkt in die Salatschüssel raffeln, zum Beispiel an der Rösti- oder Rohkostreibe (io: Börner Curly). Vermischen und mindestens 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken. Bei uns gab's dazu Appezöller Chässchnitten. Wie gesagt: Unspektakulär, aber fein.
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