Cooketteria
"Wenn ich erwachsen bin, kaufe ich nur noch Einweggeschirr, ernähre mich von Dosenravioli und heirate eine Raumpflegerin." Soviel zum Thema Lebensplanung und erfolgreiche Ausführung....
Sonntag, 17. März 2024
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -343-
Sonntag, 10. März 2024
Cuisine du Placard: Blitzschnelle Dinkelpolenta aka Mock Mash
Ein typisches "Hätte ich doch..." Bild. Hätte ich doch einen Krater aus der Dinkelpolenta geformt und den Blackened Seitan mit der Sauce in der Mitte drapiert.... Hätte ich doch eine bunte Schüssel anstatt den langweiligen Suppenteller genommen.... Hätte ich doch die quitschgrünen Kefen als Farbtupfer dazugelegt.... Hätte ich doch lieber die Reste abgelichtet, dann wäre die fotografierte Portion nicht komplett ausgekühlt.... Hätte, hätte, Fahrradkette. Vergesst das Foto. Wichtig ist nur: Weder mit Muskatnuss noch mit Butter sparen.
Für 2 Personen:
- 300 gr Milch (io: Emmi Good Day laktosefrei - kaum süss, ideal für salziges Zeuch)
- 200 gr Wasser
- Kräutersalz
- reichlich frisch geriebene Muskatnuss
- 100 gr Dinkelgriess
- 25 gr Butter - oder mehr, ganz nach Belieben
- eine Prise schwarzer Pfeffer (io: eine grosszügige Prise Pestedà)
- 2- 3 El geriebener Sbrinz oder Parmesan, optional (io: ohne, war nix mehr da)
Dienstag, 5. März 2024
12 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -342-
Sonntag, 3. März 2024
Cuisine du Placard: Oranges Massamancurry, vegan
Für 2-4 Personen, je nach Beilage:
- 1 El Öl
- 1 daumengrosses Stück Ingwer
- 4 Knoblauchzehen
- 1 mittlere Zwiebel
- Massamancurrypaste nach Bedarf (io: ca. 1 Tl, Cock Brand ohne Zusätze)
- bombierter 1/2 Tl Kurkumapulver
- 500 gr Karotten
- hahnenheisses Wasser
- Salz
- 220 gr gekochte Kichererbsen (io: dm Bio im Glas)
- 400 ml / eine Dose Kokosmilch
- 1 grosse Süsskartoffel
- Kokoszucker, Limettenscheibe & Cristaux d'huiles essentielles Coriandre zum Abschmecken