tag:blogger.com,1999:blog-44507402346924177832024-03-18T22:22:12.138+01:00Cooketteria"Wenn ich erwachsen bin, kaufe ich nur noch Einweggeschirr, ernähre mich von Dosenravioli und heirate eine Raumpflegerin." Soviel zum Thema Lebensplanung und erfolgreiche Ausführung....
Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.comBlogger1152125tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-58414375892865512602024-03-17T08:15:00.010+01:002024-03-17T23:04:44.271+01:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -343-<p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIO5ZDWLW3LQ37_S6l5wlZBCV8ilT9pydqrNkr0m12cSJF9fu4h7lDKEkauREW8IjYJB5RdasUJ33r4g6vWLvrc__54nOs24kjaJAC598VPGuy728TN_I9h3nHSFdKdhmki5tj069f6BhBmwi_sKd3S673HVr-yyASBmqn4LhuO3YgIxw9LI0Pg99BV-g/s3072/IMG_20240314_114649277_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3070" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIO5ZDWLW3LQ37_S6l5wlZBCV8ilT9pydqrNkr0m12cSJF9fu4h7lDKEkauREW8IjYJB5RdasUJ33r4g6vWLvrc__54nOs24kjaJAC598VPGuy728TN_I9h3nHSFdKdhmki5tj069f6BhBmwi_sKd3S673HVr-yyASBmqn4LhuO3YgIxw9LI0Pg99BV-g/w382-h382/IMG_20240314_114649277_HDR.jpg" width="382" /></a></p><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;">[GE]gessen</span>: Erneut Cordon Bleu im Restaurant Auhafen.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Das macht Herrn C. very glücklich. Soll mir recht sein.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">[GE]trunken</span>: Not M!lk Choco. Kein neuer Favorit.</span></div></div></div><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">[GE]kocht</span>: Pasta Puttanesca </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">mit Rucola</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE4NHjUHJnnFTOGIx-uGbMReHTz4rM29qrGY42XEW5iujT3i2H3b8lII7zlgqKs-UuMURZEds0RKWhx6wzd6He8evOtLih_d_LC1sDiyF4i7-Hk_zJsOTT4kle432leLlJYTaLbvqxBHVisMH-GTO5SWAzE0xA8HQk0VtjtgcjWJK4u3BsxI1nQ93oTCQ/s3072/IMG_20240313_200003567.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="377" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE4NHjUHJnnFTOGIx-uGbMReHTz4rM29qrGY42XEW5iujT3i2H3b8lII7zlgqKs-UuMURZEds0RKWhx6wzd6He8evOtLih_d_LC1sDiyF4i7-Hk_zJsOTT4kle432leLlJYTaLbvqxBHVisMH-GTO5SWAzE0xA8HQk0VtjtgcjWJK4u3BsxI1nQ93oTCQ/w377-h377/IMG_20240313_200003567.jpg" width="377" /></a></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">[GE]lacht</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> Schwesterherz hatte Erdbeer- und Fruchttörtchen vorbestellt. Auf dem Weg zu uns kippte ihr Fahrrad um, das Innere des Kartons sah wie ein Schlachtfeld aus. Herr C. schnappte sich daraufhin eine Flasche TGTG Sprühsahne und dekorierte das Gebäck ganz nach seinem Motto "Doppelsahne braucht die Welt".</span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">[GE]wesen</span>: Im Garten, den gesprungenen Tontopf der Minikiwi ausgewechselt.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: Dopesick </span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: Vier nach Mitternacht - Stephen King</span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">"Die Kunst des Fermentierens" von S. Katz zu einem vernünftigen Preis ergattert.</span></div><div><br /></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">[GE]ärgert</span>: Die Lautsprecher meines Laptops sind endgültig hinüber. Die Klangqualität ist nun vergleichbar mit einem billigen Radiowecker aus den 1980ern.</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Quäk, quäk, schepper, schepper, rumms, rumms.</span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Beim Lieblingsinder [GE]kauft</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Zitronengras, Gewürznelken, gemahlene Granatapfelsamen und vier chön charfe Veggie Roti.</span></div></div></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Heavy Cross - Gossip</span></div></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 21px; orphans: auto; text-align: center; widows: auto;"><div style="margin: 0px;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">Mich für clever [GE]halten</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Für den kürzlich angeschleppten Spinnrad Joghurtbereiter gibt's einen Fermentierungseinsatz aus Glas. Leider ist der Spass etwas teurer als erhofft. </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Zwei Glasbehälter inklusive Porto würden knapp 50 Franken kosten. </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Für das secondhand Gerät mit zwei Plastikbechern hatte ich 8.50 hingelegt. </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Gedacht: Bin doch schlau, finde garantiert irgendwo einen billigeren Einsatz. </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Doch sämtliche in Brockenstuben zugekauften Bügelgläser waren ein My zu hoch oder a bisserl zu breit. Erst diese Woche bin ich auf die geniale Idee gekommen, zwei kleinere Einmachgläser zu besorgen, d.h. mit jeweils 750 ml Fassungsvermögen. </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Gross genug für je eine Wochenration Schwedenmilch und Joghurt sind die allemal.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"> Gratis sechs Einlitergläser und ein </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">benutztes Kopfbrett </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">abzugeben....</span></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-91797317696520389192024-03-10T10:45:00.073+01:002024-03-10T17:48:53.851+01:00Cuisine du Placard: Blitzschnelle Dinkelpolenta aka Mock Mash<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4MWr8gBJrjnNMPrTgOJAWC86ZhOwbcs09R4Rw1GMPCLTJkDNKMYnBaLsyTUeIzF2aQyaDuS-mvUgOqGns84ET7KbD0oj7TKKDh5G4kpPcMzzVmdDRshL5-7ZH8cvY1jQjwF0gkgjRbzMje0dFZm6uf7Mp4_Ues6m6VTX8xFa-j4accUeLEmotGHQyveE/s3072/IMG_20240111_123037331.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="379" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4MWr8gBJrjnNMPrTgOJAWC86ZhOwbcs09R4Rw1GMPCLTJkDNKMYnBaLsyTUeIzF2aQyaDuS-mvUgOqGns84ET7KbD0oj7TKKDh5G4kpPcMzzVmdDRshL5-7ZH8cvY1jQjwF0gkgjRbzMje0dFZm6uf7Mp4_Ues6m6VTX8xFa-j4accUeLEmotGHQyveE/w379-h379/IMG_20240111_123037331.jpg" width="379" /></a></div><p style="text-align: justify;">Ein typisches "Hätte ich doch..." Bild. Hätte ich doch einen Krater aus der Dinkelpolenta geformt und den Blackened Seitan mit der Sauce in der Mitte drapiert.... Hätte ich doch eine bunte Schüssel anstatt den langweiligen Suppenteller genommen.... Hätte ich doch die quitschgrünen Kefen als Farbtupfer dazugelegt.... Hätte ich doch lieber die Reste abgelichtet, dann wäre die fotografierte Portion nicht komplett ausgekühlt.... Hätte, hätte, Fahrradkette. Vergesst das Foto. Wichtig ist nur: Weder mit Muskatnuss noch mit Butter sparen.</p><p style="text-align: justify;">Für 2 Personen:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">300 gr Milch (io: Emmi Good Day laktosefrei - kaum süss, ideal für salziges Zeuch)</li><li style="text-align: justify;">200 gr Wasser</li><li style="text-align: justify;">Kräutersalz</li><li style="text-align: justify;">reichlich frisch geriebene Muskatnuss</li><li style="text-align: justify;">100 gr Dinkelgriess</li><li style="text-align: justify;">25 gr Butter - oder mehr, ganz nach Belieben</li><li style="text-align: justify;">eine Prise schwarzer Pfeffer (io: eine grosszügige Prise Pestedà)</li><li style="text-align: justify;">2- 3 El geriebener Sbrinz oder Parmesan, optional (io: ohne, war nix mehr da)</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Milchwasser mit ausreichend Salz aufkochen. Muskatnuss mit dem Griess verrühren. Unter stetem Rühren in die kochende Flüssigkeit einrieseln lassen. Mit dem Schwingbesen etwa 4 Minuten rührkochen, bis der Griess blubbert und eine weiche Kartoffelstockkonsistenz angenommen hat. Herd ausschalten. Butter und Käse, falls verwendet, untermischen. Vom Herd ziehen, Deckel auflegen und dem Dinkelgriessbrei ein bis zwei Minuten zum Nachquellen gönnen. Er sollte nicht zu flüssig und nicht zu fest sein, sonst beim nächsten Mal die Griessmenge um ein paar Gramm erhöhen oder verringern. Heiss auf den Tisch stellen. Kann man problemlos pur löffeln oder z.B. mit TK-Rahmspinat und einem Spiegelei garnieren. Ein Salat vorneweg wäre ideal. Reste schmecken auch zimmerwarm und am nächsten Tag in der Lunchbox. Idee geklaut bei <a href=" https://www.nigella.com/recipes/mock-mash" target="_blank">Nigella Lawson</a>.</div><p></p>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-32856896088287775682024-03-05T08:45:00.003+01:002024-03-17T23:03:25.908+01:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -342-<p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Y1zKoy7T5BxyTjMpTDv7-NUWw2NiNTMqfT3frqcD4qEg9IzuMa89IqRj-hM2aWjcbwWW4LHy353nnLGe3ZvF_Iw6M3qocoyPln7pTH89i7tiHfbaVe25aNDU5ip0UN-EYsio-e65-atU_FUbreyjU77WMZ2L1fHDFHZmFdgHjBy821pkeyeSk4KNzqI/s2877/IMG_20240303_143724361.jpg" style="font-family: "courier new", courier, monospace; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2533" data-original-width="2877" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Y1zKoy7T5BxyTjMpTDv7-NUWw2NiNTMqfT3frqcD4qEg9IzuMa89IqRj-hM2aWjcbwWW4LHy353nnLGe3ZvF_Iw6M3qocoyPln7pTH89i7tiHfbaVe25aNDU5ip0UN-EYsio-e65-atU_FUbreyjU77WMZ2L1fHDFHZmFdgHjBy821pkeyeSk4KNzqI/w383-h338/IMG_20240303_143724361.jpg" width="383" /></a></p><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;">[GE]gessen</span>: Handgemachte Gipfeli aus der Bäckerei Erni in Wolfwil</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">[GE]trunken</span>: Schweppes Tangerine</span></div></div></div><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">[GE]kocht</span>: Gelbes Thaicurry</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">[GE]backen</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> </span></span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Pizza mit Büffelmozzarella und Winterpilzmix</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> </span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: Die Affaire Saint-Fiacre - Georges Simenon</span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Spontan ein Holzhaus in der Ostschweiz für die Osterwoche gemietet.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Ein[GE]laden</span>: Tutta la famiglia, um dort die Feiertage mit uns zu verbringen.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]jubelt</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: In einer Brockenstube 16 Gebäckmodel auf einen Schlag gefunden. </span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Das ist ein neuer Rekord! </span></span></div><div><br /></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">Fertig[GE]stellt</span>: Den diesjährigen Dahlienanbauplan. </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">68 Knollen der bienenfreundlichen Blumen sinnvoll untergebracht.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Hoffentlich spielen sie mit und wachsen sortenentsprechend.</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">Aus[GE]sät</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Circa 45 Samen von fünf verschiedenen Cherrytomaten.</span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Zwei Tüten stammen aus dem Baumarkt (Indigo Pear Drop & Red Currant).</span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Die restlichen Sorten konnte ich über Pro Specie Rara-Erhalter beziehen </span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">(Black Plum, Black Cherry & Golden Currant).</span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]kauft</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Sechs original <a href="https://f-blumer.ch/" target="_blank">Glarner Tüechli</a>, um meinen Kopf vor der Sonneneinstrahlung während der Gartenarbeit </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">zu schützen</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">. Finde ein Kopftuch praktischer - und weil problemlos waschbar, auch hygienischer - als einen Strohhut.</span></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Time (Clock of the Heart) - Culture Club</span></div></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-14757638951596858792024-03-03T10:15:00.043+01:002024-03-03T10:46:17.842+01:00Cuisine du Placard: Oranges Massamancurry, vegan<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjylPYv5zFc5f_AMOFDgWpBX2ricYDQeuYxECgR5tmeqtE5X5bC-XPHhAzaOHyLgUeTZeQqbpkF2j9wI98yl8cwSWAz-s6eZLjY442le4bCBA31TId1ytETySWsRtaeGs5pdJHH3UnAZeVWn9eT7ASL9tn9QLIylFGBpuAm0T3i49upupGLmC1d1ygQBM/s3072/IMG_20240225_131148420_HDR.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjylPYv5zFc5f_AMOFDgWpBX2ricYDQeuYxECgR5tmeqtE5X5bC-XPHhAzaOHyLgUeTZeQqbpkF2j9wI98yl8cwSWAz-s6eZLjY442le4bCBA31TId1ytETySWsRtaeGs5pdJHH3UnAZeVWn9eT7ASL9tn9QLIylFGBpuAm0T3i49upupGLmC1d1ygQBM/w393-h393/IMG_20240225_131148420_HDR.jpg" width="393" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Es hat mich wieder einmal erwischt. Husten, Kopfschmerzen, Schnupfen und so weiter und so fort. Wer auch immer Erkältungen erfunden hat, soll im untersten Höllenkreis schmoren. Mit einer ewig triefenden Nase, ohne Taschentücher in Reichweite.... Apropos Hölle: Herr C., der schlechteste Krankenpfleger aller Zeiten, ist mittlerweile auch ein miserabler Koch. Als ich ihn kennenlernte, konnte er etwa fünf Gerichte von Grund auf zubereiten. Doch diese Fähigkeit scheint er in den Jahren unseres Zusammenseins komplett verloren zu haben. Vielleicht auch besser so. Seine chaotische Küchennutzung wäre irgendwann - eher früher als später - ein Trennungsgrund gewesen. Um auf den Punkt zu kommen: Seuche hin oder her, selber kochen ist angesagt. Einfach, schnell und mit Zutaten, die sich alle in der Küche verstecken. Egal, ob im Vorratsschrank, im Kühlschrank oder im TK. Das nennt sich Cuisine du Placard, improvisieren mit dem, was man zur Hand hat. </div><p></p><p style="text-align: justify;">Für 2-4 Personen, je nach Beilage:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">1 El Öl</li><li style="text-align: justify;">1 daumengrosses Stück Ingwer</li><li style="text-align: justify;">4 Knoblauchzehen</li><li style="text-align: justify;">1 mittlere Zwiebel</li><li style="text-align: justify;">Massamancurrypaste nach Bedarf (io: ca. 1 Tl, <a href="https://asia4friends.de/massaman-currypaste-cock" target="_blank">Cock Brand ohne Zusätze</a>)</li><li style="text-align: justify;">bombierter 1/2 Tl Kurkumapulver</li><li style="text-align: justify;">500 gr Karotten</li><li style="text-align: justify;">hahnenheisses Wasser</li><li style="text-align: justify;">Salz</li><li style="text-align: justify;">220 gr gekochte Kichererbsen (io: dm Bio im Glas)</li><li style="text-align: justify;">400 ml / eine Dose Kokosmilch</li><li style="text-align: justify;">1 grosse Süsskartoffel</li><li style="text-align: justify;">Kokoszucker, Limettenscheibe & <span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://www.swissecoshop.ch/fr/huiles-essentielles-bio-cristaux-alimentaires/6673-cristaux-d-huiles-essentielles-bio-a-cuisiner-coriandre-aromandise-3560468795209.html" target="_blank">Cristaux d'huiles essentielles Coriandre</a></span><span face="Arsenal, Arial, Helvetica, sans-serif" style="color: #888888; font-size: 14px;"> </span></span>zum Abschmecken</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Öl in einem Bräter warm werden lassen. Unterdessen Ingwer, Knoblauch und Zwiebel schälen. Ingwer in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel grob zerkleinern, Knoblauchzehen ganz lassen. Alles in den Zerkleinerer umfüllen und zu einer glatten Paste mixen. Im Öl bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis der beissend rohe Geruch verflogen ist (riecht man sogar mit verstopfter Nase). Ab und zu umrühren. Sobald die Pfanneninhalt fein duftet, Currypaste und Kurkuma einrühren. Während die Paste gart, die Karotten schälen, von den Enden befreien, der Länge nach vierteln und in etwa kichererbsengrosse Stücke schneiden. In die Pfanne schubsen. Hitze hochdrehen und die Karotten knapp mit Wasser bedecken. Salzen und kurz vorkochen. Kichererbsen in ein Sieb schütten, gründlich abbrausen und kurz abtropfen lassen. Zu den Karotten in die Pfanne befördern. Sobald die Karotten weicher werden, Kokosmilch zugiessen. Deckel drauf und weiterkochen. Die Süsskartoffel schälen und in etwa doppelt so grosse Würfel wie die Karotten zerteilen. Zusammen mit einem Teelöffel Kokoszucker zum Pfanneninhalt geben. Noch ein paar Minuten kochen, bis das Gemüse weich aber nicht matschig ist. Mit Salz, Kokoszucker, Limettensaft und Cristeaux d'huiles Coriandre oder frischen Korianderblättchen vollenden. Mit Reis oder Naan servieren. Sättigt und schmeckt aber auch ohne Beilage(n).</div><p></p>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-69200447219082087212024-02-27T10:20:00.020+01:002024-02-27T10:20:00.167+01:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -341-<p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM47piBAYu850fi5bmPuM709JK0M9OAgGn2d0K0_20Z2aDYtpYvYyAywvQvrAMJHcJ2q9ptjU2Qda7Rau-kuJPbD23K5smnPLFxoDxeJPKRDrkOzaKrO6488LX6uYuRoZOBIqxOrkpcd5atngq_-1xzIDRG7xm0ULuuCLVFOdO07ujV1b40J6uTBsKkpk/s3351/IMG_20240223_174622864.jpg" style="font-family: "courier new", courier, monospace; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3351" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM47piBAYu850fi5bmPuM709JK0M9OAgGn2d0K0_20Z2aDYtpYvYyAywvQvrAMJHcJ2q9ptjU2Qda7Rau-kuJPbD23K5smnPLFxoDxeJPKRDrkOzaKrO6488LX6uYuRoZOBIqxOrkpcd5atngq_-1xzIDRG7xm0ULuuCLVFOdO07ujV1b40J6uTBsKkpk/w366-h400/IMG_20240223_174622864.jpg" width="366" /></a></p><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;">Am Läberli-Freitag im Tavolata in Basel [GE]gessen</span>: </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Kleiner grüner Salat, Kalbsleber mit Rösti und Crème Brûlée mit Schokosorbet.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">Täglich [GE]trunken</span>: Früchtetee mit einem Schuss Ingwersaft</span></div></div><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">[GE]kocht</span>: Karotten-Kichererbsen-Süsskartoffel-Curry</span></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithyaNNf9YH9SfKubZSIrY6itp5h0KgMRaJBQdhtecG7QQC8VS-bBgOQ0CHUMwdu_-sJO1aeCGxwOYgvEawIzypzSV5uWATKWzIS1yqpDYGLrhVqu2bu3E5WG_uKR3L2yjOB9EIaUSQgpN2EchwX0sluy5wBmtSnkkjs6nxNjmB_BxnqsV3Q7AbWywKgU/s3072/IMG_20240215_135125267.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEithyaNNf9YH9SfKubZSIrY6itp5h0KgMRaJBQdhtecG7QQC8VS-bBgOQ0CHUMwdu_-sJO1aeCGxwOYgvEawIzypzSV5uWATKWzIS1yqpDYGLrhVqu2bu3E5WG_uKR3L2yjOB9EIaUSQgpN2EchwX0sluy5wBmtSnkkjs6nxNjmB_BxnqsV3Q7AbWywKgU/w400-h400/IMG_20240215_135125267.jpg" width="400" /></a></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">[GE]backen</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> Emmerbiscuits nach einem Rezept von <a href="https://www.kingarthurbaking.com/recipes/flaky-biscuits-recipe?epik=dj0yJnU9THBpOFJvTUswUmZ1Nk1vam50SmtSQjd6bFh2dF9EMzAmcD0wJm49VXBsV2dsZzdYR09sd1Rkb21FSEctdyZ0PUFBQUFBR1hNcWpj" target="_blank">King Arthur</a>. </span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">Fein, aber meiner Meinung nach sind es eher Scones als Biscuits.</span></span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><a href="https://food52.com/blog/18794-the-surprising-unorthodox-ingredient-for-loftier-fluffier-biscuits" target="_blank">Ei oder nicht Ei, das ist hier die Frage.</a></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc3rXOG21s382cxwjEoXAOSbs2w3Ek5bxSSAOtdyOn1ajnvRNBWzIaWkTK__aWvDAYdDV8LAjHyyG2sslJv5LVuYhXtJCZRRzQ8_m2YoJrkQwyFH_B1SWunqkrINjFOmYCbbedI207C2WQ4_lemOHDvk3OezOVd85k_rTR0Eq1pfUmahUjf0k0Iy6xxPQ/s4160/IMG_20211016_123704.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="347" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc3rXOG21s382cxwjEoXAOSbs2w3Ek5bxSSAOtdyOn1ajnvRNBWzIaWkTK__aWvDAYdDV8LAjHyyG2sslJv5LVuYhXtJCZRRzQ8_m2YoJrkQwyFH_B1SWunqkrINjFOmYCbbedI207C2WQ4_lemOHDvk3OezOVd85k_rTR0Eq1pfUmahUjf0k0Iy6xxPQ/w463-h347/IMG_20211016_123704.jpg" width="463" /></a></div><br /></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">[GE]wesen</span>: </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Einen Tag in der Ostschweiz. Allerdings ohne Abstecher in die Bäckerei Brotkorb und auch für ein Essen im Ochsen in Schwellbrunn blieb leider keine Zeit übrig. Echt m</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">ühsam, wenn man an einem Ausflugstag zig Programmpunkte abarbeiten möchte, aber die unpünktlichen ÖV-Verbindungen die ganze Planung über den Haufen schmeissen. </span></div></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVzW0iqSh-aMu8nYaCdCPStJyNnAzN-NxgVmYM65rSzdfYstDQ8Eival3HPphhZMQs3Zepz74q9WeyN7URuUC16-JAMAPhMxxmrkHF_C_m8a8HZYE5GCpzlLVwmypVpZPcOraXiby27guqD6MkxajphusaDftJ281ee_OC7tbp12TLdSnibgJKeikznIg/s4080/IMG_20240223_143223433.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVzW0iqSh-aMu8nYaCdCPStJyNnAzN-NxgVmYM65rSzdfYstDQ8Eival3HPphhZMQs3Zepz74q9WeyN7URuUC16-JAMAPhMxxmrkHF_C_m8a8HZYE5GCpzlLVwmypVpZPcOraXiby27guqD6MkxajphusaDftJ281ee_OC7tbp12TLdSnibgJKeikznIg/w301-h400/IMG_20240223_143223433.jpg" width="301" /></a></div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]kauft</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Für Herrn C. diverse Käsestücke, Mostbröckli, Appenzeller Pantli und eine secondhand Astschere. Pour moi in einem Brocki drei Maigret Krimis, einen Glasdeckel für den SIGG Multi Steamer (endlich!), eine Bakelitkette und ein Bibermodel mit einer Mondsichelmadonna als Motiv. *froifroifroi*</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaDI0-2Ulkd6Hit5apQvL4PO4IdtoaQVgEMvuCX4a5dznRsZ4D4FBwh71Ro9WNfhNfkvdctv4RRRf7Kg5clpCumu27BCm0zXfRTv0AlZEqKoHX6rRfxqlbuVfRTQY4mCjzdqvqc7Jxn1023axdT_kEus_JpSNAk_sgm96lzfydYuw_l_ucy3IH4NlCvI/s4080/IMG_20240223_140302057_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaDI0-2Ulkd6Hit5apQvL4PO4IdtoaQVgEMvuCX4a5dznRsZ4D4FBwh71Ro9WNfhNfkvdctv4RRRf7Kg5clpCumu27BCm0zXfRTv0AlZEqKoHX6rRfxqlbuVfRTQY4mCjzdqvqc7Jxn1023axdT_kEus_JpSNAk_sgm96lzfydYuw_l_ucy3IH4NlCvI/w301-h400/IMG_20240223_140302057_HDR.jpg" width="301" /></a></div><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">Zum Abschluss die Contenance über Bord [GE]worfen</span>: </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Für etliche Paar bunte Socken. Normalerweise verabscheue ich ungestümes Durchwühlen von Grabbeltischen, aber der Preis war heiss und die Sockenschublade quasi leer.</span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: Cop Land und ein paar Folgen Golden Girls</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUPVDAHb7e_d0V72wYBG-CwLuKhEyxhXMP-E21HwT4tmvuaPzirdRm0xQHK0qCZxHGHBY5kwUyN7tu50-EetF81NNPFb6NTHZ-cBKuM-bLx3DYzjdOJKRFFJIComP7aqQ-doe3DOv1HYF8WURJcb4UXvnEQXpytCqtxHY5kPa9aMjECf0QNWb_9EfQoAY/s596/2f4b846fd31ad6171d588fa38eddbce9.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="596" data-original-width="563" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUPVDAHb7e_d0V72wYBG-CwLuKhEyxhXMP-E21HwT4tmvuaPzirdRm0xQHK0qCZxHGHBY5kwUyN7tu50-EetF81NNPFb6NTHZ-cBKuM-bLx3DYzjdOJKRFFJIComP7aqQ-doe3DOv1HYF8WURJcb4UXvnEQXpytCqtxHY5kPa9aMjECf0QNWb_9EfQoAY/s320/2f4b846fd31ad6171d588fa38eddbce9.jpeg" width="302" /></a></div><br /></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Fest[GE]stellt</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Wollte stets wie Blanche sein, bin aber Dorothy geworden.😳</span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: Elefanten vergessen nicht - Agatha Christie</span></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLkVRE7OcQx6BUMYoNh_vRn3H4VDoB7yUkBvtDMg0k_dRUz_UUTiFtT8GjEc6AQis3Uln1PVLKaBfboffn6qHyDUCFld6x5Ubar_4jzpJ15R4HuP-48A2GHT4wPv74mf2DfBPg4U470sp_5dzqPxx_Xf8l3Uux38jBnjg0HHfBCnN-oMnFgVi0gRw8NsI/s3072/IMG_20240216_125851679.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLkVRE7OcQx6BUMYoNh_vRn3H4VDoB7yUkBvtDMg0k_dRUz_UUTiFtT8GjEc6AQis3Uln1PVLKaBfboffn6qHyDUCFld6x5Ubar_4jzpJ15R4HuP-48A2GHT4wPv74mf2DfBPg4U470sp_5dzqPxx_Xf8l3Uux38jBnjg0HHfBCnN-oMnFgVi0gRw8NsI/w400-h400/IMG_20240216_125851679.jpg" width="400" /></a></div><br /></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Herr C. war im Jura unterwegs und so nett, mir vier Becher vom heissgeliebten Ziger mitzubringen.</span></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 21px; orphans: auto; text-align: center; widows: auto;"><div style="margin: 0px;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">[GE]lacht</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Letztes Mal in Fronkreisch eine Flasche Savon de Marseille mit Orangenblütenduft erworben. Gestern im Badezimmer aufgestellt und nun riechen meine Hände nach Reifenabrieb. Kommentar Herr C.: Sehr französisch. </span></div><div><span style="font-family: courier new, courier, monospace;">Beim nächsten Einkaufsbummel nimmst du eine Flasche mit dem Aufdruck "Lavendel" mit. Diese Seife riecht dann wahrscheinlich nach</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> Croque Monsieur.</span></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-11491034836167652602024-02-22T08:45:00.000+01:002024-02-26T20:57:07.154+01:00Kräuterbrotpancakes mit Paprikazhoug<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTaXIx0_PBoqZsLIAbRuv-1Xk1A-1RFElE26yytNJLVmWY74YzhYYjJkHQ4PB_Eyori4hT9jVEKfR9yYKT50MEELXAGF-My4DYBcDGdWREk3vWxtpUEnTIhJfp0OWNAiYAVdZCnUFuRQZhALz5no4Xs3miSe7CWq1aapMxfQWp3vU2MLMFUHfVOm67jtw/s3072/IMG_20240220_192952819.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="377" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTaXIx0_PBoqZsLIAbRuv-1Xk1A-1RFElE26yytNJLVmWY74YzhYYjJkHQ4PB_Eyori4hT9jVEKfR9yYKT50MEELXAGF-My4DYBcDGdWREk3vWxtpUEnTIhJfp0OWNAiYAVdZCnUFuRQZhALz5no4Xs3miSe7CWq1aapMxfQWp3vU2MLMFUHfVOm67jtw/w377-h377/IMG_20240220_192952819.jpg" width="377" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span>Problem: Übrige Brötchen und Kräuter aus einer TGTG Tüte.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span>Bei Pinterest ins Auge gesprungen: <a href="https://www.thekitchn.com/recipe-aja-bread-fritters-recipes-from-the-kitchn-217981" target="_blank">Ottolenghis A'jas</a> & <a href="https://kitchen.nine.com.au/entertaining/black-sea-pancake-turkish-savoury-pancake/1d7df2b8-1a1a-40d9-91f5-a4aa9537e8b6" target="_blank">Black Sea Pancakes</a>. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> <span> </span></span>Ersteres: Zu viele Eier, zu wenig Altbrot.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> <span> </span> Letzteres</span>: Ohne Brotzugabe. Mist.</span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span>Idee: Die zwei Rezepte Handgelenk mal Pi zusammenmischen. </span></div><div style="text-align: left;"><span style="text-align: center;"><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> </span><span> <span> </span></span>Ergebnis: Experiment gelungen. </span></div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p>Für etwa 20 kleine Pancakes</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>4 helle Brötchen vom Vortag, ca. 160gr ohne Rinde </li><li>2 Eier Grösse L</li><li>kalte Milch nach Bedarf (io: etwa 150 ml)</li><li>1/2 Tl geräuchertes Paprikapulver</li><li>je ein bombierter 1/4 Tl Kräutersalz, Sumach und gemahlener Koriander</li><li>1/4 Tl gerösteter Kreuzkümmel, ganz oder gemahlen</li><li>1/4 Tl grob gemahlener schwarzer Pfeffer (io: Pesteda)</li><li>1 Prise Urfa Biber</li><li>2 Frühlingszwiebeln</li><li>eine Handvoll glatte Petersilie ohne grobe Stiele, abgebraust und trocken getupft</li><li>eine kleine Handvoll Dill, dito</li><li>Öl zum Braten (io: halb Olive, halb Raps)</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Brötchen entrinden und halbieren. Eine Schüssel mit lauwarmen Wasser füllen. Brötchenhälften nacheinander kurz hineintauchen, so gut wie möglich ausdrücken und über einer Rührschüssel zerzupfen. Die Brötchenmasse mit einem Kartoffelstampfer zermatschen. Eier aufschlagen, zur Brötchenmasse geben und alles nochmals mit dem Kartoffelstampfer bearbeiten. Stampfer zur Seite legen und den Schwingbesen hervorholen. Milch Schluck für Schluck unterrühren, bis der Schüsselinhalt die Konsistenz eines dicken Omelettenteigs hat. Zwiebeln in dünne Röllchen schneiden, Petersilie und Dill mittelfein hacken. Zusammen mit Salz und Gewürzen unter den Teig rühren. Eine beschichtete Pfanne mit hohem Rand auf den Herd stellen und einen grosszügigen Gutsch Öl reingiessen. Heiss werden lassen (io: Stufe 7,5 von 9). Pro Pancake einen bombierten Suppenlöffel Masse in die Pfanne setzen, vorsichtig ein bisschen breit streichen. Wenn sich unten eine Kruste gebildet hat, die Pancakes mit einem Pfannenwender vorsichtig umdrehen. So lange wiederholen, bis alle Pancakes auf beiden Seiten schön gebräunt sind. Auf Küchenpapier absetzen und evt. im Ofen bei 80 Grad warm halten. Heiss mit Zhoug und Salat geniessen. Oder handlange Baguettestücke aufschneiden, Unterseite mit einem Löffel voll Zhoug bestreichen und mit zimmerwarmen Pancakes belegen. Mit Grünzeug, Tomatenscheiben und Fetakrümeln toppen. Als Hauptericht mit Salat reichen die Pancakes für 2-3 Esser, als Baguettefüllung für 4-6 Personen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Unorthodoxes Paprikazhoug:</div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">1/4 Tl geröstete Kreuzkümmelsamen</li><li style="text-align: justify;">1 Knoblauchzehe, geschält & gescheibelt</li><li style="text-align: justify;">20 gr Koriander mit Stielen, abgebraust & getrocknet</li><li style="text-align: justify;">50 gr Olivenöl</li><li style="text-align: justify;">12 gr milder Weissweinessig (io: Condimento Bianco)</li><li style="text-align: justify;">Kräutersalz</li><li style="text-align: justify;">1 rote Spitzpaprika, ca. 100 gr</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Die Kreuzkümmelsamen im Zerkleinerer ein paar Runden drehen lassen. Knoblauchscheiben zum Kreuzkümmel in den Behälter legen, obendrauf den Koriander. Öl und Essig zuwiegen. Salzen und bis zur gewünschten Konsistenz kleinmixen (io: glatt). Paprika abbrausen, trocken tupfen, rüsten und in kleine Würfelchen schneiden. Mit dem Korianderpesto verrühren. Nachsalzen und, falls nötig, mit ein paar zusätzlichen Tropfen Essig abschmecken. Reste halten sich locker eine Woche im Kühlschrank.</div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-66341907533337083902024-02-18T08:45:00.028+01:002024-02-18T12:15:13.625+01:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -340-<p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZq3SOQTmzlOrV9h0a7jeaLgkFWJg6xZV_kfIs57M7oMoP2OXdhRu4o4BFBqc4npKIzqk9zXfPznb3qTYezUCrofo1iRqNBQ8g2c5uI44EhQXMNaOIN6m-DQMmMaroCKB14zNgTNAVOK3T88a3OkKgw8JWGIOFblx9YoLT53VQjQTyra9-wTaRuQ4yxuU/s3072/IMG_20240206_133640621.jpg" style="font-family: "courier new", courier, monospace; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="377" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZq3SOQTmzlOrV9h0a7jeaLgkFWJg6xZV_kfIs57M7oMoP2OXdhRu4o4BFBqc4npKIzqk9zXfPznb3qTYezUCrofo1iRqNBQ8g2c5uI44EhQXMNaOIN6m-DQMmMaroCKB14zNgTNAVOK3T88a3OkKgw8JWGIOFblx9YoLT53VQjQTyra9-wTaRuQ4yxuU/w377-h377/IMG_20240206_133640621.jpg" width="377" /></a></p><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;">[GE]gessen</span>: Zweierlei Cordon Bleu mit Pommes Schranke im Restaurant Auhafen.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">Dazu [GE]trunken</span>: Ein grosses Panache. </span></div></div></div><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">[GE]kocht</span>: </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Polenta aus Ribelmais-, Buchweizen-, Ackerbohnen- und Gerstengriess </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">inkl. getrocknetes Gemüse, Kräuter und reichlich Muskatnuss. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Keine Butter, kein Käse, nur Milch und Wasser.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">[GE]backen</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> Den Ofen aus dem tiefsten Winterschlaf erweckt </span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">und </span></span><a href="https://www.theboywhobakes.co.uk/recipes/tag/midwest+made" style="font-family: "courier new", courier, monospace;" target="_blank">Chocolate Espresso Revel Bars</a><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> mit Dinkelmehl nachgebacken. </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">Naja, hatte irgendwie mehr erwartet. Leider kein "WoooW"-Effekt.<br /></span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Zusammen[GE]mixt</span>: </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Meine neueste Obsession: </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Banofi (Bananen-Orangen-Filmjölk-Shake).</span></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Schale einer halben Orange & ganzes Fruchtfleisch glatt mixen. Zwei grosse Bananen & eine grosszügige Prise Vanillepulver einpürieren. 1/2 Liter hausgemachte Schwedenmilch und so viel kaltes Wasser untermixen, bis die Konsistenz passt. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Schmeckt auch mit Kewrawasser statt Vanille.</span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: Fellow Travelers & Yellowstone</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: Ein tiefer Blick in die Seele - Andrea Camilleri</span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Im secondhand erworbenen Joghurtbereiter von Spinnrad ist die Herstellung von Schwedenmilch pipieinfach. Bereue es zutiefst, mir dieses Helferchen nicht schon vor Jahren zugelegt zu haben. </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Hatte lange wegen der zwei Temperaturstufen mit dem überteuerten Lagrange Joghurt- und Frischkäsebereiter geliebäugelt, aber ein Literbecher ist für die Zubereitung von Filmjölk, Quark & Co. einiges praktischer als mehrere kleine Gläschen. </span></div><div><br /></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">[GE]ärgert</span>: Herr C. ist seit Wochen wieder in Vorfasnachtslaune. Er hetzt von einem Ort zum anderen, organisiert alles, was auch immer für seine Cliquen organisiert werden muss und lässt dafür vieles im privaten Bereich komplett schleifen. Momentan vergisst er kaum ausgesprochene Antworten/Anweisungen/Abmachungen im Handumdrehen. So etwas verursacht bei mir Krätze! Meine Bewunderung gilt all den Leuten, die sich um demente Menschen kümmern, ohne ständig aus der Haut zu fahren.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Im Baumarkt [GE]kauft</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Ein Säckchen mit zwei Bon Odori Dahlienknollen und ein Säckchen mit zwei Hollyhill Spiderwoman Dahlienknollen. Oder wie Herr C. sie nennt: Überteuerte </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Wundertüten für Blumengärtner. </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Bin gespannt, was sich daraus entwickeln wird. Letztes Jahr entpuppten sich zwei vermeintliche Bon Odori als eine weisse Kaktusdahlie und eine Zingaro. Ähem..... </span></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Ein schrilles Knacksen, als der Linienbus anfuhr. Eine Sekunde später zischten mit voller Wucht etliche Glassplitter knapp am Schweinwoll und mir vorbei. Wären wir auch nur einen Schritt weiter gegangen, hätten wir den Vormittag in zwei verschiedenen Notaufnahmen statt im Büro verbracht. Einen herzlichen Dank an den Vollidioten, der an der Haltestelle eine Flasche Alkohol geleert und sie danach in den Rinnstein geworfen</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> hat</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> - einen Meter vom Mülleimer entfernt.</span></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 21px; orphans: auto; text-align: center; widows: auto;"><div style="margin: 0px;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">[GE]boren</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: LLCoolBean - aka se Grossneffe - ist nun ein grosser Bruder. Sein </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Schwesterchen hat schwarzen Alienaugen und ähnelt dem Papa ansonsten aufs Haar. Hoffentlich wächst sich das aus. 😜</span></div></div></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-37356591450947243412024-02-11T12:45:00.052+01:002024-02-11T13:52:23.472+01:00Bunte Kürbis-Gersten-Suppe mit Petersilie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTy0GesiwU9qxmUxPX_EqeBV5qPylTFdX-ebdIgZX-sjSy-9k4eJJWK1jZKb3snL9pq2w4lIvw7EouE3m2pC-rZMpRJ5jrNDm6d0SQqj1bu6L2JtOhlP0KG_IeDIcG-ZGPWl2aCrv4owlTwvV6D778cj3PizlSramDvMfWtjX7oQpV6eMlsLKXO0PLLiQ/s3072/IMG_20240210_140349101.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTy0GesiwU9qxmUxPX_EqeBV5qPylTFdX-ebdIgZX-sjSy-9k4eJJWK1jZKb3snL9pq2w4lIvw7EouE3m2pC-rZMpRJ5jrNDm6d0SQqj1bu6L2JtOhlP0KG_IeDIcG-ZGPWl2aCrv4owlTwvV6D778cj3PizlSramDvMfWtjX7oQpV6eMlsLKXO0PLLiQ/w390-h390/IMG_20240210_140349101.jpg" width="390" /></a></div><p style="text-align: justify;">Starke Windböen und Temperaturen unter 10 Grad. Kein Ponyhofwetter für Herrn C., der heute ein paar Stunden mit seiner Fasnachtsclique über Wiesen und Wälder bummelt. Um ihn aufzutauen, erwartet ihn nach seiner Rückkehr eine warme Suppe. Oder vielleicht auch nicht. Werde mich zwingen müssen, ihm ein winziges Schälchen dieser Köstlichkeit abzutreten. Vielleicht verstecke ich - ganz hinterhältig - den Suppentopf auf der Terrasse und biete ihm nur einen heissen Tee an. Die Idee gefällt mir. Mehr Suppengenuss für mich. Ha!</p><p style="text-align: justify;">Für 4-6 Personen, je nach Hunger und Grösse des Kürbisses:</p><p style="text-align: left;"></p><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">etwa 1,2 Liter Gemüsebrühe</li><li style="text-align: justify;">2 Lorbeerblätter, eines mit einer Gewürznelke gespickt</li><li style="text-align: justify;">1 grosse Muskatblüte</li><li style="text-align: justify;">100 gr fein geschrotete Gerste oder grober Gerstengriess (io:<a href="https://www.cerealpuglia.com/semola_di_orzo_grossa.htm" target="_blank"> Semola di orzo grossa</a>)</li><li style="text-align: justify;">ein Kabocha Kürbis, ca. 1,2 Kilo - gerüstet und in mirabellengrosse Würfel zerteilt</li><li style="text-align: justify;">1 richtig grosse Zwiebel (io: Rosa Roscoff)</li><li style="text-align: justify;">1 Stange Sellerie</li><li style="text-align: justify;">100 gr Bündner- oder Hobelfleisch, gerne auch Ab-/Anschnitte </li><li style="text-align: justify;">ca. 150 ml Milch</li><li style="text-align: justify;">Schwarzer Pfeffer aus der Mühle (io: Pesteda)</li><li style="text-align: justify;">Kräutersalz</li><li style="text-align: justify;">Piment, gemahlen</li><li style="text-align: justify;">ein kleines Sträusschen Petersilie, ca. 20 Gramm</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">In einem beschichteten Bräter 800 ml Gemüsebrühe mit den Lorbeerblättern und Macis zum Kochen bringen. Unterdessen die Gerste in einem Sieb unter fliessendem kalten Wasser so lange abspülen, bis das abfliessende Wasser klar bleibt. Griess etwa 5 Minuten in der Bouillon vorkochen. Unterdessen die Zwiebel schälen und mittelfein hacken. Sellerie entfädeln und in kleine Würfel schneiden. Trockenfleisch ebenfalls klein würfeln. Wenn die Gerste fast weich ist, Kürbis, Gemüse und Fleisch einrühren. Soviel Brühe zugiessen, bis die Kürbiswürfel knapp bedeckt sind. Deckel auflegen und etwa 10 Minuten kochen, bis die Kürbisstücke weich sind. Dann die Milch zugiessen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Piment abschmecken, weitere drei Minuten kochen. Falls die Gerstensuppe zu dick scheint, mit heissem Wasser oder mehr Milch bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen. Lorbeerblätter, Gewürznelke und Macis rausfischen. Lorbeer und Nelke entsorgen, gekochte Muskatblüte fein hacken. Anschliessend auf dem Schneidebrett mit der Breitseite des Messers zermusen und wieder zur Suppe geben. Petersilie waschen, entstielen, fein hacken und zuletzt unterrühren. Heiss servieren.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tipps: Fein geschrotete Gerste bzw. grober Gerstengriess benötigt ein Bruchteil der Kochzeit, die man für Perlgraupen einrechnen muss. Kürbiswürfel aus dem TK verkürzen den Vorbereitungsaufwand enorm, ebenso dünne Bündnerfleischanschnitte. Petersilie weglassen und Schnittlauchröllchen zum Schluss über die Suppe streuen. Für eine üppigere Version, Milch durch Sahne ersetzen.</div><p></p>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-15965811016068752542024-02-04T10:51:00.052+01:002024-02-11T13:12:33.252+01:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -339-<p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP_1Wj_mWM2fSLKpcq-s-uPSZalz3JKEFm3p7pu1VRBto8wMZVF_8dCzEk4ox2aYsSQvzAmWDrT396gCfQM02oIPz_l-9YZtZB7Yo1-JYqLVM1yH3h0MPGc17q8OkP6rhyphenhyphenEEO59sRAB5hnWY0msM8OaGko1N5iD0EcsBtuGZsrk1kIkmtSdd5itN_FjqY/s3072/IMG_20231217_121651106.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP_1Wj_mWM2fSLKpcq-s-uPSZalz3JKEFm3p7pu1VRBto8wMZVF_8dCzEk4ox2aYsSQvzAmWDrT396gCfQM02oIPz_l-9YZtZB7Yo1-JYqLVM1yH3h0MPGc17q8OkP6rhyphenhyphenEEO59sRAB5hnWY0msM8OaGko1N5iD0EcsBtuGZsrk1kIkmtSdd5itN_FjqY/w382-h382/IMG_20231217_121651106.jpg" width="382" /></a></p><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;">[GE]gessen</span>: Herrliche <a href="https://satoriz-thoiry.bio/products/ro50087" target="_blank">Saucisses du Berger aux Herbes de Provence</a> aus Schaf- und Schweinefleisch von Rostain, erworben im Bioladen Satoriz in Blotzheim/F.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">[GE]trunken</span>: Bananen-Kumquats-Shake mit einer Basis aus hausgemachtem Joghurt</span></div></div></div><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">[GE]kocht</span>: Mein Interpretation einer Thaisuppe. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Grünes Curry, Kokosmilch, </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Kaffirlimettenblätter,</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> Poulet und reichlich Wintergemüse (</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Rüebli, Süsskartoffeln, Wirsing, Lauch)</span></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">[GE]backen</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> Toast Hawaii. Mit und ohne Hawaii.</span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">[GE]wesen</span>: In der winzigkleinen <a href="https://carbone.ch/pasticceria/" target="_blank">Pasticceria Carbone</a> in Oberwil.</span></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Zwei Cannoli gegönnt. Herr C., kein Freund von "blutten" Cannoli, mochte die Variante mit Café natürlich lieber. Gut so. Ich bleibe bei Ricotta pur. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Gerne plus Canditi, wenn verfügbar.</span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: Murder at the End of the World </span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">Nicht fertig [GE]lesen</span>: </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Gott spricht Jiddisch: Mein Jahr unter Ultraorthodoxen - Tuvia Tenenbom</span></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Interessantes Thema, aber sein Tüdeliger-Onkel-Schreibstil ist nicht mein Ding.</span></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Ein paar <strike>wenige</strike> Dahlien bestellt, u.a. Octopus Sparcle, Windmill und Floorinoor. Nur eine neue Pompondahliensorte und eine dekorative Dahlie ausgesucht, alle anderen sind offen, d.h. Bienen- und Hummelmagnete.</span></div><div><br /></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">[GE]ärgert</span>: </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Bei einem Schweizer Anbieter vier lang gesuchte Dahlien entdeckt. Freudig bei der Gärtnerei Waldhaus eine Bestellung aufgegeben. Einen Tag später per Mail erfahren, dass zwei Sorten ausverkauft sind. Heute</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">, 14 Tage später, werden diese Sorten immer noch als verfügbar gelistet. In Zeiten von einfach zu erstellenden Webshops sind handgebastelte Bestelllisten eine unnötig mühsame Sache. Besonders, wenn sie nicht zeitnah aktualisiert werden. Nächstes Jahr dürfen sie sich in Köstritz über meine Bestellung freuen. Deren Webshop funktioniert in Echtzeit.</span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEe_h5YGw90SH_Mft1iT0gjhfuxJVVA3_7Vp45WxwE9Hg7eByZzpP1UvNEzH6Z1e-jeB_T-4E4gl_j7OecqLd_2jyacGWS-ztdNabSf30ZT3vqznABKF1OD0uxRAiudtSDKuxnFHjtOI1nXRkk-PMKMAueXhAtBNyZFO0ZIo9PnqBrWhA4edWBSlFJ9OU/s4080/IMG_20240203_102351256.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEe_h5YGw90SH_Mft1iT0gjhfuxJVVA3_7Vp45WxwE9Hg7eByZzpP1UvNEzH6Z1e-jeB_T-4E4gl_j7OecqLd_2jyacGWS-ztdNabSf30ZT3vqznABKF1OD0uxRAiudtSDKuxnFHjtOI1nXRkk-PMKMAueXhAtBNyZFO0ZIo9PnqBrWhA4edWBSlFJ9OU/w370-h492/IMG_20240203_102351256.jpg" width="370" /></a></div></div><div><br /></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Auf einem Flohmarkt [GE]kauft</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Das putzigste Küchentuch des Jahres.</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">I love Kiwis!</span></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Ein mittelaltes Pärchen mokiert sich lautstark in einem Brockenhaus über die ausgestellten Gegenstände. Alles Dekomüll, alles unnützes Zeug, alles Staubfänger. Ihr Kauf: Ein Traumfänger, zwei Metallkrönchen und ein Porzellanhund. Vor der Tür zwei Zigaretten angesteckt und laut überlegt, in ein anderes, nahe gelegenes Brockenhaus zu laufen. Sie: Vielleicht haben die dort nicht auch nur Schrott. Er: Nein. Keine Lust. Die Luft hier ist total verpestet von den vielen Autos. Sie: Hast recht. Scheussliche Luft, wir fahren besser nach Hause. Kippen weggeschnippt und auf dem Weg zum Auto zwei neue angesteckt...</span></div></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 21px; orphans: auto; text-align: center; widows: auto;"><div style="margin: 0px;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">Mich [GE]fragt</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Soll man über solche Leute lachen oder sich vor ihnen ängstigen?</span></div></div></div></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-85227705058105502402024-01-30T17:25:00.010+01:002024-02-04T22:03:16.470+01:00Schneller Ingwer-Curry-Tofu aus dem Ofen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5gXKvwEBdRl1aAoUGPGqze6SStsJX7PWajlXdEksFRG7V7DCsuFSuvUUqMkEEoBWPEXbrkvpu8iD0RS-AAuc4egoD9FfHhPpNSdCjz1may1o1cnPGMKuhVJvp2VlnfpiWq8ruSaoKR1yocSEb3tW-wHpO4tvkD1aEFr77a-BvL14Gfi4AuLgqXCmFFrc/s3072/IMG_20240130_155318948.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5gXKvwEBdRl1aAoUGPGqze6SStsJX7PWajlXdEksFRG7V7DCsuFSuvUUqMkEEoBWPEXbrkvpu8iD0RS-AAuc4egoD9FfHhPpNSdCjz1may1o1cnPGMKuhVJvp2VlnfpiWq8ruSaoKR1yocSEb3tW-wHpO4tvkD1aEFr77a-BvL14Gfi4AuLgqXCmFFrc/w384-h384/IMG_20240130_155318948.jpg" width="384" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ganz ehrlich? Den <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2024/01/ofentofu-in-wurziger-joghurtmarinade.html" target="_blank">Ofentofu in Joghurtmarinade</a> finde ich besser. Fakt. Aber wenn die Zeit drängt, der Hunger die Hirnkontrolle übernimmt und man keine fixfertigen Nuggets in den Ofen schieben will, sind diese Ingwer-Curry-Tofuwürfel auch gut. Nein, nicht nur gut. Besser. Sogar wesentlich besser als irgendwelches hochverarbeitetes Fertigfutter aus unaussprechlichen Zutaten mit zig E-Nummern. Organisierte Menschen pressen den Tofu am Vortag und lassen die Marinade über Nacht einwirken. Harte Kerle vertauschen das milde mit dem scharfen Currypulver. Toughe Mädels mischen eine gehackte Chilischote unter. Weicheier wie ich, sind auch so mit den mild-aromatischen, leicht ingwerscharfen Tofubrocken zufrieden. Weil gut. Nein. Besser.</div><p style="text-align: justify;">Für ein rechteckiges Brownieblech (ca. 20 x 30 cm):</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">600 Gramm Tofu (io: 350 gr normaler Tofu & 250 gr geräucherter Tofu, beides bio)</li><li style="text-align: justify;">ein grosszügiger Gutsch / ca. 3-4 El hoch erhitzbares Öl </li><li style="text-align: justify;">1 grosse Knoblauchzehe, geschält und fein geraspelt</li><li style="text-align: justify;">1 kleinfingergrosses Stück Bio-Ingwer, ungeschält fein geraspelt</li><li style="text-align: justify;">1 El mildes Currypulver</li><li style="text-align: justify;">Salz </li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ofen auf 210 Grad vorheizen, Gitter auf der mittleren Schiene platzieren. Brownieblech mit etwas Öl einfetten, zur Seite stellen. Jeden Tofublock einzeln in Küchenpapier wickeln. Vorsichtig soviel Flüssigkeit wie möglich herausdrücken, ohne ihn zu zerkrümeln. Mit den Fingern in nicht zu kleine Stücke zerteilen, d.h. etwa mirabellengrosse Würfel. In einer Salatschüssel das restliche Öl mit Knoblauch und Ingwer verrühren, Tofuwürfel zugeben. Mit Currypulver und etwas Salz bestreuen. Mit den Händen vorsichtig durchmischen, bis alle Würfel hellgelb verfärbt sind. Bröselt ein bisschen, deshalb auch die grossen Stücke. Kosten und ggf. nachsalzen. In einer Lage in der gefetteten Form verteilen und ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Kann man heiss servieren, eignet sich aber zimmerwarm genau so gut als Salattopping, für Buddha Bowls, als Baguettefüllung oder mit (süsser) Chillisauce als Snack für zwischendurch. Reste nach dem Abkühlen eintuppern, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von fünf Tagen aufbrauchen. </div><p></p>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-32215940103780942672024-01-28T10:25:00.019+01:002024-01-30T17:31:50.837+01:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -338-<p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJQpVWd8i2X1WA6XYSPuAH6TWkm5Yz4xRzd6updAoxnKDdYC5sXzZxubcGvr_ZO7zCWVrhbtx9Fz_Y_kAFdISUXwboBjfe3C1bI6ehmcp4Elmb3oK0pi0tg33q6abR4cWGUvNoDrfoI-iynxhXhwSXorULiH9B74zINt3cdR65b1WxTh0D79y54SM7uOU/s3072/IMG_20240116_124649026.jpg" style="font-family: "courier new", courier, monospace; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJQpVWd8i2X1WA6XYSPuAH6TWkm5Yz4xRzd6updAoxnKDdYC5sXzZxubcGvr_ZO7zCWVrhbtx9Fz_Y_kAFdISUXwboBjfe3C1bI6ehmcp4Elmb3oK0pi0tg33q6abR4cWGUvNoDrfoI-iynxhXhwSXorULiH9B74zINt3cdR65b1WxTh0D79y54SM7uOU/w384-h384/IMG_20240116_124649026.jpg" width="384" /></a></p><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">[GE]kocht</span><span style="color: black;">: Süss-saure Eier nach Art meiner Frau Mama.</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;"><span style="color: black;">Mit Kokoszucker, Silberzwiebellake und einem winzigen Schuss Rotweinessig statt Kressi und Zucrinet. </span></span></span></span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">An sich schon unfotogen und durch den in der Eile geknipsten Schnappschuss halt auch nicht hübscher geworden. Aber njamm!</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;"><span style="color: black;"><br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Nh1YNwHZyrw0VwcAD5Kg79ScOCDbv4isrG5EOuFIwC1ZQ8mXWlbB0B_2BEYJwiw8qZf-PANfbK0UAM40ueuK2Q35hvBIlmEzvZMEdtf2rF4DKEo_484pMviiC8cBbXG0h-xt6wq_lilbcyb1EtxHAJ7HMiBXUXIVivny_vqCDuVHr7etMok8WoW7Q-0/s3519/IMG_20240122_222951751.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3519" data-original-width="3072" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Nh1YNwHZyrw0VwcAD5Kg79ScOCDbv4isrG5EOuFIwC1ZQ8mXWlbB0B_2BEYJwiw8qZf-PANfbK0UAM40ueuK2Q35hvBIlmEzvZMEdtf2rF4DKEo_484pMviiC8cBbXG0h-xt6wq_lilbcyb1EtxHAJ7HMiBXUXIVivny_vqCDuVHr7etMok8WoW7Q-0/w365-h418/IMG_20240122_222951751.jpg" width="365" /></a></div></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;">[GE]gessen</span>: In Sherry-Zitronen-Sud geschmorte Kaninchenvorderviertel.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Butterzartes Fleisch, aromatisches Gemüse, genialer Jus.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">[GE]trunken</span>: Boisson Châtaigne-Avoine von Bjorg</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Äusserst</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> reichhaltig für eine "Milch", schon fast ein Dessert. </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Perfekt für Vermicellesliebhaber.</span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbyWB1PtKn2qRW_kIDncb6QqsCRyHto7KMZypeM32O2TgCG6foAdM610ysIVsQloamuUCs-62wkcnxtvA_tBiQda34UjErE-MRV7aXIqApjvNK8FQLILrEUHl7WFE4LDc1mdrqCVutZjuHmBmWVdvGAD3e-Y8RLYFgCNpfOS1S_qzFs9VnLpPtFiau0HA/s3072/IMG_20240126_114322593_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbyWB1PtKn2qRW_kIDncb6QqsCRyHto7KMZypeM32O2TgCG6foAdM610ysIVsQloamuUCs-62wkcnxtvA_tBiQda34UjErE-MRV7aXIqApjvNK8FQLILrEUHl7WFE4LDc1mdrqCVutZjuHmBmWVdvGAD3e-Y8RLYFgCNpfOS1S_qzFs9VnLpPtFiau0HA/w354-h354/IMG_20240126_114322593_HDR.jpg" width="354" /></a></div></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">Endlich wieder einmal er[GA]ttert</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> Die besten Veggie Rotis in Town. </span></span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Chön charf. </span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM78XaHAFgvMPvh_in6tb7hzzdxg90UFdlWVtoMgryKc7r7sDov87E8vGto1uWWTr89Jd8nDC4PazZr1jWpgzA26u5dRQzNOgYUzQT_1H85slcA-nvdc9bS5XV9KegrHUA2DgUhqvwBPWD-UIBDb6tiTZYnCAeTJQVe1WsQoj5Wq5CJYSilcZ7abghBv8/s3072/IMG_20240127_140641801.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3070" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM78XaHAFgvMPvh_in6tb7hzzdxg90UFdlWVtoMgryKc7r7sDov87E8vGto1uWWTr89Jd8nDC4PazZr1jWpgzA26u5dRQzNOgYUzQT_1H85slcA-nvdc9bS5XV9KegrHUA2DgUhqvwBPWD-UIBDb6tiTZYnCAeTJQVe1WsQoj5Wq5CJYSilcZ7abghBv8/w400-h400/IMG_20240127_140641801.jpg" width="400" /></a></div></div><div><br /></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">[GE]wesen</span>: Mit Herrn C. bei Satoriz, einem - zumindest für uns - neuen Bioladen in Blotzheim/F. Beute: U.a. Tempeh aus schwarzen Bohnen, Tempeh aus Lupinen, Crème fraîche aus Schafmilch, Hanfmilch, Rohmilch von Jerseyrindern, unpasteurisiertes Linsenmiso, <a href="https://www.aromandise.com/251-cristaux-d-huiles-essentielles-bio-a-cuisiner" target="_blank">Cristeaux d'huiles essentielles aus Zitronengras und Zitrusschalen</a>. </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Auf dem Rückweg noch im Bioladen in Hésingue gehalten und sieben Beutel Keimsamen, u.a. Meerrettich, Rotklee & Navet, abgestaubt. </span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: Anatomie des Verbrechens - Val McDermid</span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Die heimische Quarkproduktion nimmt Fahrt auf.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHom8sA_R-hW8oTbDImJE27ZG66vHrpFP4RInmrffe1P_xw8_uvSnTMTr9pdLcOcMfdWeHD6X5PamWJ9OAmWIHDkHn6ikQ2_XtIM5IvX6DRVfB9VBeCC74S3k628NUTHi6p1vSGlOZXvMWfYHBYpYyJk2U6T1Jh04zEsXfdHY__QIaSBjeCGqzPZOBvg/s3072/IMG_20231229_141558982_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="378" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHom8sA_R-hW8oTbDImJE27ZG66vHrpFP4RInmrffe1P_xw8_uvSnTMTr9pdLcOcMfdWeHD6X5PamWJ9OAmWIHDkHn6ikQ2_XtIM5IvX6DRVfB9VBeCC74S3k628NUTHi6p1vSGlOZXvMWfYHBYpYyJk2U6T1Jh04zEsXfdHY__QIaSBjeCGqzPZOBvg/w378-h378/IMG_20231229_141558982_HDR.jpg" width="378" /></a></div><br /></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">[GE]plant</span>: Die nächste Tomatensaison. Zusätzlich noch Samen via Pro Specie Rara geordert. Schwesterherz hat mir zu Weihnachten eine Patenschaft geschenkt.</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIp0m6IrT9uQhNtWP_RA8iILXrq1jlCAL9oFR8umjUjGSFEyzNYy_EJFrQRVrwiDhQTxa2hyphenhyphen8-NiXOlY25sMQMbEoEy8GH4nlKAj6Bkrp-gxj_5QDjugpkzf-bpKSSlYBkGbWI8DSjYEgc3c8RlR2UYBn09V2nyw0WO9a_nVhj3vrk77KOEhXa2mAXw8s/s3072/IMG_20240118_142119198.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIp0m6IrT9uQhNtWP_RA8iILXrq1jlCAL9oFR8umjUjGSFEyzNYy_EJFrQRVrwiDhQTxa2hyphenhyphen8-NiXOlY25sMQMbEoEy8GH4nlKAj6Bkrp-gxj_5QDjugpkzf-bpKSSlYBkGbWI8DSjYEgc3c8RlR2UYBn09V2nyw0WO9a_nVhj3vrk77KOEhXa2mAXw8s/w388-h388/IMG_20240118_142119198.jpg" width="388" /></a></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]kauft</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Zum ersten Mal nach über 25 Jahren als Brillenträgerin, eine Zweitbrille und eine Sonnenbrille mit geschliffenen Gläsern in meiner Sehstärke.</span></div></div></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Black Hole Sun - Soundgarden</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaxMDOBOaIN2pFVFt-SSOl6PcNEwSlmDLWWRuc4nT5TL-_PCrRYqdt-sD_OYwWbDKsFQ_ya7BDWijItqui3UmlPgjXeStNn9pzj4k49oEvyVGdXWKc2vRamFED1PKHPhK9Pjz1VnW-gb7NoJhaAkTIq3Dwo-F3Fk-X8UQIUaoe4hOLreQoulOgBNq4-yA/s3072/IMG_20231217_131623144.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="387" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaxMDOBOaIN2pFVFt-SSOl6PcNEwSlmDLWWRuc4nT5TL-_PCrRYqdt-sD_OYwWbDKsFQ_ya7BDWijItqui3UmlPgjXeStNn9pzj4k49oEvyVGdXWKc2vRamFED1PKHPhK9Pjz1VnW-gb7NoJhaAkTIq3Dwo-F3Fk-X8UQIUaoe4hOLreQoulOgBNq4-yA/w387-h387/IMG_20231217_131623144.jpg" width="387" /></a></div><br /></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 21px; orphans: auto; text-align: center; widows: auto;"><div style="margin: 0px;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">Zusammen[GE]mischt</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Eine Schüssel Futter für unsere Kohlmeisen.</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Je ein Kilo geschälte Sonnenblumenkerne, Erdnussbruch, Hanfsaat, Hirse, Leinsamen und 500 Gramm Gerstenflocken. Kommt viel besser an als Fertigmischungen.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbCvqkuFlmpVuNeV3VplqR28PvvT6BSeyUjt4BpS9HiY2rbPGV1cVIpTgIgFqdTV4givyD9xvr8uAO0lC73aKgwtrYuDc3cc4XWYhx72SBySAipVkc5HmpbxezOZBaWpcFxrE4D7CihIREWVuqDoZmSmP_OfG930kAoRkiZ905P3rMhrPhPJ2xt1sQUe4/s3073/IMG_20240125_104517054.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3073" height="389" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbCvqkuFlmpVuNeV3VplqR28PvvT6BSeyUjt4BpS9HiY2rbPGV1cVIpTgIgFqdTV4givyD9xvr8uAO0lC73aKgwtrYuDc3cc4XWYhx72SBySAipVkc5HmpbxezOZBaWpcFxrE4D7CihIREWVuqDoZmSmP_OfG930kAoRkiZ905P3rMhrPhPJ2xt1sQUe4/w389-h389/IMG_20240125_104517054.jpg" width="389" /></a></div><br /></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]lacht</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: Mitarbeiter eines anderen Standortes betritt mein Büro, begrüsst mich, lässt die Augen schweifen und erkundigt sich: Wer ist denn das auf dem Foto? Ich: Mein Patronus. Er: Aha.... Bedenkt mich mit einem sorgenvollen Blick, dreht sich um und ergreift die Flucht. Scheint so, als ob er Harry Potter weder gelesen hat noch in Filmform kennt. Tja..</span></span></div></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-13758688689458823502024-01-21T10:10:00.008+01:002024-01-21T12:48:14.280+01:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -337-<p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBnzLcKXSC_R_mwAmQjjsTyNs0227_E7hyAFGVm4y3TTiECHXhjGSJClnSux7nFOa3nVvJRhsORMDd4iwTg_1yjUDdRJIhaHmTJOWEZC8jsvy_pMNsSRNClw4V7mc6llJrXlFkCYPccP1lRYJPi5kq6EYtQ_Ya8l5NjFvNxGjScef47VtLYCkAoy2SQKQ/s3072/IMG_20240120_105102625.jpg" style="font-family: "courier new", courier, monospace; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBnzLcKXSC_R_mwAmQjjsTyNs0227_E7hyAFGVm4y3TTiECHXhjGSJClnSux7nFOa3nVvJRhsORMDd4iwTg_1yjUDdRJIhaHmTJOWEZC8jsvy_pMNsSRNClw4V7mc6llJrXlFkCYPccP1lRYJPi5kq6EYtQ_Ya8l5NjFvNxGjScef47VtLYCkAoy2SQKQ/w400-h400/IMG_20240120_105102625.jpg" width="400" /></a></p><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;">[GE]gessen</span>: Frühstück mit Schwesterherz und LLCoolBean im <a href="https://www.glashaus-loerrach.de/" target="_blank">Glashaus</a> in Lörrach.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">[GE]trunken</span>: Pfirsichsirup. Ein Mitbringsel aus Frankreich, das sich seit dem Sommer erfolgreich zuhinterst im Schrank versteckt hatte.</span></div></div></div><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">[GE]kocht</span>: Grosszügig mit Muskatnuss gewürzte Dinkelpolenta. Njamm!</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">[GE]backen</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> Ausnahmsweise den Ofen angeschmissen und Arme Ritter nach einem Rezept aus der NYT gebacken. Nebenbei noch Dörrzwetschgen aus dem Garten in Rotweinsud geköchelt. Supernjamm!</span></span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">[GE]wesen</span>: Herr C. gönnte sich eine Woche Snowboarden im hintersten Glarus, während ich im Büro die Stellung hielt. Am Sonntag genossen wir dann zusammen eine kleine Rundfahrt mit Abstechern nach Biederthal, zum Büchertauschtisch und in den Garten, Vogelfutter auffüllen.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: Slow Horses </span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: Graubündner Finsternis - Philipp Gurt</span></div><div><span style="font-family: courier new, courier, monospace;">Geisterfjord - Yrsa Sigmundsdottir</span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Zufällig entdeckt wie Weihrauch, andere Harze und Tonkabohnen ohne Kohletabletten verräuchert werden können. Ergibt eine völlig andere Duftqualität. Werde in einem späteren Post ausführlich darauf eingehen.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><br /></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">[GE]freut, die Zweite</span>: Eine Tofupresse "gebastelt". Post folgt.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Während einer Brockitour [GE]kauft</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Vier NordicWare Backformen, etliche Gebäckmodel, zwei Bakelitketten, eine Bernsteinkette und einen </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Joghurtbereiter von Spinnrad, in dem auch Dickmilch und Kefir fermentiert werden können. Werde mich in den nächsten Wochen der Zubereitung von Quark - mit und ohne Lab - widmen.</span></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Iris - Goo Goo Dolls</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">L'appuntamento - Ornella Vanoni<br /></span></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 21px; orphans: auto; text-align: center; widows: auto;"><div style="margin: 0px;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">[GE]lacht</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Herrn C. entfiel mitten im Satz der Name der Sixtinischen Kapelle. </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Kein Problem. Er taufte sie um in den Franziskanischen Saal.</span></div></div></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-23463142956863735692024-01-07T10:05:00.013+01:002024-01-07T14:35:25.343+01:00Ofentofu in würziger Joghurtmarinade<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDo7VJH7-u3rCax31Bc6lcauPuAT1DFUBgI2PHLF0KIk5ELAuOCbQK8XXUt2KsznmBb2j31kEgZuJj7Gnidzlyn2P_RFGFn2kywzCLAZqn9MHH6MjlkQFIOk4iAqtXtVNSJTytZSOO1haTkJp-BiyhvBQ8T0_d9lXikP-GDVSG9-MfCqr1fMVbPE1HoJA/s3072/IMG_20231231_190413040.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDo7VJH7-u3rCax31Bc6lcauPuAT1DFUBgI2PHLF0KIk5ELAuOCbQK8XXUt2KsznmBb2j31kEgZuJj7Gnidzlyn2P_RFGFn2kywzCLAZqn9MHH6MjlkQFIOk4iAqtXtVNSJTytZSOO1haTkJp-BiyhvBQ8T0_d9lXikP-GDVSG9-MfCqr1fMVbPE1HoJA/w400-h400/IMG_20231231_190413040.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Mit Tofu verbindet mich eine lange Beziehung, die in meinen frühen Teenagerjahren begann und bis heute anhält. Herr C. hingegen findet Tofu so unnötig wie Leggins mit Leoparden-Print. O-Ton seiner Lordschaft: Gebraten? Frittiert? In Sauce gekocht? Scrambled Tofu? Bäh, bäh, bäh und nochmals bäh. Um so erstaunlicher war seine Reaktion auf einen Würfel Ofentofu, den er zuerst aus dem Fenster werfen wollte und nur unter Androhung von Dessertentzug gekostet hat: Uuuuh.... *mömpf*.... könnte.... *mömpf*..... essbar sein... *mömpf*.... die Marinade ist fein.... *mömpf*.... nicht mein zukünftiges Leibgericht, aber in der Not frisst der Teufel auch Ofentofu. Sprach's und schnappte sich einen zweiten Würfel. Alea iacta est. 😋</div><p style="text-align: justify;">Für 2 Personen:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">300 gr Bio-Tofu (io: Migros M-Budget)</li></ul><div style="text-align: justify;">Tofu auspacken, in Küchenpapier wickeln und sanft soviel Flüssigkeit wie möglich herausdrücken. Anschliessend in frisches Küchenpapier wickeln und in einen Suppenteller legen. Auf dem eingewickelten Tofu ein grosses Schneidebrett platzieren und mit reichlich Gewicht beschweren, z.B. mit zwei Litern Orangensaft in Tetrapacks. Eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Unterdessen die Joghurtmarinade zusammenrühren.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRebU6jA-OXAC_4PMeLN1E0IC2JmMOX2QQTixmlc35_9SbnStk-3kVqvDEVIX9hBdFt1sADCVm3FNhX6eOYmN6swN_qUv3GsHH2CePo9QjX7uljVb0knPsWBO2MydOTQoqsGi-rdRba6SBzoxZ29un5Yz2oahh8PAucJTLZ_6SEZ-FlGoM6oHy3IzFy1w/s3570/IMG_20231231_183231961.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3570" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRebU6jA-OXAC_4PMeLN1E0IC2JmMOX2QQTixmlc35_9SbnStk-3kVqvDEVIX9hBdFt1sADCVm3FNhX6eOYmN6swN_qUv3GsHH2CePo9QjX7uljVb0knPsWBO2MydOTQoqsGi-rdRba6SBzoxZ29un5Yz2oahh8PAucJTLZ_6SEZ-FlGoM6oHy3IzFy1w/w344-h400/IMG_20231231_183231961.jpg" width="344" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Marinade:</div><div><ul style="text-align: left;"><li style="text-align: justify;">125 gr Joghurt, gerne auch aus Soja- oder Kokosmilch (io: Bio Schafjoghurt, vollfett & stichfest)</li><li style="text-align: justify;">2 El mildes Olivenöl</li><li style="text-align: justify;">1,5 El frisch gepresster Zitronensaft</li><li style="text-align: justify;">je 1/2 El Paprikapaste und Tomatenmark</li><li style="text-align: justify;">1 Tl geräuchertes mildes Paprikapulver</li><li style="text-align: justify;">1/2 Tl Ingwerpulver (io:<a href="https://www.schwarzenbach.ch/shop/ingwer-jung-gemahlen-kambodscha-50g/" target="_blank"> Junger Ingwer von Schwarzenbach</a>)</li><li style="text-align: justify;">knapper 1/2 Tl getrocknete Oreganoblättchen, zwischen den Fingern fein zerrieben</li><li style="text-align: justify;">1/4 Tl Sumach</li><li style="text-align: justify;">1/4 Tl grob gemahlener Pfeffer (io: <a href="https://www.migros.ch/de/product/106262000000" target="_blank">Pesteda</a>)</li><li style="text-align: justify;">je eine grosszügige Prise Zimt- und Pimentpulver</li><li style="text-align: justify;">eine Prise getrocknete Naneminze, zwischen den Fingern fein zerrieben</li><li style="text-align: justify;">1/2 Tl Salz (io: Kräutersalz)</li><li style="text-align: justify;">2-3 Knoblauchzehen, fein gerieben (io: junger Knoblauch)</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Alle Zutaten bis und mit Salz in einer Tupperbox verrühren. Kosten und ggf. nachsalzen. Die Marinade sollte gut gesalzen aber nicht versalzen sein. Zuletzt das Knoblauchmus unterrühren. Gepressten Tofu in mundgerechte Würfel schneiden (io: 18 Stück). Vorsichtig mit der Marinade vermischen. Möglichst in einer Lage in der Tupperbox verteilen. Deckel schliessen und dem Tofu vier Stunden zum Marinieren gönnen. Oder ein paar Stunden länger - bis maximal vier Tage - im Kühlschrank durchziehen lassen. Backblech auf der zweiten Schiene von oben einschieben, Ofen auf 220 Grad vorheizen. Tofu samt Marinade in einer passenden Backform ausbreiten (io: 20 x 20 cm Brownieblech), die Würfel sollten einander nicht berühren. Backen: Etwa 12 - 15 Minuten. Der Tofu muss heiss und die Sauce gestockt sein. Das Ganze darf leicht bräunen, schwarz verbrannte Punkte sind unnötig. Sofort mit Butterreis und gedünstetem Gemüse auftischen. Oder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und als Sandwichbelag geniessen. Zum Beispiel Gyros-Style mit Krautsalat und gegrillten Paprikastreifen in einem Pitabrot. Wer hat, stopft noch Pommes Frites und Tzatziki rein. Oder mit Karottensticks, Rettichscheiben, <span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;"><a href="https://cooketteria.blogspot.com/2023/08/holskytyskurkut-fridge-pickles-saure.html" target="_blank">Hölskytyskurkut</a> und Korianderblättchen</span> in</span> ein Stück Baguette klemmen = Veganes <span style="background-color: white; color: #202122; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Bánh mì.</span></span></div></div><div style="text-align: justify;">Anmerkung: Die Marinadenmenge reicht sicher auch für 400 Gramm Tofu, evt. sogar für ein halbes Kilo.</div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-82655550926254160602023-12-31T10:15:00.003+01:002023-12-31T22:29:51.641+01:00Kulinarischer Jahresrückblick 2023 (inkl. Reste aus 2022)<p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoTPQl6kGW0kWlb9cZY4yxDtLIoMH524Vbus1RA653GnLVSkylUzePB98R5DiLFAlKyCmBEWWRBAjCOnLdYXpWxuBKkpTrpilmSs2tsnurgPbVHqtnesAs_7eI4boedJ4qgKryhQd1kCQC3VCMtPM3if-8gb9-ZaLJh6Q01bHEgakdEETmCaHptYEl/s3120/IMG_20221120_151926.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="3120" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoTPQl6kGW0kWlb9cZY4yxDtLIoMH524Vbus1RA653GnLVSkylUzePB98R5DiLFAlKyCmBEWWRBAjCOnLdYXpWxuBKkpTrpilmSs2tsnurgPbVHqtnesAs_7eI4boedJ4qgKryhQd1kCQC3VCMtPM3if-8gb9-ZaLJh6Q01bHEgakdEETmCaHptYEl/w400-h400/IMG_20221120_151926.jpg" width="400" /></a></p><div style="text-align: justify;">Nach dem letztjährigen Aussetzer, beglücke ich euch nun wieder mit einem kulinarischen Jahresrückblick. Last but not least: Herzlichen Dank fürs Mitlesen und Kommentieren. Schön, dass es euch gibt. Guten Rutsch, y'all!</div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Erstes Mal</b></div><div style="text-align: justify;">Cicoria (Schnittzichoriensalat) im Garten ausgesät. Anbau: Easy. Ernte: Ganzjährig. Prädikat: We love bitter!</div><div style="text-align: justify;">Tarhana mit Dinkelsauerteig. Mildere Suppenbrösel dank kontrollierter Fermentation. Wird sicher wiederholt.</div><div style="text-align: justify;">Nach dem Tarhana ist vor dem <span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #202122; font-size: 14px; text-align: left;">Ç</span>emen</span>. Bockshornklee ist das Geheimnis. Ist er zu stark, bist du zu schwach.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhQtLuVVj3EwGaIGl1SNpiTwaZSFn54DzoezEJ5El6atlhzlNbvrjLeO22qPq2JlnQegdt4pccRNid9JXu3ineo80hF15cMTQRLb4ZtWUkBsnxp3ibTqRRIjS9-XpaTLzOumPjlM2NFEQL_ws_cFGO_x6MZkwQ9z0w6-Y2X1IAyv63f0C23rywuzmvGbM/s3072/IMG_20230716_185032076.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3069" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhQtLuVVj3EwGaIGl1SNpiTwaZSFn54DzoezEJ5El6atlhzlNbvrjLeO22qPq2JlnQegdt4pccRNid9JXu3ineo80hF15cMTQRLb4ZtWUkBsnxp3ibTqRRIjS9-XpaTLzOumPjlM2NFEQL_ws_cFGO_x6MZkwQ9z0w6-Y2X1IAyv63f0C23rywuzmvGbM/w400-h400/IMG_20230716_185032076.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Neu entdeckt</b></div><div style="text-align: justify;">Ackerbohnengriess wertet jede Polenta auf. Tipp: 70% Mais-, 20% Gerste-, 10% Bohnengriess & viel Grünzeug.</div><div style="text-align: justify;">Zürcher Lupinenkaffee. Nett, aber zu fein gemahlen. Ein gröberer Mahlgrad und er hätte Favoritenpotential. </div><div style="text-align: justify;">Blumiges Kewrawasser. Exotischer Touch für Orangen-Buttermilch & Pfirsich-Joghurt-Shake. Sparsam dosieren.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_IgfHLf5HBUovWtKu1bDzXBkceFvx3YhZyWm-R34eNM8SxqFwQJa1ndZkPuGb2hUwSO5wDAao263UKyimIJX48DFaDgcgWC7vGBhnuh5Ab3xV0uIXOVNKMtS1KYncu0lgIiuD2b8_hcRXhgA8GdnaP0QXmWbV07OQNDgZT0KMFBf6gvZyZjLdFas1gjA/s3142/IMG_20230623_144606226_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3142" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_IgfHLf5HBUovWtKu1bDzXBkceFvx3YhZyWm-R34eNM8SxqFwQJa1ndZkPuGb2hUwSO5wDAao263UKyimIJX48DFaDgcgWC7vGBhnuh5Ab3xV0uIXOVNKMtS1KYncu0lgIiuD2b8_hcRXhgA8GdnaP0QXmWbV07OQNDgZT0KMFBf6gvZyZjLdFas1gjA/w391-h400/IMG_20230623_144606226_HDR.jpg" width="391" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b>Wiederentdeckt</b></div><div style="text-align: justify;">Ochsenmaulsalat. Frau Mama hat ihn geliebt. Herr C. stimmt ihr aus ganzem Herzen - und mit vollem Mund - zu.</div><div style="text-align: justify;"><div>Liquid Smoke. Ohne geht's auch. Doch wenn ein Fläschchen den Weg zu mir findet, überlebt es nur kurz.</div><div>TK-Erbsen. Nicht nur farblich eine gute Ergänzung für Kürbis Paneer, Kartoffelcurry, Dhal und Minestrone.<br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJfqzA9juM5DkQxEOetWY29pgWjyRcfkFHwpVYbRgC5Izgu4so7VMcq43zLKUBmFxVwUuBuzoReNhbM_G5IyHwfyX91j7gjN4tXtP6uBVl12WyyCCo04lSG1c6Hk4DSnHoJ2NK_Sf-SmcbfUy998h3OhqnnjAFG5lUxiOABa0eAK0vQgcdMCV__DzCJkM/s3072/IMG_20231007_140003394.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJfqzA9juM5DkQxEOetWY29pgWjyRcfkFHwpVYbRgC5Izgu4so7VMcq43zLKUBmFxVwUuBuzoReNhbM_G5IyHwfyX91j7gjN4tXtP6uBVl12WyyCCo04lSG1c6Hk4DSnHoJ2NK_Sf-SmcbfUy998h3OhqnnjAFG5lUxiOABa0eAK0vQgcdMCV__DzCJkM/w400-h400/IMG_20231007_140003394.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><b>Festgestellt</b></div><div style="text-align: justify;"><div>Apfelgrütze aus mind. 4 Apfelsorten, Apfelsaft, Gewürzen UND Sultaninen zubereiten. Macht DEN Unterschied.</div><div>Waffeln aus Reis und Linsen sind die gesündere Alternative zu Chips. Sage ich mir jeden Tag. Wirkt nicht.</div><div>Savora Senf verfeinert den Guss von salzigen Quiches, Kartoffel- & Linsensuppen. Und Butterbrote. Kein Witz.</div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRA77nEDmv_xAeU4P8gbhh97LwufO82QwwQyKUqw5glP3bRjNI7BaZjA18XK9TM0XaVDyQQHl-SPRtwrOht3r9QbzzPysBh0ZyS-uDrlRWphD9grqiJYEQJ7_12wl7icdi9EzIjUjQvOU3RGqrOSFbsA_eQznw2-7vkOHK3GwF615nxFzTBNd5P_9XiU/s3072/IMG_20231101_185944376_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdRA77nEDmv_xAeU4P8gbhh97LwufO82QwwQyKUqw5glP3bRjNI7BaZjA18XK9TM0XaVDyQQHl-SPRtwrOht3r9QbzzPysBh0ZyS-uDrlRWphD9grqiJYEQJ7_12wl7icdi9EzIjUjQvOU3RGqrOSFbsA_eQznw2-7vkOHK3GwF615nxFzTBNd5P_9XiU/w400-h400/IMG_20231101_185944376_HDR.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div><b>Gelernt</b></div><div><div>Ein Spritzer Firelli Hot Sauce auf Sandwiches, zwei in Käferbohnensalat und drei auf Scrambled Tofu.</div><div>Pasta gar ziehen lassen - statt kochen - funktioniert mit Eiernudeln besser als mit eifreier Hartweizenpasta.</div><div>Früchtetee mit Zierquitten statt Zitronen zubereiten. Aroma und Säure frei Haus. Regionaler geht's kaum.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl0qb_5fMraRQwEqKNroVoyEzLbkFl-xVgkSOlmJaevsMGzJ-OXC-KFxyp-AlFjwTIZCIUFRTDc_NtanPdjd-lm8EgLbEU8cBTISL0heV0XLLhKcLUz_ch01FUsdh-foJypkS_eZYv_sg8tumizhJqAK8IX6A5TSq45aGb58XKp4Vo3KmRdxu9HEsYTo4/s3120/IMG_20211201_100830.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="3120" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl0qb_5fMraRQwEqKNroVoyEzLbkFl-xVgkSOlmJaevsMGzJ-OXC-KFxyp-AlFjwTIZCIUFRTDc_NtanPdjd-lm8EgLbEU8cBTISL0heV0XLLhKcLUz_ch01FUsdh-foJypkS_eZYv_sg8tumizhJqAK8IX6A5TSq45aGb58XKp4Vo3KmRdxu9HEsYTo4/w400-h400/IMG_20211201_100830.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div></div><div style="text-align: justify;"><b>Vernachlässigt</b></div><div style="text-align: justify;"><div>Slow Cooker. Wurde nur für Hülsenfrüchte, Bramata und Huevos haminados aus dem Schrank geholt.</div><div>Flocker. Der Mühleladen ist schuld. Beziehungsweise die tolle Auswahl dort. Echt blöd ich bin. Schon weiss.</div><div>Getreidemühle. Tja... Sowas passiert bei stetiger Brot- und Brötchenlieferung frei Haus. Böses Bäckereifräulein.</div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXmoAS_3czEjywnKS6mhuZKOjCTRNL_S-g9NXjfU2ab9ZQFgQtq3sonzOdik1V1cK93yocTaKZQKhJPJn4v72PU3OgL96ofjHy_NOwBsW8WZWeWvnSIKgF8qU3BSF4uWNlpU30HbM4FU57Kr184T92ZqLmdDG1reI7fUk1GHIoHGpbX1XI7I9RW5xqksY/s1134/IMG-20231229-WA0001~2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1134" data-original-width="1134" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXmoAS_3czEjywnKS6mhuZKOjCTRNL_S-g9NXjfU2ab9ZQFgQtq3sonzOdik1V1cK93yocTaKZQKhJPJn4v72PU3OgL96ofjHy_NOwBsW8WZWeWvnSIKgF8qU3BSF4uWNlpU30HbM4FU57Kr184T92ZqLmdDG1reI7fUk1GHIoHGpbX1XI7I9RW5xqksY/w400-h400/IMG-20231229-WA0001~2.jpg" width="400" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Aus dem Speiseplan gestrichen</b></div><div style="text-align: justify;">Fondue. Seit dem Beginn meiner Laktoseintolleranz bringt mich schon nur der Geruch zum Würgen.</div><div style="text-align: justify;">Raclette. Siehe Fondue. Und ausgerechnet in der Schweiz, wo man dem Zeug partout nicht entkommen kann...</div><div style="text-align: justify;">Blattspinat. Ich verehre Rahmspinat und verabscheue Blattspinat. Daran wird sich wohl nie mehr etwas ändern.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcoCkHdZ3q3Rj-bV4oBgmyBoxpD3TtDYy5Vd9H2Ikoi-vbUQPfWCWkIl1uFa8w6CuSAlGOBYLKfLAElpGCN1aZ3CJgeaTALUEJaW4pGCutBniFqXEXOy21D24Qj9TGhtz-4M21UJbV69WhtUUaeI0uRulbm18Jph62F5wd7VfMAiSXjGWcjhznuclxGU/s3072/IMG_20231126_170536221.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcoCkHdZ3q3Rj-bV4oBgmyBoxpD3TtDYy5Vd9H2Ikoi-vbUQPfWCWkIl1uFa8w6CuSAlGOBYLKfLAElpGCN1aZ3CJgeaTALUEJaW4pGCutBniFqXEXOy21D24Qj9TGhtz-4M21UJbV69WhtUUaeI0uRulbm18Jph62F5wd7VfMAiSXjGWcjhznuclxGU/w400-h400/IMG_20231126_170536221.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b>Highlights der Resteverwertung</b></div><div style="text-align: justify;">Arme Ritter aus dem Ofen mit Dörrzwetschgen in Rotweinsud. Der Butter-Vanille-Guss wirkt wahre Wunder.</div><div style="text-align: justify;">Ricottabällchen aus altbackenem Brot in Tomatensauce. Zopfreste gehören seither der Vergangenheit an.</div><div style="text-align: justify;">Zuckercroissants aus der Pfanne. Einziger TikTok-Trend, den ich je ausprobiert habe. Beide Daumen hoch!</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh3i8j7OJnLxeD6K1qOYfoStOIH1Tnzar2kkwdNRcrqQJ6H0zTjbOegYouBaE_aYvrMFfh6ITfbTxjnPtRe11bieSEBDk-7zvomJwpD1J5hGH0JmkqZV5g4cLflmmkKO6pGrAZb0wVL79rBV2-9qt92MbgmkVdSDBDBWsY3rwfWXUhEby5P-XZE2JkSfA/s3120/IMG_20210819_143020.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="3120" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh3i8j7OJnLxeD6K1qOYfoStOIH1Tnzar2kkwdNRcrqQJ6H0zTjbOegYouBaE_aYvrMFfh6ITfbTxjnPtRe11bieSEBDk-7zvomJwpD1J5hGH0JmkqZV5g4cLflmmkKO6pGrAZb0wVL79rBV2-9qt92MbgmkVdSDBDBWsY3rwfWXUhEby5P-XZE2JkSfA/w400-h400/IMG_20210819_143020.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b>Küchentechnisch Top</b></div><div style="text-align: justify;"><div>Alle Jahre wieder auf dem Siegertreppchen: Stabmixer & Zubehör. Der Zerkleinerer ist quasi im Dauereinsatz. </div><div>Multi Kadai mit Idli-Einsätzen. Meine neue Leidenschaft aus Weichweizengriess, Gemüse & Ingwer. Njamm.</div></div><div style="text-align: justify;">Salatschleuder. Ideal für Gartensalat. Sauberes Grünzeug, kein verwässertes Dressing, prima Aufbewahrung.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0BEcL8VDGKkLCXuaf_OPOQXDmBXzQC1bTW_mjYXjBtkjI7TrprrEL63DkR10H6cj_h5ARPEZ4MOKlk4MLf1A_gYvEYWlJ7wdCBZCgs4A2_OMGO7N5ReBU6WlJ8cJSKwoPi0d6q4iUl32TFQBPpAOUIQfnjrTT1a3Snnjt32NiBDfUcblYPYrDqgKSKH8/s3072/IMG_20231203_141653901_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0BEcL8VDGKkLCXuaf_OPOQXDmBXzQC1bTW_mjYXjBtkjI7TrprrEL63DkR10H6cj_h5ARPEZ4MOKlk4MLf1A_gYvEYWlJ7wdCBZCgs4A2_OMGO7N5ReBU6WlJ8cJSKwoPi0d6q4iUl32TFQBPpAOUIQfnjrTT1a3Snnjt32NiBDfUcblYPYrDqgKSKH8/w400-h400/IMG_20231203_141653901_HDR.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Küchentechnische Flops</b></div><div style="text-align: justify;">2023 zig Sparschäler angeschafft. Zu dicke Schalen, instabil, nicht GWM-tauglich oder gleich alles zusammen.</div><div style="text-align: justify;">Flotte Lotte. Jahrelang nicht gebraucht, darf endlich weiterziehen. Der Püreestab vom Stabmixer tut's auch.</div><div style="text-align: justify;">reCIRCLE Tupper. Die Deckelränder brechen oft unbemerkt ab = Ständig versaute TGTG Abholtaschen.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqZTQP2xMQN_pe4EOhnTs27SMQj2kYuqDAaYeIaIVrZ0YTCg9g3AIt06Wd9hb9U43om11UVjA8MJnxQa5CiKb6buGn7P7RBK7Ftchjss5LCiqT3WZ0KhWtBjIdwKgh61WgdzC5-WAgRz0cBQvP4zssThDUp43pPhUTmkbokesW4dluPdTZ1ejSPfAuafw/s3120/IMG_20220625_103533.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="3120" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqZTQP2xMQN_pe4EOhnTs27SMQj2kYuqDAaYeIaIVrZ0YTCg9g3AIt06Wd9hb9U43om11UVjA8MJnxQa5CiKb6buGn7P7RBK7Ftchjss5LCiqT3WZ0KhWtBjIdwKgh61WgdzC5-WAgRz0cBQvP4zssThDUp43pPhUTmkbokesW4dluPdTZ1ejSPfAuafw/w400-h400/IMG_20220625_103533.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b>Secondhand angeschafft</b></div><div style="text-align: justify;">Instant Pot. Der Testlauf steht noch aus. Komme in letzter Zeit einfach zu nichts. Hmpf.</div><div style="text-align: justify;">Herr C. wollte eine Vermicellespresse. Er hat eine erhalten. Sie liegt seit Monaten unausgepackt herum. *hüstel*</div><div style="text-align: justify;">Tarte Tatin Form & kleine Pfanne aus Gusseisen. Wunschliste verkürzt. Wenn das mal keine gute Tat ist. Yeah!<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir3PJlurDrf9_bi6_YUXhlQB6zzsWaObhzC5f-36CzZ8NIdaJFLfU93VT7FMuM0Hu4Zf6iR9hzB607o6pLdBDWC2FDSIYhp5NfeGVl7zAEuSaav8l_f6nw50EUsR2v35BrLYmrl3xWjxtQLgFSRMUbXtuAS-cKDlgQiEG-viBhjyCQy56zbJQ_fYkEK1w/s3387/IMG_20230826_122706239.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3387" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir3PJlurDrf9_bi6_YUXhlQB6zzsWaObhzC5f-36CzZ8NIdaJFLfU93VT7FMuM0Hu4Zf6iR9hzB607o6pLdBDWC2FDSIYhp5NfeGVl7zAEuSaav8l_f6nw50EUsR2v35BrLYmrl3xWjxtQLgFSRMUbXtuAS-cKDlgQiEG-viBhjyCQy56zbJQ_fYkEK1w/w363-h400/IMG_20230826_122706239.jpg" width="363" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b>Neu im Bücherregal</b></div><div style="text-align: justify;">Züri Tirggel - Dominik Flammer. Einziger echter Neuzugang. Spannende Historie des Zürcher Bildgebäcks. </div><div style="text-align: justify;">Kägi kocht - Richard Kägi. Vom Flohmarkt. Für zwei Franken ein ganz ansehnlicher Inhalt. </div><div style="text-align: justify;">Das Noma-Handbuch Fermentation. Ein wünziges Bisschen über meiner Liga, aber interessante Ideen.</div><div style="text-align: justify;"><div class="a-row" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #0f1111; font-family: "Amazon Ember", Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-align: start; width: 496.227px;"><div class="a-row" style="box-sizing: border-box; width: 496.227px;"><span class="a-size-small" style="box-sizing: border-box; font-size: 12px; line-height: 16px;"><div class="a-row" style="box-sizing: border-box; font-size: 14px; width: 496.227px;"><span class="a-size-small" style="box-sizing: border-box; font-size: 12px; line-height: 16px;"><div class="a-row a-size-base a-color-secondary" style="box-sizing: border-box; color: #565959; font-size: 14px; line-height: 20px; width: 541px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh57RbPdKz3dyG71vbFLd5v4A9lnoIi10_Z0hWvKWFRQXv2j-wbZGbAd_ITqZ0Dgmal7njsDRo5TDhDmo9FVqvHw_8BEqs1T9SCL96QxetJ6V_L2pMzWo7lNMEbWwppwZn7SNHkgg0A_5v_hx5w5G7qAD9H_fO6QProqvnV0fOSO1cMPYLMo6tkMocljlA/s3072/IMG_20231216_200544932.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="381" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh57RbPdKz3dyG71vbFLd5v4A9lnoIi10_Z0hWvKWFRQXv2j-wbZGbAd_ITqZ0Dgmal7njsDRo5TDhDmo9FVqvHw_8BEqs1T9SCL96QxetJ6V_L2pMzWo7lNMEbWwppwZn7SNHkgg0A_5v_hx5w5G7qAD9H_fO6QProqvnV0fOSO1cMPYLMo6tkMocljlA/w381-h381/IMG_20231216_200544932.jpg" width="381" /></a></div><div class="a-row" style="box-sizing: border-box; text-align: center; width: 541px;"><br /></div></div></span></div></span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><b>Geärgert</b></div><div style="text-align: justify;">Uuuuhhhhh....... Mögt ihr die kurze Geschichte vom Restaurantdesaster im Dezember hören?</div><div style="text-align: justify;">Getränke: Das Lassi bestand aus einen halben Glas Mangomus, getoppt mit Joghurt und Pappstrohhalm.</div><div style="text-align: justify;">Vorspeise: Falsches Gericht wurde serviert. Nachgefragt. Doch, doch, das sei schon richtig. War es nicht. </div><div style="text-align: justify;">Hauptgericht: 70 Minuten später. Handwarmer Fisch, halbrohe Kartoffeln, Paprikastücke statt Saisongemüse. </div><div style="text-align: justify;">Dessert: Schoko-Nuss-Eis, hergestellt mit gemahlenen Haselnüssen. Sahara-Feeling im Mund als Abschluss.</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlV5TQOUwVBYX1J0uNVrIH3tuzIAH2PPZVHOsToCQSQIbTPEv0DnUXvYdZ5FvfF-3ozMCdpvMOtd_uVrLnzztX51BHwgoVNgWKpDK8PHIHoRCXPTFPE9FFFn_Wi1cmhOf5BeAkt0-QiSO3TRr7Ob47dNqU38T3hPNPPM6fsKy2FwZFqImlHsDW22aqmsw/s2786/IMG_20230401_185715.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2786" data-original-width="2786" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlV5TQOUwVBYX1J0uNVrIH3tuzIAH2PPZVHOsToCQSQIbTPEv0DnUXvYdZ5FvfF-3ozMCdpvMOtd_uVrLnzztX51BHwgoVNgWKpDK8PHIHoRCXPTFPE9FFFn_Wi1cmhOf5BeAkt0-QiSO3TRr7Ob47dNqU38T3hPNPPM6fsKy2FwZFqImlHsDW22aqmsw/w400-h400/IMG_20230401_185715.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b>Vorgenommen</b></div><div style="text-align: justify;">Back to the roots: Wieder regelmässig selber am Herd stehen, auch wenn Sandwiches einiges bequemer sind.</div><div style="text-align: justify;">An freien Tagen wie im Italienurlaub frühstücken: Gemüse, Obst, Marroni, Käse, Brot und Orzo mit Nussmilch.</div><div style="text-align: justify;">Weniger einkaufen, mehr improvisieren. Kein Mensch ausserhalb Japans braucht acht Misosorten. Oder doch?</div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-80324788175358026372023-12-24T07:45:00.027+01:002023-12-25T13:07:49.178+01:00Fröhliche Weihnachtsgrüsse 2023 (mit Zusatz)<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="477" data-original-width="476" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-ko8Xco_WtUw/Wj9k-0RkBCI/AAAAAAAAJuk/XfxlKf-J8K0ewyrbCQuTJgSaMtDdHAYPgCLcBGAs/s400/Weihnachten.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="398" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #545454; font-size: x-small; text-align: left;">© Feather and Nest</span></td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span><span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; text-align: left;">The same procedure as every year: </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; text-align: left;">Ich wünsche euch allen ein besinnliches Fest und möge </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><strike style="background-color: white; font-family: "Courier New", Courier, monospace; text-align: left;">die Macht mit euch sein</strike><span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; text-align: left;"> das Christkind all eure Wünsche erfüllen.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; text-align: left;">Bleibt gesund, feiert wie wild und fackelt bloss nicht den Weihnachtsbaum ab.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; text-align: left;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: courier; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">P.S. Auch dieses Jahr entziehe ich mich bewusst dem Weihnachts(fest)stress. Früher begann meine Weihnachtsroutine etwa eine Woche vor den Festtagen mit Einkäufen, pausenlos von einer Weihnachtseinladung zur nächsten eilen, Kekse verteilen etc. pp. und endete frühestens am 28. Dezember mit der alljährlich wiederkehrenden Erkenntnis: Ich benötige Erholung vom Weihnachtsurlaub. Dringendst!</div><p style="text-align: justify;">Meine neue Routine ist so viel entspannter: Alle Einladungen werden zwar freundlich, aber trotzdem rigoros abgelehnt.<span style="text-align: center;"> Es ist so unendlich wohltuend, auch wenn die meisten Leute meine Einstellung nicht einmal ansatzweise nachvollziehen können. Weihnachten ohne Familie? Mais bien sûr! Vielleicht werde ich den ganzen Jubeltrubel eines Tages vermissen und mich erneut Kopf voran hineinstürzen. Doch bis dahin simmert am Nachmittag des 24. Dezembers nur eine reichhaltige Rinderbrühe </span><span style="text-align: center;">auf dem Herd vor sich hin</span><span style="text-align: center;"> - aus Knochen, Rüstabfällen, Ingwer, Kurkuma, Gewürzen und Suppenfleisch. Währenddessen schmückt Herr C. den Tannenbaum und </span><span style="text-align: center;">deckt den Tisch</span><span style="text-align: center;">. Nach dem Entfetten gare ich in der Bouillon Markknochen und eine Schüssel voll Gemüsewürfel, rühre Omas legendäre Knoblauchsauce zusammen, schneide das Brot auf. Eine Flasche Moscato wird geköpft, das Biofleisch gerecht geteilt und Weihnachten kann beginnen. Die folgenden zwei Feiertage verbringe ich im Pyjama auf dem Sofa. Bücher wechseln sich mit altbekannten Schwarzweissfilmen ab, garniert mit Resten vom Festessen. Während ich überglücklich zu Hause herumgammle, besucht Herr C. freiwillig Familie und Freunde, verteilt Geschenke und bringt zu Dinnereinladungen Kleinigkeiten mit, die ich zwischen Pumuckl und Doktor Schiwago vorbereitet habe. Kein Aufwand, kein Chichi (mehr). Einfach und fein, mehr brauchts nicht, um glücklich zu sein. Oh, das reimt sich und was sich reimt ist gut. </span></p><p style="text-align: justify;">Geniesst die Festtage und findet den Mut, mal anders zu sein. Könnte sich lohnen.<span style="font-size: large;">☺</span></p></span></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-90169033616410103482023-12-10T14:25:00.016+01:002023-12-10T20:57:46.465+01:00Gemüselastiger Pouletsalat mit Sesamdressing<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIcFcmfZbgjA11doRIQo_0mlUHBWXLMZ-6UkNrm-ewK25Kpse6zfkcDyoflBadTxzF0ZwUWkdZKyBtSklk8VC_bn14K8Ec8J_T5KOlKueW7k1v_ud2IkKUDfpGc6ecu4G8ov5IlDCSytS3pJ1P9STvURKM5imrQ04SHrahXJFVH8tUwhlE82Qubiy3ipY/s2978/IMG_20231210_123233204.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2978" data-original-width="2978" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIcFcmfZbgjA11doRIQo_0mlUHBWXLMZ-6UkNrm-ewK25Kpse6zfkcDyoflBadTxzF0ZwUWkdZKyBtSklk8VC_bn14K8Ec8J_T5KOlKueW7k1v_ud2IkKUDfpGc6ecu4G8ov5IlDCSytS3pJ1P9STvURKM5imrQ04SHrahXJFVH8tUwhlE82Qubiy3ipY/w373-h373/IMG_20231210_123233204.jpg" width="373" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Es gibt Lebenszeichen von sich! Huurrrrraaaaa! </div><p style="text-align: justify;">Keine Sorge, es geht mir gut. Auch Herr C. und das Schweinwoll sind fit und zufrieden. Für ihr Alter, meine ich. Meine Schlafstörungen tauchen immer mal wieder auf - gekommen um zu bleiben, sozusagen - aber momentan sind sie einiges harmloser als auch schon. Und sonst? Der Backofen nölt die ganze Zeit vor sich hin, denn er wird nur noch für Gemüse und Gratins angeworfen. Seit Anfang 2023 versorgt uns eine Freundin, die in einer Bäckerei arbeitet, beinahe täglich mit Brot und diversen anderen Backwaren, die sonst im Müll landen würden. Dadurch reduzierten sich das Backen, die Kocherei und das Bloggen entsprechend. Aber jetzt, im Winter, zieht es mich wieder öfters an den Herd. Unsere Lieblingsgerichte wie <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2018/01/schnelles-wintergemusecurry-mit-tofu.html" target="_blank">Wintergemüsecurry mit Tofu</a>, <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2019/10/klappe-die-zweite-kurbisrisotto-aus-dem.html" target="_blank">Kürbisrisotto</a>, <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2018/03/linsensuppe-mit-marroni.html" target="_blank">Linsensuppe mit Marroni</a>, <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2022/06/cuisine-du-placard-dahi-aloo.html" target="_blank">Kartoffelcurry</a> und <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2012/11/kohlrabigemuse-der-frau-mama.html" target="_blank">Kohlrabigemüse</a> wechseln sich ab mit jahreszeitlich passenden Salaten, zum Beispiel aus Chicorée oder wechselnden Kohlsorten. Doch zwischendurch packt mich das Fernweh und es gelüstet mich nach Dingen, die weder regional noch saisonal sind. Dieser Hühnchensalat ist ein guter Kompromiss, wenn der Magen knurrt, das schlechte Gewissen mahnt und ich mir trotzdem etwas Spezielles gönnen möchte. Wenn der Salat mit Hühnerbrust, Peperoni und Kohl aus einer TGTG-Tüte zubereitet, und mit einem geretteten Brötchen kredenzt wird, schweigt sogar der familieneigene Superöko.</p><p style="text-align: justify;">Für etwa 450 ml Sesamdressing :</p><ul><li style="text-align: justify;">170 gr Rapsöl (io: 140 gr Erdnussöl & 30 gr geröstetes Erdnussöl)</li><li style="text-align: justify;">80 gr geröstetes Sesamöl </li><li style="text-align: justify;">110 gr Reisessig (io: 118 gr Narcissus Reisessig)</li><li style="text-align: justify;">3 El Ketjap Manis (io: 30 gr Ketjap Manis & 15 gr Kikkoman Bio Sojasauce)</li><li style="text-align: justify;">2 El Tahini (io: 50 gr koscheres Tahin)</li><li style="text-align: justify;">1-2 El Zitronen- oder Limettensaft (io: etwas mehr als 2 El Limettensaft plus Fruchtfleisch)</li><li style="text-align: justify;">1/2 Tl zermuster Ingwer (io: 1 El fein geriebener junger Ingwer aus dem TK)</li><li style="text-align: justify;">frisch gemahlener Pfeffer (io: bunter Pfeffer in der Mühle, fünf Umdrehungen)</li><li style="text-align: justify;">Salz (io: 1/4 Tl Kräutersalz)</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Alles ausser Salz zusammen in den Mixbecher geben und 2-3 Minuten auf höchster Stufe verquirlen. Kosten, und falls nötig, mit Salz abschmecken. In eine Flasche abfüllen. Mindestens 2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können. Salat mit beliebiger Menge Sauce vermischen, Rest in den Kühlschrank stellen. Das Sesamdressing hält sich dort locker einen Monat. Das Dressingrezept stammt von <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2015/08/tomaten-mirabellen-salat-mit.html" target="_blank">hier</a>, Abwandlungen in Klammern. Tahin durch Erdnussmus zu ersetzen wäre übrigens auch eine gute Idee.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Salat:</div><div style="text-align: justify;"><ul><li>2 pochierte Hühnerbrüste, zimmerwarm und dünn aufgeschnitten*</li><li>1 grosse rote Spitzpaprika, der Länge nach geviertelt und in dünne Streifen zerteilt</li><li>1 riesengrosse Karotte, geraffelt - ob grob oder fein, it's up to you</li><li>zwei grosszügige Handvoll Kohlstreifen (io: Chinakohl)</li><li>zwei Frühlingszwiebeln oder ein kleines Stück Lauch oder eine grosse Schalotte, fein geschnitten</li><li>4 El geröstete Erdnüsse, Cashews oder Pistazien</li><li>Koriander- oder Petersilienblätter, falls verfügbar</li></ul><div><br /></div><div>Der Gemüseanteil des Salates kann ganz nach Lust und Laune zusammengestellt werden. Was lümmelt im Kühlschrank/TK herum? Was muss weg? Passende Vorschläge: Rotkohl, Tiefkühlerbsen, Stangensellerie, Edamame, gedämpfter Brokkoli, gekochte Hülsenfrüchte, Äpfel, Dörrobst, Orangenfilets, übrige Reisnudeln.</div><div><br /></div><div>* Io: Zwei mit Knoblauch und Kurkuma marinierte Pouletbrüste aus einer TGTG-Tüte, Gesamtgewicht etwa 400 Gramm. Zum Pochieren so viel Wasser in einem passenden Topf aufkochen, dass das Fleisch locker darin schwimmen kann. Kräftig salzen. Oder, wenn man die Brühe weiterverwenden möchte, die entsprechende Menge Bouillonpulver einrühren. Wenn das Wasser kocht, die Hühnerbrüste reinlegen. Sofort den Deckel auflegen und sobald das Wasser wieder zu blubbern beginnt, den Herd ausschalten. Topf auf der heissen Platte stehen lassen. Nach etwa 12 Minuten die Kerntemperatur des Fleisches an der dicksten Stelle mit einem Küchenthermometer messen. Ab 75 Grad ist man auf der sicheren Seite. Aus dem Wasser fischen, auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Falls das Pochieren am Vortag erledigt wird, Pouletfleisch bis zur Verwendung abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Anmerkung: Ziehzeit auf 17 Minuten verlängert, Fleisch kam direkt aus dem Kühlschrank. Kerntemperaturmessung: 83,9 Grad. War innen trotzdem zartrosa und butterzart.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-90465023868611257912023-11-05T20:15:00.018+01:002023-11-15T20:49:15.177+01:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -336-<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc1Rxnq5VLzmtYXBvm097dbNg9_lYwIjwbIKJaWraUUEvQwCHEgwkhokMTNNZ52O3RqYhNemIX7I3L5r3BlPIZm6C0wZuiZAJf_3pLl-_CUsJ94WHSSZXvuTEvo_v6BsA1mgyzRzzDKO-c8BQSMju0YoPfxfyVu1zDuHzsXuppDXRWb8siLEl7DJDKyTI/s4080/IMG_20231007_144334793.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="447" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc1Rxnq5VLzmtYXBvm097dbNg9_lYwIjwbIKJaWraUUEvQwCHEgwkhokMTNNZ52O3RqYhNemIX7I3L5r3BlPIZm6C0wZuiZAJf_3pLl-_CUsJ94WHSSZXvuTEvo_v6BsA1mgyzRzzDKO-c8BQSMju0YoPfxfyVu1zDuHzsXuppDXRWb8siLEl7DJDKyTI/w331-h447/IMG_20231007_144334793.jpg" width="331" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099; font-family: "courier new", courier, monospace;">[GE]gessen</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">: Kürbisreis</span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Kürbiswürfel in wenig Wasser mit gehackter Zwiebel und Kräutersalz kurz andünsten. Gewaschener Reis, ein paar Kräuterblättchen und heisse Gemüsebrühe zugeben. Gar kochen. Zum Schluss mit Butter veredeln. Tipp: Ausschliesslich aromatische Kürbisse wie Kurinishiki, Ebisu, Tetsukabuto u.ä. verwenden. </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Wir waren im Oktober zweimal mit dem Grossneffen und dem Göttikind Äpfel pflücken und konnten uns danach in einer Scheune mit supertollen Kürbissen eindecken.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">[GE]trunken</span>: Frischer Apfelsaft vom <a href="https://www.kuerbisegge.ch/" target="_blank">Kürbisegge</a> in Muttenz.</span></div></div></div><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">[GE]kocht</span>: </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Hirschgeschnetzeltes an einer Pilz-Sherry-Sauce mit gebratenen Spätzli.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEhxW95zqTznd8wUqJJNxMLTjoa2MYlcj4WJlIKwW8kHL2txtwh52arpNCHYEYKZ0LBrgHniAt1ceZxnHxft0WK24q9ZiOQHTLYytwsfo0ktPNNA5Q72klehyphenhyphenmmU-pecTDTIiInYt6EMHjb3ODu1Sl2G2jCstOBRfGHHXkDx_WpdTkNgiNXHY3Jc49UY8/s4080/IMG_20231020_170034220.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEhxW95zqTznd8wUqJJNxMLTjoa2MYlcj4WJlIKwW8kHL2txtwh52arpNCHYEYKZ0LBrgHniAt1ceZxnHxft0WK24q9ZiOQHTLYytwsfo0ktPNNA5Q72klehyphenhyphenmmU-pecTDTIiInYt6EMHjb3ODu1Sl2G2jCstOBRfGHHXkDx_WpdTkNgiNXHY3Jc49UY8/w357-h452/IMG_20231020_170034220.jpg" width="357" /></a></div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #339999; font-family: "courier new", courier, monospace;">[GE]backen</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">: Kürbislasagne </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Am Vortag Sugo mit Kalbssalsicce gekocht. Hälfte mit Pasta verspachtelt. Am Folgetag Kürbis geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Gebutterte Form zuunterst mit Kürbis ausgelegt. Darüber Sugo und reichlich Ricotta. Wiederholen. Mit Kürbisscheiben abschliessen. Oberfläche mit geriebenem Käse en masse krönen (io: Urnäscher Hornkuh). Backen und sich zwei Tage lang daran erfreuen. </span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><br /></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: A haunting in Venice </span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4GJ71PSEjKv0MfaJMhdy40MzKiIvjbhj3uwqBhN5z0tLMWTXPapuQ6BDzf7tk6ExX8mxWH34MJW8Izo6muPvZLu6OpJCcn0yAT6UYRdxQjNqG2kpzoE667dEc55IPl8LmJER1Y5FBlekcPo_OQ-bINEg1oK2O66aIqosv11E2Wa4D6BZ3Dhc0pjjJf1c/s4080/IMG_20231029_121628392.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="443" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4GJ71PSEjKv0MfaJMhdy40MzKiIvjbhj3uwqBhN5z0tLMWTXPapuQ6BDzf7tk6ExX8mxWH34MJW8Izo6muPvZLu6OpJCcn0yAT6UYRdxQjNqG2kpzoE667dEc55IPl8LmJER1Y5FBlekcPo_OQ-bINEg1oK2O66aIqosv11E2Wa4D6BZ3Dhc0pjjJf1c/w328-h443/IMG_20231029_121628392.jpg" width="328" /></a></div><br /></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Vom Zauber des Untergangs: Was Pompeji über uns erzählt - G. Zuchtriegel </span></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Mansfield Park - Jane Austen</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Rembrandt: Eine Biographie - Nils Büttner</span></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Herbstferien gebucht. Neuerdings soll Herr C. seinen Urlaub schon im Vorjahr fixieren. Nicht gerade prickelnd, aber es gibt einen angenehmen Nebeneffekt: Die wesentlich grössere Auswahl der Feriendomizile. Ferien eingegeben, Haus gesucht, Vor- und Nachteile besprochen und spontan die Anzahlung überwiesen. </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">2024 bleiben wir, zumindest im Herbst, in der Schweiz.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Vielleicht reicht's, dank den angesammelten Überstunden, im Frühling noch für eine Woche Camping in Norditalien. </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Mal schauen.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><br /></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">[GE]ärgert</span>: </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Über die Nachbarn in der Wohnung einen Stock höher. </span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Zum dritten Mal in Folge sind sie die Gewinner des Awards "A</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">sozialste Kackbratzen des Jahres</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">". </span></div><div><span style="font-family: courier new, courier, monospace;">Herzlichen Glückwunsch!</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">[GE]wesen</span>: Einen der letzten Outdoor-Flohmärkte besucht. Herr C., der Gfrörli, war gar nicht amused über mein Schneckentempo. Gab halt viel zu bestaunen. Er kommt nur wieder mit, wenn wir auf dem Rückweg in Suhr halt machen und bei der Konditorei Leiser Vermicelles besorgen. Aber ja doch! Gerne!<br /></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEdOs_4y-GRFEKoyxXnx8d8oal-j6KfQTDoy0DBWnXXJbMI-V9V-ojWLfJisILNfyV6I-xE0PANNMYNd0CU9cJKP6OUgSgy0cXe11qsY2ZYZJM2wP0LQHhDnJXom7yIzzE3mUpasI9Lpb3GgNp9R__vRftRQqKpW8i5A4A4P_3gz_dZMKS7Tth8Rsv9kA/s3120/IMG_20221012_143516.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="3120" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEdOs_4y-GRFEKoyxXnx8d8oal-j6KfQTDoy0DBWnXXJbMI-V9V-ojWLfJisILNfyV6I-xE0PANNMYNd0CU9cJKP6OUgSgy0cXe11qsY2ZYZJM2wP0LQHhDnJXom7yIzzE3mUpasI9Lpb3GgNp9R__vRftRQqKpW8i5A4A4P_3gz_dZMKS7Tth8Rsv9kA/w400-h400/IMG_20221012_143516.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Auf dem Flohmi [GE]kauft</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Model, Model, Model! What else?</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Und eine nigelnagelneue Tarte Tatin Form aus recyceltem Gusseisen von Comebekk.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Hatte schon lange eine von <a href="https://www.globus.ch/le-creuset-auflaufform-bu1315160003221" target="_blank">Le Creuset</a> auf meiner Wunschliste, aber der Neupreis ist echt jenseits von Gut und Böse. </span></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Im Radio [GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Einen schrecklichen Song auf der Heimfahrt. </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Herr C. vermutete Wincent Weiss als Täter, ich tippe auf Pur. So grässlich, dass wir nicht einmal googeln wollten, wer für das Gesülze tatsächlich verantwortlich ist. *schüttel*</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV03jF1QO9febGqGqaUwyfFGcOLaEh6HpQEJeqsxsNYpEp2XFZQ0co56S6FWy0hZSEaFsdDgaiK7FqI9x1ZlTcRIit4QBdhmRk1IwvdOQrvxDsaLlPHfJ_xRGV3NS-ekcnldsqnKJ2mceo3_S7SLaIqiXteKE_EyB6CzzpTTg5aRldtbf9EExbisEw52c/s4080/IMG_20231105_130635743.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="484" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV03jF1QO9febGqGqaUwyfFGcOLaEh6HpQEJeqsxsNYpEp2XFZQ0co56S6FWy0hZSEaFsdDgaiK7FqI9x1ZlTcRIit4QBdhmRk1IwvdOQrvxDsaLlPHfJ_xRGV3NS-ekcnldsqnKJ2mceo3_S7SLaIqiXteKE_EyB6CzzpTTg5aRldtbf9EExbisEw52c/w345-h484/IMG_20231105_130635743.jpg" width="345" /></a></div><br /></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 21px; orphans: auto; text-align: center; widows: auto;"><div style="margin: 0px;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">[GE]lacht</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Irgendwo am Waldrand gehalten und uns nach dem Jubeltrubel auf dem Flohmarkt einen erholsamen Spaziergang samt Pilzbetrachtung gegönnt. </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazJ44PRoWZC1v4uUteB3l1n4_zB3GXsOZBD8F-Zl07do6MwoQRQcbxT33kIC3hv09oFx1nf519rllzYuhf1Eul30A1RfGnRl5GFFHivxvdmRa2CUeuLlhcm4t0JY2F1faHCsH5zUV-i3XbQ9O-xCdsM0wpsGQFWYvZZEp1kHVm7RjDYrVBXXpRllUzk0/s4080/IMG_20231105_130436028.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjazJ44PRoWZC1v4uUteB3l1n4_zB3GXsOZBD8F-Zl07do6MwoQRQcbxT33kIC3hv09oFx1nf519rllzYuhf1Eul30A1RfGnRl5GFFHivxvdmRa2CUeuLlhcm4t0JY2F1faHCsH5zUV-i3XbQ9O-xCdsM0wpsGQFWYvZZEp1kHVm7RjDYrVBXXpRllUzk0/w336-h458/IMG_20231105_130436028.jpg" width="336" /></a></div><br /></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">An einem stürmischen Tag, an dem ausdrücklich vor Waldspaziergängen gewarnt wurde. Kam uns beiden aber erst in den Sinn, als wir wieder im Auto sassen. Womit die Frage geklärt wurde, warum immer wieder Leute von Bäumen erschlagen werden, während sie eigentlich gemütlich eingekuschelt zu Hause auf dem Sofa sitzen sollten...</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Wir werden alt.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Punkt.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Zu unsere Verteidigung: Es war die ganze Zeit über windstill. Sonst wären wir früher umgekehrt. Oder erst gar nicht losmarschiert. Glaube ich zumindest. Hoffentlich.</span></div></div></div></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-30531657649996218292023-10-08T14:50:00.062+02:002023-10-25T20:40:26.620+02:0024 x [GE] - Meine Hirnwindungen: Die Ferienedition -335-<p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiX1T3Zxxve6oBm9E3F9sEiYCzSHYwrMLRT5QzXL_on_mhtv5tTsx6TPw7uEfkSkBPZKE0Wqk1TaVXoTtvYxJrzaQX3M-ZK-bKxTQFY48_faz3fQsms9y5D_7NAK9DTxxDLFOU9HaBFWluJg-SSeyGf-3L_HnfNbJD6Q4pWsNkg6-mBcmfMgeCchns6sA/s3079/IMG_20230917_130108023.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="3079" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiX1T3Zxxve6oBm9E3F9sEiYCzSHYwrMLRT5QzXL_on_mhtv5tTsx6TPw7uEfkSkBPZKE0Wqk1TaVXoTtvYxJrzaQX3M-ZK-bKxTQFY48_faz3fQsms9y5D_7NAK9DTxxDLFOU9HaBFWluJg-SSeyGf-3L_HnfNbJD6Q4pWsNkg6-mBcmfMgeCchns6sA/w399-h400/IMG_20230917_130108023.jpg" width="399" /></a></p><p style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099; font-family: "courier new", courier, monospace;">[GE]fahren</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">: Wie fast immer, und gegen den anfänglichen Widerstand des Schwesterherzens, über den Gotthardpass Richtung Lago Maggiore.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFYYtdK9KVIsVbEnnkBta_60zWNi1P2zROedKoetvuPeWY898UwdTCjA2cU7NaDFbH_RQwdr2c-DXRxM_rstEvEoCi7jNh_4-Ef4fJd31nuOxzn52YYJjuvEgkwHlKpU36s9EjWTuOtU1h7VjJq7XdPk44ch97zHuHvSEKBtCWl8XhW39-QfhJ9ZLpniA/s4080/IMG_20230926_094632933.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFYYtdK9KVIsVbEnnkBta_60zWNi1P2zROedKoetvuPeWY898UwdTCjA2cU7NaDFbH_RQwdr2c-DXRxM_rstEvEoCi7jNh_4-Ef4fJd31nuOxzn52YYJjuvEgkwHlKpU36s9EjWTuOtU1h7VjJq7XdPk44ch97zHuHvSEKBtCWl8XhW39-QfhJ9ZLpniA/w301-h400/IMG_20230926_094632933.jpg" width="301" /></a></div><p style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new", courier, monospace;">Zuerst [GE]lacht</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">: Über die angeblich sooooo enge Strasse zum gemieteten Häuschen.</span></p><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">Dann aber das Lachen abrupt ein[GE]stellt</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Die Strasse entpuppte sich hinter dem letzten Dörfchen als holpriger, extrem enger Weg, bei dem zwischen Aussenspiegeln und Steinmauern oft weniger als 10 cm Luft auf beiden Autoseiten zum Manövrieren reichen mussten. Und das über eine Strecke von mehreren hundert Metern hinweg.</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAHhXX_QfiOriBbmQroCSTWmYtIdpJPLPIIKrMOlghJT6trVfd5c5FL0jrlH83BLXFHSUUig7iTE4YkicFSkdAac7fdeX-4c9A9pFp32HVuXwCM6xVj4ptJATWroXdHPPsznU6o-w8YDsbVriuL1BE7LwWvpmEvxrcaLL-vj7ANUwx5RR_bo3BchhOVI/s3264/IMG_20230917_192554063_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2448" data-original-width="3264" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAHhXX_QfiOriBbmQroCSTWmYtIdpJPLPIIKrMOlghJT6trVfd5c5FL0jrlH83BLXFHSUUig7iTE4YkicFSkdAac7fdeX-4c9A9pFp32HVuXwCM6xVj4ptJATWroXdHPPsznU6o-w8YDsbVriuL1BE7LwWvpmEvxrcaLL-vj7ANUwx5RR_bo3BchhOVI/w453-h338/IMG_20230917_192554063_HDR.jpg" width="453" /></a></div><br /></span></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">Aber die Anfahrt hat sich [GE]lohnt</span>: Das Haus war gross, der Garten noch grösser und die Aussicht vom Balkon sogar grandios.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQVfenV-ZG2jvwwp21SMY9w_xF7qvxWWBZvgy1NNsjMoTzn_r_7ALqA5NNIqu4fHbxFod8N9yvbtfH1ReicqXR3xoWnTLQ01j-kRNXw9bIBXeK3tsaJdKrTJmi9fBBI8llYatEplyRjdJE38fIgEBRPa0y4T4wfv1P_BuPqWqk7lpKTzZp80BAynPWWjs/s4080/IMG_20230917_171654993.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQVfenV-ZG2jvwwp21SMY9w_xF7qvxWWBZvgy1NNsjMoTzn_r_7ALqA5NNIqu4fHbxFod8N9yvbtfH1ReicqXR3xoWnTLQ01j-kRNXw9bIBXeK3tsaJdKrTJmi9fBBI8llYatEplyRjdJE38fIgEBRPa0y4T4wfv1P_BuPqWqk7lpKTzZp80BAynPWWjs/w301-h400/IMG_20230917_171654993.jpg" width="301" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]ärgert</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Aber die Sauberkeit... Unterirdisch!</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX8aA7Fms1gcrPkf8Qwk7TYdrAPqbeSPk3IKnVzLUY_YvFLile8X0rxoBa4_JDraE3WBpyPFnNiXEOzlLCyfRymvmpddK0bqEV1hR2Tz23WflbRIOI8PVu7z6oEZqrlbub1aVHlvL2V7FFDYLnu34wSjesyK9kpXSB0WSLKAG5W9X4lZygcg_xILdKSIE/s3264/IMG_20230917_174336841.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3264" data-original-width="2448" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX8aA7Fms1gcrPkf8Qwk7TYdrAPqbeSPk3IKnVzLUY_YvFLile8X0rxoBa4_JDraE3WBpyPFnNiXEOzlLCyfRymvmpddK0bqEV1hR2Tz23WflbRIOI8PVu7z6oEZqrlbub1aVHlvL2V7FFDYLnu34wSjesyK9kpXSB0WSLKAG5W9X4lZygcg_xILdKSIE/w300-h400/IMG_20230917_174336841.jpg" width="300" /></a></div><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">Fest[GE]stellt</span>: Der Zustand der meisten Möbel, d.h. Sofa, Betten, Tische etc., </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">fiel in die gleiche Kategorie.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Ein[GE]richtet</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Nach einer Putz- und Umräumaktion war das Feriendomizil einiges wohnlicher und wir konnten beginnen, unsere Ferien zu geniessen.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwDMCgSMgWnZQA3So3aV1p7VR7skZP8J3BC_1a99hpbhr4Q2XXUzx1A6ug2If3Hc1fzBSzNMw2VixBlFdfYC4crSPFLG9u7YdvLOGuy_5wDzxt7ITC8niZHLqMRZ6TJBFDCzsikS6mTsaJWj7ZGPVi0zJ8d80PISkzR4vt4YSIzt4HF5R-ocTWyYBOGUw/s4080/IMG_20230918_171249304.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwDMCgSMgWnZQA3So3aV1p7VR7skZP8J3BC_1a99hpbhr4Q2XXUzx1A6ug2If3Hc1fzBSzNMw2VixBlFdfYC4crSPFLG9u7YdvLOGuy_5wDzxt7ITC8niZHLqMRZ6TJBFDCzsikS6mTsaJWj7ZGPVi0zJ8d80PISkzR4vt4YSIzt4HF5R-ocTWyYBOGUw/w400-h301/IMG_20230918_171249304.jpg" width="400" /></a></div><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">Radikal zusammen[GE]strichen</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> Unsere Ausflugspläne. Dank des, bei Nebel, Regen und Dunkelheit gefährlichen Weges, mussten wir zum Beispiel mein Geburtstagsdinner im Gibigiana in Rancio Valcuvia ersatzlos ausfallen lassen. Ebenso einen Besuch im <a href="https://midec.org/de/" target="_blank">MiDeC </a>und einen Ausflug mit dem Schiff auf die piemontesische Seite des Sees.</span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn7BSpmnKstOS2rNdvTWZuYHYS6m3uOaAaIEoH-xGkHoZBrV8s_SZd9uLWxzEnREp-b2yFJCJirOaVajWCdIm3JC9qEQQeeSJSUVMAtmpuOMdOgDvEc9hEJCfEt-REzvQ4GWTzknMYpdyWqquCcIPaFQGHHGFOa76DWAiA9KlvQysd74XUc0uG0cDOH6U/s3120/IMG_20230924_115058334.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="3072" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn7BSpmnKstOS2rNdvTWZuYHYS6m3uOaAaIEoH-xGkHoZBrV8s_SZd9uLWxzEnREp-b2yFJCJirOaVajWCdIm3JC9qEQQeeSJSUVMAtmpuOMdOgDvEc9hEJCfEt-REzvQ4GWTzknMYpdyWqquCcIPaFQGHHGFOa76DWAiA9KlvQysd74XUc0uG0cDOH6U/s320/IMG_20230924_115058334.jpg" width="315" /></a></div><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">Als Ersatz [GE]gönnt</span>: Frusteinkäufe in der heissgeliebten sizilianischen Pasticceria in der nächstgelegenen "Grossstadt".</span></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhogbd0uPEl2Ia2pk-X-9yxkqy2MmLOxzVGj8d3BbPv8slSxUZ_xEVwYHsvKlHrtp1QzHOm0wYtN1Q9SwHbOaNn5KeCEbQSa4jgn1pTpUcjILRuICfJW6lDZrPmjpprIwujRwj3H14EMnprEtFptAVXViWc8yfKw3rFwsHtwr05xiEKkvxd_XRzW6NjZjQ/s4080/IMG_20230924_134036001.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhogbd0uPEl2Ia2pk-X-9yxkqy2MmLOxzVGj8d3BbPv8slSxUZ_xEVwYHsvKlHrtp1QzHOm0wYtN1Q9SwHbOaNn5KeCEbQSa4jgn1pTpUcjILRuICfJW6lDZrPmjpprIwujRwj3H14EMnprEtFptAVXViWc8yfKw3rFwsHtwr05xiEKkvxd_XRzW6NjZjQ/w400-h301/IMG_20230924_134036001.jpg" width="400" /></a></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div>Keine Kultur, dafür herrliche Leckereien mit Seesicht garniert. Auch okay.<br /></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZeX7de52GTdZvJ98KNCd7NUAT3bQ-z0LrkXUUSw6rX8VPjKUYEnkUWi-GAXDuRzOF1VLJVkk1elgqqzRwUrzdAaonzKE73ySp6oUOoeRyBZ6-mDo82ben0FjN3yJ3GQWRWHr_xghli9lN3naiIzyzCCF4FFlaz6msohOLS6gGb-8lo21V76d5tWn3rYI/s4080/IMG_20230919_130430647.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZeX7de52GTdZvJ98KNCd7NUAT3bQ-z0LrkXUUSw6rX8VPjKUYEnkUWi-GAXDuRzOF1VLJVkk1elgqqzRwUrzdAaonzKE73ySp6oUOoeRyBZ6-mDo82ben0FjN3yJ3GQWRWHr_xghli9lN3naiIzyzCCF4FFlaz6msohOLS6gGb-8lo21V76d5tWn3rYI/w301-h400/IMG_20230919_130430647.jpg" width="301" /></a></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Auf[GE]halten</span>: Vorwiegend im und ums Haus herum. Herr C. und Schwesterherz unternahmen kurze Ausflüge und eine Wanderung den Berg hoch, ich genoss lieber ein spannendes Buch nach dem anderen im Liegestuhl.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2MJnLuYC88eTV4NI490kLyQPAX6mA6Ip6Ov3m-PElFFZbpvNG9iPcvJcm_TED1MazLA1Tp7tjD4XmWmHvQR1N3h2lhbaiEPQMJaam9EhSMwDepG3QIASye-LZ7msOHHgxQ5MiGdxy_W8tVdRLIddh_jQmVnbc-WeCama-1aXRy78qFlrPt8c7ioHOfvk/s3278/IMG_20230914_173802032_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3278" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2MJnLuYC88eTV4NI490kLyQPAX6mA6Ip6Ov3m-PElFFZbpvNG9iPcvJcm_TED1MazLA1Tp7tjD4XmWmHvQR1N3h2lhbaiEPQMJaam9EhSMwDepG3QIASye-LZ7msOHHgxQ5MiGdxy_W8tVdRLIddh_jQmVnbc-WeCama-1aXRy78qFlrPt8c7ioHOfvk/w375-h400/IMG_20230914_173802032_HDR.jpg" width="375" /></a></div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: Weniger als vorgenommen, aber trotzdem mehr als 1500 Seiten geschafft.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Die Kennedys und ihre Frauen - Randy Taraborrelli</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;">The French Chef in America: Julia Child's Second Act - Alex Prud'homme</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;">Schattenzeit: Deutschland 1943, Alltag & Abgründe - Oliver Hilmes</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="background-color: white;">Die rätselhaften Honjin-Morde & Mord auf der Insel Gokumon - </span></span><span style="background-color: white; font-family: "courier new", courier, monospace;">Seishi Yokomizu</span></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEVTh21RW03LgVjBhALUylIolH8F55TvsR64FAP2PrvA67Z31yCFbQzLwnZvHEHoZWRv6SOlFENFJsMPBOtbqNrJLs62pgZR2mxWjhAOj_y72_4g80pFaDf3dP2sMxHyqtLtA5clX8c4b5Hp2dqhebhwlwP1kWFGz5JQ56vEYkCObGfLX9go85QQd5mGk/s4080/IMG_20230920_085714585.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEVTh21RW03LgVjBhALUylIolH8F55TvsR64FAP2PrvA67Z31yCFbQzLwnZvHEHoZWRv6SOlFENFJsMPBOtbqNrJLs62pgZR2mxWjhAOj_y72_4g80pFaDf3dP2sMxHyqtLtA5clX8c4b5Hp2dqhebhwlwP1kWFGz5JQ56vEYkCObGfLX9go85QQd5mGk/w400-h301/IMG_20230920_085714585.jpg" width="400" /><br /></a></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: Eines Morgens war rings ums Haus der Rasen aufgewühlt, eine Rotte Wildschweine hatte uns unbemerkt in der Nacht besucht. In den folgenden Tagen bekamen wir regelmässig Rehe und Füchse zu Gesicht, aber zum Glück blieben uns Begegnungen mit den grunzenden Viechern erspart.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGI4dzyT35YC7J_R0X4Kx-J4RfebFCs20sEHtkTYEbBYFwB8XC1KWzHLgyYtI3aqF8KhXvaKSsSwGzFY5KwRhYsQnMun1X1cYN4pyS_dNQzYQlINV28LX4J_aX7IYeaANHUKsaMtNwo1pWjCKSZzNtqi4xwW3OL9OxJTG9nbTvIo60kGMGv3Ht4epa4KI/s4080/IMG_20230925_102856648_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGI4dzyT35YC7J_R0X4Kx-J4RfebFCs20sEHtkTYEbBYFwB8XC1KWzHLgyYtI3aqF8KhXvaKSsSwGzFY5KwRhYsQnMun1X1cYN4pyS_dNQzYQlINV28LX4J_aX7IYeaANHUKsaMtNwo1pWjCKSZzNtqi4xwW3OL9OxJTG9nbTvIo60kGMGv3Ht4epa4KI/w301-h400/IMG_20230925_102856648_HDR.jpg" width="301" /></a></div><br /></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">Jede Nacht [GE]hört</span>: Unter dem Dach des Holzhauses lebt ein Radaubruder.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Keine Ahnung, ob es sich um eine Siebenschläferfamilie, Marder oder einen Waschbären handelt. Einziger physischer Beweis seiner Existenz waren die täglichen Hinterlassenschaften neben dem Auto und einmal auch auf der Sonnenliege.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4N-OtsaeQuVRHwmBOMRwv5Mfv8M20T3bqSLrDlSmwlH3TiekhkTPRKy07rpw4CziobK4I81GEq4YbU4PeRP4VqDgxKhSSoeK6oQf5dtatWjlDJ_zDeJURtmuf2jAh5hsm-n7-g6G7YA1dODbsCSKILKfcuC5tMOgtVwG_hedejY6lqMO7hNvJkYE2iUA/s4080/IMG_20230930_094908852.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4N-OtsaeQuVRHwmBOMRwv5Mfv8M20T3bqSLrDlSmwlH3TiekhkTPRKy07rpw4CziobK4I81GEq4YbU4PeRP4VqDgxKhSSoeK6oQf5dtatWjlDJ_zDeJURtmuf2jAh5hsm-n7-g6G7YA1dODbsCSKILKfcuC5tMOgtVwG_hedejY6lqMO7hNvJkYE2iUA/w301-h400/IMG_20230930_094908852.jpg" width="301" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Tagsüber [GE]hört</span>: Unten im Dorf, bewegte zwei Esel auf der gleichen Weide jeden Tag eine Menge - was sie dann auch umgehend der Welt lautstark und ausdauernd ab 05:00 mitteilten. Der Hahn schräg vis-à-vis begann schon um 04:30 im Stockdunkeln zu krähen und von dem Dutzend Hunde um uns herum, wurden wir rund um die Uhr beschallt. Zwischendurch schrie ein Pfau hysterisch herum und die - Gott sei Dank - wenigen Autofahrer, die die Passstrasse hochkrochen, hupten vor unübersichtlichen Kurven. Wir konnten daher getrost auf TV- und Radioberieselung verzichten.</span></div><div><br /></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzr91aUfqSLWqLOrV2CEvNyrnxPEoUzZGSoJFYIriUL3awVdq-jr1M2lkFZBFNZVgKWSlQDHu1cgsPTnpF2T5cdupI0D4eHbaw3Z-s6FrlP0zXVUkopIMIzfodoN1V_DiKhxf45j1aFNS46J7VRgcN9pZINSSNr9B-4dc-_uhl-i1IjRiXmlbG535oWk/s3539/IMG_20230924_091330622.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3539" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXzr91aUfqSLWqLOrV2CEvNyrnxPEoUzZGSoJFYIriUL3awVdq-jr1M2lkFZBFNZVgKWSlQDHu1cgsPTnpF2T5cdupI0D4eHbaw3Z-s6FrlP0zXVUkopIMIzfodoN1V_DiKhxf45j1aFNS46J7VRgcN9pZINSSNr9B-4dc-_uhl-i1IjRiXmlbG535oWk/w400-h348/IMG_20230924_091330622.jpg" width="400" /></a></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">[GE]frühstückt</span>: Die Brotqualität rund um unseren Ferienort ist, verglichen mit der Schweiz, leider immer noch kaum der Rede wert. Also landete jeden Morgen Pan Bauletto im Toaster: Aus Hartweizen, in Bio-Qualität, mit extra Olivenöl, aus Kamut, mit Roggenanteil und 100% Vollkorn mit Walnüssen und Kürbiskernen. Zumindest sind Auswahl, Qualität und Inhaltsstoffe der abgepackten und vorgeschnittenen Brote ganz ordentlich. Selbstverständlich begnügten wir uns nicht mit trockenem Toast, auf dem Esstisch standen stets Butter, diverse Käsesorten, Charcuterie, Konfitüren, Honig, Oliven, geschnibbeltes Gemüse und Obst zur freien Verfügung.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFO6kwCv0LNRi9YSh6OAAICPY7abIStbEHkQro0eGcgMsO4IzvwFRqcYdHvvEGOHogwZS0a0S3NSLvoNoetXxZhag0cI33KmDSIG33YIS5WR0cBsD2yw9vmz5RVOHDzQqnE_6y60ME6rntUJIyfZI7hlra5MsYzze6MhXplhk3nEwVSdvy0kNaJH9FY6Q/s3072/IMG_20230924_135506497.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3029" data-original-width="3072" height="395" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFO6kwCv0LNRi9YSh6OAAICPY7abIStbEHkQro0eGcgMsO4IzvwFRqcYdHvvEGOHogwZS0a0S3NSLvoNoetXxZhag0cI33KmDSIG33YIS5WR0cBsD2yw9vmz5RVOHDzQqnE_6y60ME6rntUJIyfZI7hlra5MsYzze6MhXplhk3nEwVSdvy0kNaJH9FY6Q/w400-h395/IMG_20230924_135506497.jpg" width="400" /></a></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;"> Am Mittag [GE]gessen</span>: Meist Fingerfood. </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Kühlschrank durchsucht, die Beute nett auf einem Teller angerichtet und dort verspeist, wo man gerade Lust dazu hatte. Gerne auch Arancini mit diversen Füllungen aus der Konditorei Siciliana. </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Bevorzugtes Trio: Spinat, Zucchini & Garnelen, Pistazien. Buonissimo!</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_LdyKkCUFrthXcAFcTv6t2nAokLShAzdOVPulDBqKbVxuIs0Xhunc4Ilo9vwdzNbBJiX-mVrEb8-n7pkY75sCrmg0eo0q0u5pzAyijTejZndr7XnKJzCrKF4YugdZhpT4OZ-uqEGrOr_mkw8-jCqsoO41Ggdz4S2OU7TzphqprPWonVV4o8HYfqtYfvM/s2311/IMG_20230927_180417419.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2146" data-original-width="2311" height="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_LdyKkCUFrthXcAFcTv6t2nAokLShAzdOVPulDBqKbVxuIs0Xhunc4Ilo9vwdzNbBJiX-mVrEb8-n7pkY75sCrmg0eo0q0u5pzAyijTejZndr7XnKJzCrKF4YugdZhpT4OZ-uqEGrOr_mkw8-jCqsoO41Ggdz4S2OU7TzphqprPWonVV4o8HYfqtYfvM/w400-h371/IMG_20230927_180417419.jpg" width="400" /></a></div><br /></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]kocht</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Fast ausnahmslos am Abend.</span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Während der nebligen, regnerischen Tagen zum Beispiel Minestrone mit extra Borlottibohnen, Kürbiswürfeln und Marroni. An einem anderen Tag Polenta taragna mit gebratenem Broccoli. Als die Temperaturen wieder über 25 Grad kletterten, genossen wir mehrmals f</span></span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">rische Pasta. Immer zwei oder drei verschiedene Sorten, beispielsweise mit Borretsch und Ricotta gefüllte Pansotti und mit grünem Spargel und Rohschinken gefüllte Ravioli. Fast jeden Abend wurde dazu Cicoriasalat gewünscht. Rezept: 4 El Taggiasche Olivenöl mit einem El Rotweinessig, einem knappen El Balsamico, genug Kräutersalz und frisch gemahlenen Pfeffer verrühren. Eine kleine Zwiebel in dünne Streifen schneiden, mit der Sauce mischen. Eine handvoll Cherrytomaten halbieren, mit der Schnittseite auf die Zwiebelstreifen legen. Darüber eine handvoll halbierte Bocconcini di Bufala. Mit reichlich fein geschnittenen grünen Zichorienblättern bedecken. Mindestens 15 Minuten abgedeckt stehen lassen. Dadurch mildert sich die Schärfe der Zwiebeln, die Tomaten marinieren, Mozzarella und Salat nehmen Zimmertemperatur an.</span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_KK-YHlb3wuFLYIBX8n3hXtu3Fq-ycGZaYA7A-l4EjjHxeW0N1GwezKc969QBUFi063SnHE18dKrISKOo6-54JAXkq_DimwU6BeoFfipo0OHe81rpcjS_4YH0GKfwZFuWSHhC1HSgggMpqI8aA-ISVKmw4lkodISDSgT5KOqQ7zY1xkb3FrKnbfsAkZc/s4080/IMG_20230919_171055654.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_KK-YHlb3wuFLYIBX8n3hXtu3Fq-ycGZaYA7A-l4EjjHxeW0N1GwezKc969QBUFi063SnHE18dKrISKOo6-54JAXkq_DimwU6BeoFfipo0OHe81rpcjS_4YH0GKfwZFuWSHhC1HSgggMpqI8aA-ISVKmw4lkodISDSgT5KOqQ7zY1xkb3FrKnbfsAkZc/w301-h400/IMG_20230919_171055654.jpg" width="301" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]grillt</span>: Wurde zwischendurch natürlich auch. Sehr zur Freude des Schweinwolls, der sich für die Folienkartoffeln genau so wie für die Wurstenden begeisterte.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhicQh6zTPNn2J24L-p8jfkneOIn5i0Wob_WkDgjDg9TbUAFQFRuoNTcZ0bWsZNgWZjWwnI4jIMKP0-DidVfVAB8l4erId8YWaKjB1K5WyOVhzI6SsPYhsLyxR_WV4EH4Eg8JKfWXvkeeQ_Oayp6vaQYflIoeM_HS4JPpWwyWciJn4Xp4vWJ-7YSHHZDog/s4080/IMG_20230925_145550135.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhicQh6zTPNn2J24L-p8jfkneOIn5i0Wob_WkDgjDg9TbUAFQFRuoNTcZ0bWsZNgWZjWwnI4jIMKP0-DidVfVAB8l4erId8YWaKjB1K5WyOVhzI6SsPYhsLyxR_WV4EH4Eg8JKfWXvkeeQ_Oayp6vaQYflIoeM_HS4JPpWwyWciJn4Xp4vWJ-7YSHHZDog/w301-h400/IMG_20230925_145550135.jpg" width="301" /></a></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]testet</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: Weil Herr C. und ich am liebsten Salsicce con finocchio auf den Rost legen, und beide nur minimale Erfahrungen mit Steaks u.ä. vorweisen können, kamen wir nicht um ein Testlauf mit einem riesigen Rindskotelette herum. War eine gute Idee. Das zweite Fleischstück </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">- zu Ehren von Onkel Z. -</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> gelang dann fast perfekt. </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxofjkoRN7psW4V3T5jXc7WswYHi6K_M8pLNW821FlPnGqOHfR9_2rDRwPoYV9y5pjY_2gU2MYZRqYNxVNmCl1xfUM7xi8Q9PS9vbT_4NGt6_6xV9ApK2U7dOKlMwisLwSfbCq6fVuR7X-5HM2gbfZ7SNoZY4JE5IDzla34ZbpyWp74NVj32uX4nsKdyo/s4080/IMG_20230924_110052142.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxofjkoRN7psW4V3T5jXc7WswYHi6K_M8pLNW821FlPnGqOHfR9_2rDRwPoYV9y5pjY_2gU2MYZRqYNxVNmCl1xfUM7xi8Q9PS9vbT_4NGt6_6xV9ApK2U7dOKlMwisLwSfbCq6fVuR7X-5HM2gbfZ7SNoZY4JE5IDzla34ZbpyWp74NVj32uX4nsKdyo/w301-h400/IMG_20230924_110052142.jpg" width="301" /></a></div><br /></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Verabschiedet und willkommen [GE]heissen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Nach einer Woche verliess uns das Schwesterherz arbeitsbedingt. Wir brachten sie zum Zug, bewunderten den stetigen Verfall des Bahnhofgebäudes und stoppten auf dem Rückweg noch in drei Brockenstuben. In der zweiten Woche</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> holten wir dann Tante Z., Onkel Z. und Frau Schwiegermama am gleichen Bahnhof ab. Sie reisten alle für Grillspass mit einer Übernachtung inklusive Frühstück an.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><br /></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">[GE]ärgert</span>: Am Bahnhof von Luino wurde Frau Schwiegermama dreist um eine beträchtliche Menge Bargeld "erleichtert". Der Mann hatte sie wegen Wechselgeld angesprochen und statt rigoros zu verneinen, hielt sie ihm ihr Portemonnaie unter die Nase auf der Suche nach Münzen...</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Lj-37ncX7sX-D5PY18cDR_AO-3a6iQMzH7c70ZmamDgq4pNgswJ16wvIkN8w9F3EvAoZCFSjtg2MT3E6NtzorE-G_HdVwDZYmnkZrtFv43dQBD24u018zzgz76Xta9Z9glwrdDAJ19533MX-8pq6v-1nKS2METGA43Q4_iTNDEG0gcQYGNonBEuTyxQ/s4080/IMG_20230927_201010192.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Lj-37ncX7sX-D5PY18cDR_AO-3a6iQMzH7c70ZmamDgq4pNgswJ16wvIkN8w9F3EvAoZCFSjtg2MT3E6NtzorE-G_HdVwDZYmnkZrtFv43dQBD24u018zzgz76Xta9Z9glwrdDAJ19533MX-8pq6v-1nKS2METGA43Q4_iTNDEG0gcQYGNonBEuTyxQ/w440-h343/IMG_20230927_201010192.jpg" width="440" /></a></div><br /></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Aus der Situation trotzdem das Beste [GE]macht</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Herr C. konnte mit einiger Mühe seine Mutter von einer überstürzten Rückreise abhalten, danach liessen wir den Nachmittag ruhig angehen. Am Abend wurde gegrillt und der aufregende Tag klang mit Sternenbeschau und einem Grappa aus. Speisezettelnotiz für mich: Folienkartoffeln, Knoblauchbutter mit Oregano & Pecorino, Dip aus Schafricotta mit Kapern und gegrillten Peperoni, gebräunte halbierte Brötchen, eingelegte Champignons, Oliven, zwei Sorten Salsicce, Riesenkotelette, Portobellopilze und Cicoriasalat. Die restlichen Ferientage, nach der Rückreise der Verwandschaft, dienten dann der Erholung und der gemütlichen Vorbereitung der Rückfahrt. Die, btw, aus Versehen wieder über den Gotthard führte. War anders geplant, aber halt.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_21MdvD5_OIm87OyLB2eniad0uJvnAhHgiAWOK9Y9g-UF-du6M1vcpIYGIgTsoNnfDz3aaYVsEvp05p4eMj3w1jlSpdzWjD42hTMIna7Ng2nQfDF2AZkDNQ-YQlxWuqSY3Gdao3nIe7aUA0eYEeEatENCNrTsFHBQ5c9M6IhbDhyphenhyphenwJpBB_WYY_QpQrPY/s4080/IMG_20230930_110617978.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_21MdvD5_OIm87OyLB2eniad0uJvnAhHgiAWOK9Y9g-UF-du6M1vcpIYGIgTsoNnfDz3aaYVsEvp05p4eMj3w1jlSpdzWjD42hTMIna7Ng2nQfDF2AZkDNQ-YQlxWuqSY3Gdao3nIe7aUA0eYEeEatENCNrTsFHBQ5c9M6IhbDhyphenhyphenwJpBB_WYY_QpQrPY/w301-h400/IMG_20230930_110617978.jpg" width="301" /></a></div><br /></div></div></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Mit[GE]bracht</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Sämtliche Supermercati entlang des Weges können froh sein, dass ich ihnen nach meiner zweijährigen Abstinenz noch ein paar Waren in den Regalen übrig liess.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"> Für uns, Verwandschaft und Freunde durften viele, viele gute Sachen mit: Honig, Käse noch und nöcher (Schafricotta, Primo Sale, Pecorino, Ricotta salata stagionata di pecora, frischer Ziegenkäse, Ziegenrobiola, gereifter Schafkäse vom Markt, Büffelmozzarella), junge Salami, Bergamottensirup, Bresaola, Orzo für die Bialetti, italienische Bio-Fave, Colatura di Alici, Garum, Sardellenpaste, sizilianischer Bio-Oregano, Pasta, Taggiasche Oliven & Olivenöl, Balsamico, Polenta, Grappa, Bier, getrocknete Steinpilze, Palmkohlsetzlinge, Gemüsesamen, Tessiner Luganighe etc. pp.</span></div></div></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 21px; orphans: auto; text-align: center; widows: auto;"><div style="margin: 0px;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">[GE]lacht</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Reichlich. Unter anderem über ein Ausfahrticket & Corona im Bauchnabel.</span></span></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></span></span></div></div></div></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-45447766078819657622023-09-03T10:25:00.030+02:002023-09-12T22:03:02.830+02:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -334-<p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJNCsccVnrqOcFJUCbzQw48cMioDb7llbCv2xF8O85knWZ76CVG5g4H9V-WC9g7fsO2LBgR5BjAbzm9EuCOBU-oG3Brtc9JdiQawxSWn8iiI1xQRA-tkHMyAum7HFyHxjy7rUOxGDlsncCnji4dhDXa_2SHaEgXNfNAOGp-ninzvsm5lo6zfsZkhMpjmA/s4080/IMG_20230728_135954969_HDR.jpg" style="font-family: "courier new", courier, monospace; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJNCsccVnrqOcFJUCbzQw48cMioDb7llbCv2xF8O85knWZ76CVG5g4H9V-WC9g7fsO2LBgR5BjAbzm9EuCOBU-oG3Brtc9JdiQawxSWn8iiI1xQRA-tkHMyAum7HFyHxjy7rUOxGDlsncCnji4dhDXa_2SHaEgXNfNAOGp-ninzvsm5lo6zfsZkhMpjmA/w306-h400/IMG_20230728_135954969_HDR.jpg" width="306" /></a></p><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;">[GE]gessen</span>: E</span></span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">in Zitronentörtchen und ein</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> namenloses Törtchen aus Mürbteig mit einer vanilligen Joghurt-Panna-Cotta-Füllung, belegt mit Nektarinenstückchen. Njamm! Beides gekauft in der Bäckerei Gaugler im Gundeldingerquartier.</span></div><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">[GE]trunken</span>: Mandarinenlimo von La Mortuacienne</span></div></div></div><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">[GE]kocht</span>: Reisnudeln in einer würzigen Erdnussbrühe</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">Ein[GE]legt</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> Ein weiteres Glas <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2023/08/holskytyskurkut-fridge-pickles-saure.html" target="_blank">Hölskytyskurkut</a>.</span></span></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">Zum zweiten Mal mit einer gehobelten Zwiebel, einem Teelöffel Zucker und einem zusätzlichen Teelöffel gelben Senfkörnern.</span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">[GE]wesen</span>: </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Zuerst bei Aggarwal in Basel, eine Grosspackung Surti Kolam Reis gekauft (Lieblingstrockenreis!). Danach ging's weiter mit Herrn C. nach Schlieren.</span></div></div></div><div><span style="font-family: courier new, courier, monospace;">Am Mittag besorgten wir uns Qebapa mit Fladenbrot in der Victoria Bäckerei & Grill. Keine Ahnung, warum die Google Rezensionen so überschwänglich ausfallen: Gutes Fladenbrot, zwei unreife Tomatenscheiben, grobe </span><span style="font-family: courier new, courier, monospace;">Zwiebelstücke, völlig ungewürztes Tarator ohne Gurken und kleine, ungewohnt pfefferscharfe Hackröllchen. </span><span style="font-family: courier new, courier, monospace;">Ähem..... </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Nächstes Mal speisen wir wieder im Tiara Grill. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Auf der Fahrt zurück bei einem abgelegenen Brocki gehalten und dort eine wunderschöne Schale des bedeutenden Schweizer Keramikers Mario Mascarin gefunden. *froifroifroi*</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">Ausserdem [GE]freut</span>: </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Die Reiseunterlagen für unsere Herbstferien in Italien sind eingetroffen.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Für den Aufenthalt [GE]ordert</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">The French Chef in America: Julia Child's Second Act - Alex Prud'homme</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Double Illusion (Ikmen Mystery 25) - Barbara Nadel</span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Breaking Breads: A New World of Israeli Baking - Uri Scheft</span></span></span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">Zusätzlich in der Bibliothek aus[GE]liehen</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">:</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Wahn und Wunder: Hitlers Krieg gegen die Kunst - Charlie English</span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Zucker, Schnaps & Nilpferdpeitsche: Wie hanseatische Kaufleute Deutschland zur Kolonialherrschaft trieben - Dietmar Pieper<br /></span></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">und zwei Reiseführer</span></span></span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: Painkiller & The Afterparty</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> </span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><br /></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">[GE]ärgert</span>: Momentan schaffe ich es einfach nicht, unter der Woche ein Rezept zu posten. Schuld ist die beinahe tägliche Freiwilligenarbeit nebenbei. Bin vorerst bis Ende Jahr verpflichtet. Bis dahin wird es wohl hier auf dem Blog eher still bleiben. Aber die Hoffnung stirbt ja bekanntlich zuletzt.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><br /></div></div></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: History Repeating - Propellerheads feat. Shirley Bassey</span></div></div></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 21px; orphans: auto; text-align: center; widows: auto;"><div style="margin: 0px;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><br /></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-36776371345145711482023-08-27T07:50:00.004+02:002023-08-27T11:45:11.877+02:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -333-<p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1NWqULyXx9xlI3opoZD--K7QEQx0iOx22TUbiCteiyJp9AskLVLZGGXMEJ2qzpCy4eOx0wHaqDsdFAn9sz3EtyaZGzPCrZZNNfVCcXq4JX_6PQwrxCeVgNfv3nNPmJTUzq8r8BL2ATZSucl0jslzcGMJ84169ykvbTS5zZw6BaAwSGcC1LtpGLuPgx_E/s3456/IMG_20230627_210859247.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3456" data-original-width="3072" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1NWqULyXx9xlI3opoZD--K7QEQx0iOx22TUbiCteiyJp9AskLVLZGGXMEJ2qzpCy4eOx0wHaqDsdFAn9sz3EtyaZGzPCrZZNNfVCcXq4JX_6PQwrxCeVgNfv3nNPmJTUzq8r8BL2ATZSucl0jslzcGMJ84169ykvbTS5zZw6BaAwSGcC1LtpGLuPgx_E/w388-h438/IMG_20230627_210859247.jpg" width="388" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span class="Apple-style-span" style="color: #000099; font-family: "courier new", courier, monospace;">[GE]gessen</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">: A</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">uf Gartengemüse gebackene Spitzpaprika.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Die Ricotta-Altbrot-Füllung ist ein neuer Favorit.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">[GE]mixt</span>: Long Island Ice Tea mit Yuzusirup statt Zitronensaft & Zuckersirup. 1A.</span></div></div></div><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">Zusammen[GE]rührt</span>: Bunter Coleslaw mit Edamame und Mais</span></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFC28O8QnruArp4-uqDOUoL5XwLuWdf3i-OTDP812mda9nIM5heGAtwt9bPEiEMwqCswhYtYLUYC-WURFheVClDLUAd3BJ4HxCjE7uAcUThjdTUs8UqLY0oxM2xayFWdw0eUkAtMDZzRxlUgxyUvpJJG-lBLOTtI0UDsTzO7UI0b58Dh_wY-nZHJF8Qi8/s3072/IMG_20230822_201730635.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3030" data-original-width="3072" height="395" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFC28O8QnruArp4-uqDOUoL5XwLuWdf3i-OTDP812mda9nIM5heGAtwt9bPEiEMwqCswhYtYLUYC-WURFheVClDLUAd3BJ4HxCjE7uAcUThjdTUs8UqLY0oxM2xayFWdw0eUkAtMDZzRxlUgxyUvpJJG-lBLOTtI0UDsTzO7UI0b58Dh_wY-nZHJF8Qi8/w400-h395/IMG_20230822_201730635.jpg" width="400" /></a></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">[GE]erntet</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> Faustgrosse Tomaten von einer Pflanze, die ich auf einer Grünzeugtauschbörse mitgenommen hatte. Nix Mini-San-Marzano, wie das Schild versprach. Die Früchte der zweiten Minisorten sind ebenfalls zu gross, aber zumindest marzanoförmig.</span></span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">[GE]wesen</span>: Am Samstag über einen meiner Lieblingsflohmärkte geschlendert. Auf den letzten Metern hat der Himmel seine Schleusen geöffnet. Pech für die Verkäufer, Glück für mich. Hätte keinesfalls mehr Beute nach Hause schleppen können.</span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPj-dh4kQmR-yx0ZFWHBGRpDh9egHdhWyuTnJDqqCIE9OK4CYS70EsqSvKfx484rQEpVI5JFSeWdwlBHDTYObTDd1ZrEDrStpUsUEuZ6I-4HXM64I3NxVMTknMCg349Xk3pG19ME1D1PwvVT1olHXYuLKEQpUK05rTuw_aXX6Cjb5x6dSgdPNJ3joLXz4/s4080/IMG_20230826_115528943.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPj-dh4kQmR-yx0ZFWHBGRpDh9egHdhWyuTnJDqqCIE9OK4CYS70EsqSvKfx484rQEpVI5JFSeWdwlBHDTYObTDd1ZrEDrStpUsUEuZ6I-4HXM64I3NxVMTknMCg349Xk3pG19ME1D1PwvVT1olHXYuLKEQpUK05rTuw_aXX6Cjb5x6dSgdPNJ3joLXz4/w345-h454/IMG_20230826_115528943.jpg" width="345" /></a></div></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">[GE]kauft: Unter anderem das Noma-Handbuch Fermentation, Nigel Slaters Küchentagebuch, Jetzt müsst ihr selber kochen von Tine Giacobbo, isländische Salzmischungen, eine Obstschale von Bitossi und einen Instant Pot.</span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: Wolf. BBC Miniserie. Wow.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: Cicchettario - Die legendären Rezepte des Al Bottegon in Venedig</span></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Alessandra De Respinis</span></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Ein bisschen [GE]fürchtet</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Mitte der Woche ein heftiges Unwetter inkl. Hagel in einem Elsässer Supermarché erlebt und leise gebetet, dass das Flachdach den Wassermassen standhält. Hat es, zumindest grösstenteils. Echt unheimlich, wenn in einem Einkaufszentrum den Leuten Regen auf die Köpfe platscht und sich in den Gängen Pfützen bilden.</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">[GE]freut</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Die zwei Trinkstellen im Garten werden rege genutzt. Die obere Schale von den Flügis, die untere von Spitzmausis, Igelis und se Chrot.</span></span></div><div><span style="font-family: courier new, courier, monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1EdHPEgmyFiA1Qy2h98ZUgL-r-1B6naXx4iTmCpbfkelIYfIOPVLJZWMQ1OP0UYNHZ97wrt3u0FV44v9HzpbdaUZatwmxE7vXNwfCd7yYkMFwHLI6ggP0VUoZYed-M9XcEewt7DO2YjV7zD3-3tAehywPDHuef7PZnB9u-hsHtZ7fXYfWaLo_iV_fd1c/s4080/IMG_20230820_212212985.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1EdHPEgmyFiA1Qy2h98ZUgL-r-1B6naXx4iTmCpbfkelIYfIOPVLJZWMQ1OP0UYNHZ97wrt3u0FV44v9HzpbdaUZatwmxE7vXNwfCd7yYkMFwHLI6ggP0VUoZYed-M9XcEewt7DO2YjV7zD3-3tAehywPDHuef7PZnB9u-hsHtZ7fXYfWaLo_iV_fd1c/w462-h348/IMG_20230820_212212985.jpg" width="462" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">Lilafarben [GE]ärgert</span>: </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Herr C. hat - gegen meine AUSDRÜCKLICHE Anweisung - vier Lavendelbüsche neben dem Apfelbaum abgesägt. Könnte ihn vor Wut schütteln. Herrn C., nicht den Baum.</span></div></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Cotton Eye Joe - Rednex </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Der Song löst bei mir stets einen Lachanfall aus.</span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Keine Ahnung warum.</span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Wahrscheinlich ist die Ursache von einer alkoholbedingten Amnesie geschützt.</span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Vielleicht besser so.</span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Manche Jugendsünden sollten nie ans Tageslicht gezerrt werden.</span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Ich sage nur: Viva </span><span style="font-family: courier new, courier, monospace;">la revolución!</span></div><div><span style="font-family: courier new, courier, monospace;">Uuuuuuuuhhhhhhh.....</span></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 21px; orphans: auto; text-align: center; widows: auto;"><div style="margin: 0px;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-family: Times;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-91041736134750617722023-08-20T09:44:00.047+02:002023-08-20T10:17:11.310+02:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -332-<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqtrt1E40RJP5Uoa5vNl_DYnQkVaOie-WlEhTLqyXEtB6YdFl-Q_jh0ophwik54omdn0vUdfpVH6lX5WzVJFMqdExq5f0Y0aVj2cGw_Z4Q-9llUifhz8A0VyRoND7RdmtSeE9fvWP8m-4YiEqhKWkh4gAVSl2ITqt-FC_Z6RQtNqtTkQ3lzOu3mFpRopY/s3281/IMG_20230808_190318157.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3281" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqtrt1E40RJP5Uoa5vNl_DYnQkVaOie-WlEhTLqyXEtB6YdFl-Q_jh0ophwik54omdn0vUdfpVH6lX5WzVJFMqdExq5f0Y0aVj2cGw_Z4Q-9llUifhz8A0VyRoND7RdmtSeE9fvWP8m-4YiEqhKWkh4gAVSl2ITqt-FC_Z6RQtNqtTkQ3lzOu3mFpRopY/w375-h400/IMG_20230808_190318157.jpg" width="375" /></a></div><p style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099; font-family: "courier new", courier, monospace;">[GE]gessen</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">: Falafel mit viel Gemüse und Tahinsauce im Fladenbrot</span></p><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">[GE]trunken</span>: </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Zuckerfreie Pflanzenmilch aus Schweizer Mais namens </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">MaisMe!</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Pur sosolala, aber gut für Béchamelsauce, Gratins und ähnliches.<br /></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new", courier, monospace;">Zusammen[GE]rührt</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">: </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Kalte Gurkensuppe mit Kichererbsen und Kartoffelwürfeln als Einlage.</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><div style="font-family: Times;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">Im Ofen ein[GE]weckt</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> Rotweinzwetschgen. </span></span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Rezept folgt.</span></div></span></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">[GE]wesen</span>: Im Garten. Zwetschgen, Mirabellen und Zucchini en masse geerntet.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Renfield </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Ausserdem Marie Antoinette, Ghosts (BBC), The Pursuit of Love und </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Eine französische Mordsache. </span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: My life in France - Julia Child</span></div></div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm03ItuaxVId3mJrxfUN2VEILsKNic528cCeihYrisA6rODnAk4DlRHUsYnWduKgtIccakKtOO8j16wNcK9de-McBj86IFJVJlNxD5nk7scJzR5g-wCdPmBFRvGWiEVc5oP1tgLjn5V5clTmWCpfpFNLTLveD-fx__ltwZ10Wwf_W4I922q8Dp0R8O3AM/s3146/IMG_20230813_093350585.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3146" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm03ItuaxVId3mJrxfUN2VEILsKNic528cCeihYrisA6rODnAk4DlRHUsYnWduKgtIccakKtOO8j16wNcK9de-McBj86IFJVJlNxD5nk7scJzR5g-wCdPmBFRvGWiEVc5oP1tgLjn5V5clTmWCpfpFNLTLveD-fx__ltwZ10Wwf_W4I922q8Dp0R8O3AM/w390-h400/IMG_20230813_093350585.jpg" width="390" /></a></div><div><br /></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Die zahlreichen </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Dahlienblüten werden von Hummeln und Bienen belagert.</span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><br /></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">[GE]ärgert</span>: Leider sind mehr Dahlienknollen als gewöhnlich nicht gekeimt und vier im Baumarkt erworbene Sorten entpuppten sich als "Verpackungsfehler", z.B. blüht gerade eine</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> weisse Kaktusdahlie</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">statt einer rot-weissen Bon Odori </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Anemonendahlie</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">.</span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">In einer Brockenstube [GE]kauft</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Einen Rucksack von Lowe Alpine für die Ferien, ein Häuschenvogel von <a href="https://www.plastia.eu/de/vogelfutterhaus-domek-grun-29506p" target="_blank">Plastia</a> (Made in CZ), eine Terrinenform aus Edelstahl, zwei Kenzan, einen Double Jigger (Made in USA) und das Kochbuch La cucina verde - Die schönsten Gemüserezepte aus Italien von Carlo Bernasconi.</span></div></div></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Let's get rocked - Def Leppard</span></div></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 21px; orphans: auto; text-align: center; widows: auto;"><div style="margin: 0px;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">[GE]lacht</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Herrn C. 17 Jahre lang bequatscht, in der Hoffnung, ihm irgendwann Jassen und 17+4 beibringen zu dürfen. Am letzten Sonntag spontan Nägel mit Köpfen gemacht. Zwei Stunden - und sämtliche verlorenen Spielrunden später - meine Hartnäckigkeit zutiefst bereut.</span></div></div></div></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-65475035436532600772023-08-08T10:12:00.001+02:002023-08-19T19:43:57.588+02:00Hölskytyskurkut - Fridge Pickles - Saure Kühlschrankgurken<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghsxidfIaqEDU-uP-bDs8_iMDPYXWEfnAt1ynDFfIKLmDMNtA0NHTduIInbC6gQL_mDcYkGj_2fltj26Ri6tGE5ZIyHZUQrOc64jXn66u6okBUyVw9ruy00tZEXXdFzjzb9puXalxlV2bQJasqwlIXycOppmX7athV2s19IlnFrmn-E7yEYiaGrvuO79s/s3072/IMG_20230803_144758830.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3069" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghsxidfIaqEDU-uP-bDs8_iMDPYXWEfnAt1ynDFfIKLmDMNtA0NHTduIInbC6gQL_mDcYkGj_2fltj26Ri6tGE5ZIyHZUQrOc64jXn66u6okBUyVw9ruy00tZEXXdFzjzb9puXalxlV2bQJasqwlIXycOppmX7athV2s19IlnFrmn-E7yEYiaGrvuO79s/w400-h400/IMG_20230803_144758830.jpg" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">Kinners, heute erzähle ich euch die Geschichte von den Gurkenscheiben mit dem unaussprechlichen Namen, die im Kühlschrank wohnen. Es begann alles mit einem typischen WhatsApp-Chat unter Kleingärtnern.</p><p style="text-align: center;">Schwesterherz: Willst du Gürkli? </p><p style="text-align: center;">Ich: Aber ja doch. Her damit.</p><p style="text-align: center;">Schwesterherz: Und Zucchini?</p><p style="text-align: center;">Ich: Ernsthaft? Wir suchen selbst verzweifelt nach Abnehmern. Melde dich rechtzeitig bevor du die Gürkchen vorbeibringst, dann tauschen wir. Secondhand Dörrer pour toi, knackiges Grünzeug pour moi.</p><p style="text-align: center;">Schwesterherz: 'Türlich, 'türlich.</p><p style="text-align: justify;">Zwei Tage später lagen sieben Gurken im Milchkasten. Das Dörrgerät wartet noch immer auf seine Abholung...</p><p style="text-align: justify;">Blauäugig, wie Tante Cookie halt ist, hatte sie mit zwei oder drei Gürkli gerechnet. Aber gleich sieben Stück, das ist selbst für zweieinhalb Gurkenfans eine happige Menge. Doch einen Tag später wurde tatsächlich nur noch eine einsame Gurke im Gemüsefach gesichtet. Was ist geschehen? Die zwei grössten Exemplare hatten sich in zwei Gläser <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2020/07/pickeldi.html" target="_blank">Pickeldi </a>verwandelt und vier kleinere schwammen - gescheibelt, in ein Glas geschichtet und kühl gestellt - in einer Mischung aus Gurkensaft und Essig. In Amerika nennt sich diese Zubereitungsart Fridge Pickles, in Finnland geht das als Salat namens Hölskytyskurkut durch. Herr C. fand die zweite Bezeichnung pottlustig, aber nach dem zwölften Versprecher und einer kurzzeitigen Zungenlähmung, taufte er das Ganze in saure Kühlschrankgurken um. Klingt alles andere als instagrammable-influenzerisch, trifft aber den Nagel auf den Kopf. Herr Ober, bitte eine Runde kühles Bier, Butterbrot und saure Kühlschrankgurken für alle!</p><p>Für ein 1000 ml fassendes Einmachglas:</p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>4 mittelgrosse Garten- bzw. Nostranogurken, ca. 800 gr</li><li>1-2 Tl Dillsamen </li><li>2 Tl Salz (io: 2 Tl / 13 gr Herbamare)</li><li>175 gr milder Reisessig (io: Narcissus)</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Das Einmachglas einmal durch die GWM schicken und mit einem sauberen Tuch trocknen. Gurken gründlich abbrausen, drei davon in ca. 2-3 mm dünne Scheiben hobeln (io: Börner Hobel, oranger Fingerschutzeinsatz umgedreht). Stielansatz- und Endscheiben kompostieren (io: Hund verfüttert. Die Gurkenscheiben an den Hund, meine ich. Nicht umgekehrt). Gurkenscheiben lageweise mit dem Salz und den Dillsamen in das Glas schichten. Bei mir passten bis zum Glasrand ziemlich genau 600 Gramm rein. Mit dem Essig übergiessen und danach kräftig durchschütteln, damit alle Scheiben Salz und Essig abbekommen. Eine halbe Stunde auf dem Küchentisch ziehen lassen und beim Vorbeigehen immer mal wieder schütteln. Danach in den Kühlschrank stellen. Etwa vier Stunden später sollte die Flüssigkeit ca. 3/4 des Gurkenhügels bedecken und nach oben hin etwa dreifingerbreit Luft sein. Siehe Foto. Nun die letzte Gurke abbrausen und hobeln. Auf die marinierten Gurkenscheiben schubsen, Deckel gut zudrehen und das Glas zwei Stunde auf dem Kopf stehend im Kühlschrank lagern. Tipp: Vorsichtige Menschen stellen das Glas in eine tiefe Müslischale um ein drohendes Gurkenlakendesaster zu verhindern. Nach der Kopfstandzeit umdrehen und mindestens weitere zwei Stunden in der Kälte marinieren lassen. Essbar sind die Gurken schon nach vier Stunden. Besser sind sie aber nach einer ausgedehnten Übernachtungsparty. Angeblich halten sich die Fridge Pickles bis zu drei Wochen im Kühlschrank. Keinerlei Erfahrungsbericht von mir, nach spätestens einer Woche war das Glas immer leer.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ2Q1oGjjsY3vBAz7t9d0x_V2lXojiFpu8WKVAtvcUAOHHq0V8SF9zFrpsZ4Vxo0JCITXtk1e_VgN7-179ftBzzCP84oQUa7d2WbrQc8ajigGBvznO4IB_P79RP4A4Fjm-lhfCwqL62xcWiKuxhdeL1f4TvfKImP1vX7c2gHY8ynfb_JBpr1yorHh_e1Q/s3072/IMG_20230803_144954426.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ2Q1oGjjsY3vBAz7t9d0x_V2lXojiFpu8WKVAtvcUAOHHq0V8SF9zFrpsZ4Vxo0JCITXtk1e_VgN7-179ftBzzCP84oQUa7d2WbrQc8ajigGBvznO4IB_P79RP4A4Fjm-lhfCwqL62xcWiKuxhdeL1f4TvfKImP1vX7c2gHY8ynfb_JBpr1yorHh_e1Q/w400-h400/IMG_20230803_144954426.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Diverse Anmerkungen: Kleine Einlege- und Nostranogurken bleiben knackiger als ihre grösseren Artgenossen aus dem Gewächshaus. Deb von <a href=" https://smittenkitchen.com/2014/07/easiest-fridge-dill-pickles/?fbclid=IwAR2XdpHZwBp48o-4Yf3K2zAIjTrG9Ny--Ke_y_CCFgZH4nXP2wlgcK44pwE" target="_blank">Smitten Kitchen</a> verwendet 3-5 Teelöffel grobkörniges Salz und weissen Haushaltsessig. Wir fanden 2 Teelöffel feinkörniges Kräutersalz auf 800 Gramm Gurken ausreichend und den wesentlich milderen Reisessig passender. In finnischen Rezepten ist der Essiganteil niedriger bzw. wird der Essig mit Wasser verdünnt. Und ohne einen Löffel Zucker in der Lake geht in Skandinavien anscheinend gar nix. Bei der Würzung hat man die Qual der Wahl: Frische Dillzweige, getrockneter Dill, eine fein gehobelte Zwiebel, Knoblauchzehen, Senfkörner, Piment, eine Prise Kurkuma, Fenchelsamen, Koriander, Kümmel, Ajowan, Lorbeerblätter, frische oder getrocknete Chilischoten.... Apropos Gewürze: Dillsamen gibt's für wenig Geld in gut sortierten India-Shops. Kein Reisessig zur Hand? Einfach 110 Gramm normalen Weissweinessig mit 65 Gramm Wasser strecken (mehr oder weniger, nach Belieben). Angeblich schmeckt Hölskytyskurkut auch mit jungen, kleinen, feinen Zucchini. Wir werden es für euch testen und berichten. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">P.S. Ich esse die Gurkenscheiben tatsächlich am liebsten auf und zu Butterbrot oder in Sandwiches versteckt. Auch gut: Zu Pellkartoffeln mit Kräuterquark und als Blattsalatergänzung. Herr C. mag sie gerne als separat eingetupperte Beilage zu seinem Lunchbox-Mittagessen. Egal ob es sich dabei um belegte Brote handelt oder restlichen <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2020/01/curryreis-mit-cashews-und-etwa-240.html" target="_blank">Curryreis mit Cashews </a>und Gemüse vom Vortag. </div><p></p>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-34862710828738954542023-08-06T10:14:00.001+02:002023-08-06T10:14:00.186+02:0012 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -331-<p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizYWtJyqWaHgZQd_0NPzjvwki1b2VNq9wr1e7qH6kYthldcWuB6jn9bmxGXUS__2pNJCp_g8l4ulMokr0cGdY6uDee8I3B-MQTwx8WDT6YoxVhCndDwVar7jEs0s27G_g5jUZF6Gfq1CAEweQ3dtTLH1Jcrz-ElYNoW5xIwPpmG_6EcZt7YC5l3PqWnD0/s4080/IMG_20230801_140312694.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizYWtJyqWaHgZQd_0NPzjvwki1b2VNq9wr1e7qH6kYthldcWuB6jn9bmxGXUS__2pNJCp_g8l4ulMokr0cGdY6uDee8I3B-MQTwx8WDT6YoxVhCndDwVar7jEs0s27G_g5jUZF6Gfq1CAEweQ3dtTLH1Jcrz-ElYNoW5xIwPpmG_6EcZt7YC5l3PqWnD0/w361-h480/IMG_20230801_140312694.jpg" width="361" /></a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: "courier new", courier, monospace;">[GE]wesen</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">: Am Schweizer Nationalfeiertag v</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">or der Knallerei nach Fronkreisch geflüchtet und ein paar nette Stunden </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">im Ecomusée in Ungersheim verbracht.</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgKxOs-PWjNd1aUT5HqyIGTduTzbojFIFYgKr2b1w2uVRLfwQdAQptq8mm2Z6nVFubJ5LWXtv9xgyrW99-q3M6IdSUWrHEjTW4iCNoJujd2YPu09pFfX7aL3xb8v8ot0SgGNNamNGHyWGIPFlR6IlE6Hme9riTOWKcqBVUz43sD3AgJysH_S4k9P2iBro/s4080/IMG_20230801_140644563_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="351" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgKxOs-PWjNd1aUT5HqyIGTduTzbojFIFYgKr2b1w2uVRLfwQdAQptq8mm2Z6nVFubJ5LWXtv9xgyrW99-q3M6IdSUWrHEjTW4iCNoJujd2YPu09pFfX7aL3xb8v8ot0SgGNNamNGHyWGIPFlR6IlE6Hme9riTOWKcqBVUz43sD3AgJysH_S4k9P2iBro/w467-h351/IMG_20230801_140644563_HDR.jpg" width="467" /></a></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;"><br class="Apple-interchange-newline" />Auf der Rückfahrt ein[GE]kauft</span>: Unter anderem Baguette, Salzbutter, Jambon persillé de Bourgogne, Schafjoghurt, Elsässer Limonaden, karibischer Muskatsirup, </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Belboula (feiner Gerstengriess), Verveinetee, Schaf- und Ziegenkäse. </span></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">[GE]kocht</span>: Betrunkene Pasta mit Luganighe-Bällchen </span></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicTNpen1mKh8_vC_zBVUDpRxigLM14aP0tyaUBHUUuhP7aKz8np_bZJAQVstL5Gak4mtgDZjc_heIqoj1LqaJwL6hQGk3o3z0d5qqrnzsBCfYvpo6wCBA3k5m-m5B48RagLUaVMAzHbWyBTa4k-Kz8khHYh-qRqr0dnAXGSoeMFxPnJqwelRdPQBETuAI/s4080/IMG_20230709_164125183_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicTNpen1mKh8_vC_zBVUDpRxigLM14aP0tyaUBHUUuhP7aKz8np_bZJAQVstL5Gak4mtgDZjc_heIqoj1LqaJwL6hQGk3o3z0d5qqrnzsBCfYvpo6wCBA3k5m-m5B48RagLUaVMAzHbWyBTa4k-Kz8khHYh-qRqr0dnAXGSoeMFxPnJqwelRdPQBETuAI/w453-h354/IMG_20230709_164125183_HDR.jpg" width="453" /></a></span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">[GE]backen</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> </span></span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Peperoni mit einer italienisch angehauchten Füllung aus Rindshackfleisch, Ricotta & Kräutern und Migliacco Napoletano.</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></div><div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQDwdABGj9b66l6XoqNNcrHTTlXmBdNWPqgsHHuj6MG6NYUOQ2wJOU58I1zeHyedDOD60uutyfth-F9gH1U3j8xj9WuaFHFYEggCoD0UTup6FI1Prqx3IiLBEp3sHAqhzncQBMekjzvB8LQtD0H9BjWBUsr4n1IiEfvqpNjJtDDZGsUuJ5ZXZPuYPktek/s4080/IMG_20230711_132530690.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQDwdABGj9b66l6XoqNNcrHTTlXmBdNWPqgsHHuj6MG6NYUOQ2wJOU58I1zeHyedDOD60uutyfth-F9gH1U3j8xj9WuaFHFYEggCoD0UTup6FI1Prqx3IiLBEp3sHAqhzncQBMekjzvB8LQtD0H9BjWBUsr4n1IiEfvqpNjJtDDZGsUuJ5ZXZPuYPktek/w301-h400/IMG_20230711_132530690.jpg" width="301" /></a></div></div></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">:</span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">The Horror of Dolores Roach, Ted Lasso, Sanditon & The Bear: King of the Kitchen</span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Nero: Wahnsinn und Wirklichkeit - Alexander Bätz</span></div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><div style="font-family: Times;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Wie die Saat, so die Ernte - Donna Leon</span></div><div style="font-family: Times;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Thomas Mann: Glanz und Qual - Hanjo Kesting</span></div></span></div></div></div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">Ein[GE]kocht</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span><a href="https://kuechenlatein.com/cassis-balsamico/" target="_blank">Cassisbalsamico</a> nach Küchenlatein</span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><br /></span></span></div></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">Ein[GE]legt</span>: Ein weiteres Glas saure Kühlschrankgurken.</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Dieses Mal mit einer gehobelten Zwiebel und einem Teelöffel Zucker.</span></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">In einem Brocki [GE]funden</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Die ganze SPQR-Serie von John Maddox Roberts. </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Hatte mir schon vor einigen Jahren vorgenommen, diese Krimireihe, die im antiken Rom spielt, einmal in der richtigen Reihenfolge zu lesen. Und bei weniger als 2 Franken pro Band, darf das schlechte Gewissen auch nur leise vor sich hin maulen. </span></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Was soll das - Herbert Grönemeyer</span></div></div></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Herr C. hat seine Verwandschaft in Berlin und Nürnberg mit einem ausgedehnten Besuch </span><strike style="font-family: "courier new", courier, monospace;">geärgert</strike><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> geehrt und auf der Rückfahrt in Österreich einen Jahresvorrat steirische Käferbohnen besorgt.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2R9juXLvqaUCbTgjeRGf2VoCCRS8wK_70QEI05d3ZIBHDQl9BPdb6z5c9RLQwUCu2EXhHY4JRIxke8wDBeKFpGzGnuoXBpeh2YrrG21Mo102LVMS4q_UzAEjJACM7cazm8CnrUB5kwCJ-1V33b5oRQgEXVDBtkU7_eckypaEgbQVsOoctk5HBQuEO_G0/s2986/IMG_20230629_202758320.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2986" data-original-width="2813" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2R9juXLvqaUCbTgjeRGf2VoCCRS8wK_70QEI05d3ZIBHDQl9BPdb6z5c9RLQwUCu2EXhHY4JRIxke8wDBeKFpGzGnuoXBpeh2YrrG21Mo102LVMS4q_UzAEjJACM7cazm8CnrUB5kwCJ-1V33b5oRQgEXVDBtkU7_eckypaEgbQVsOoctk5HBQuEO_G0/w376-h400/IMG_20230629_202758320.jpg" width="376" /></a></span></div><div><br /></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">[GE]lacht</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: </span></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Auf dem Weg zur Museumsinsel kam er am Bud-Spencer-Museum vorbei und hatte die glorreiche Idee, mir dort se one and only Souvenir dieser Reise zu kaufen...</span></span></span></div></div></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-88283665067083862072023-07-23T11:29:00.022+02:002023-07-23T18:57:17.937+02:00Krabbensalat anders: Ohne Mayo, dafür mit Zucchini und Tomaten<p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI12YFpPVpOOoyfLhHxSip1xHy4v7rrMKmGI003Ijv58CpzpzsfqCkENsYK5O84YUpVexWw1IJZmwKj3BGCAp-iFESmVcW6MFvNuFBGhhlLZVfKV1_hMvzj1nk7-WcsPyCTJU130fXT8bbumXWUh974n5uRBANF8lV8KKuL41l0EWJKNR_cZ8i39iqSSM/s2610/IMG_20230722_184410818.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2610" data-original-width="2523" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI12YFpPVpOOoyfLhHxSip1xHy4v7rrMKmGI003Ijv58CpzpzsfqCkENsYK5O84YUpVexWw1IJZmwKj3BGCAp-iFESmVcW6MFvNuFBGhhlLZVfKV1_hMvzj1nk7-WcsPyCTJU130fXT8bbumXWUh974n5uRBANF8lV8KKuL41l0EWJKNR_cZ8i39iqSSM/w387-h400/IMG_20230722_184410818.jpg" width="387" /></a></p><p style="text-align: justify;">Auf dem Rückweg von unserem Ausflug ins Bernbiet, legten wir einen Halt beim Dyhrberg Fabrikladen ein. Leider waren die von Herrn C. favorisierten geräucherten Forellenfilets schon ausverkauft, aber geräucherte Tiefseescallops und ein Familienbecher Eismeerkrabben halfen ihm, die Enttäuschung abzumildern. Zu Hause versank dann ein Teil der Crevetten in einer frisch angerührten Cocktailsauce. Not bad, aber..... Als Kind der 80er hatte ich Crevettencocktails heiss und innig geliebt, doch nun sprang der Funke nicht mehr über. Mayonnaise in Ehren, aber für den Rest des Becherinhalts schwebte mir etwas Leichteres vor, so in Richtung sommerlicher Salat mit Gemüse. Kaum hatte ich den Gedanken zu Ende gesponnen, tauchte Herr C. mit etlichen Zucchini aus dem Garten auf. Et voilà, isch präsentiere: Lö Sonntagsschmaus chez nous. Njamm!</p><p style="text-align: justify;">Für 4 Personen:</p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>3 El Olivenöl</li><li>4 gelbe Zucchini, ca. 750 gr </li><li>Kräutersalz & Currypulver nach Geschmack (io: Salz & Grand St. Bernard Kräutermix mit Curry)</li><li>4 eigrosse aromatische Tomaten, ca. 250 gr</li><li>1 dicke, fette Frühlingszwiebel</li><li>2 El Essig (io: Mischung aus Kräuter- und Rotweinessig)</li><li>250 gr gegarte kleine Crevetten, auch mehr oder weniger </li><li>eine kleine Hand voll glatte Petersilienblätter und zwei Zweige Oregano, fein gehackt</li><li>1 El Zitronenöl oder Olivenöl & a bisserl fein abgeriebene Zitronenschale</li><li>reichlich Pfeffer und frisch gepresster Zitronensaft</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen. Zucchini abbrausen, mit einem Tuch trocknen und in nicht zu kleine Würfel schneiden. Im Öl rundherum anbraten, bis die Gemüsestücke gar aber nicht pflotschweich sind. In den letzen Minuten sparsam salzen, dafür etwas grosszügiger mit dem Currypulver umgehen. Mild oder scharf, it's up to you. Pfanneninhalt in eine Saltschüssel befördern. Während die Zucchini bräunen, Tomaten in etwa gleich grosse Würfel zerteilen. Zwiebel samt Grün in dünne Ringe bzw. Streifen schneiden. Zusammen mit den Tomaten, Essig und etwas Salz vermischen. Abgedeckt ziehen lassen, bis die Zucchiniwürfel zimmerwarm sind. Marinierte Tomaten mit den Zucchinistücken vermischen. Danach Crevetten, Kräuter und Zitronenöl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft den letzten Schliff verleihen. Schüssel abdecken, in den Kühlschrank verfrachten und dem Krabbensalat mindestens eine Stunde - gerne auch ein paar mehr - zum Marinieren gönnen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Dazu gab's gebuttertes Fladenbrot und <strike>eine Flasche</strike> ein Glas eisgekühlter Rosé. Reste empfehlen sich für Krabbensandwiches. Mit Urfa biber und Mayonnaise, bitte.</div><p></p>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4450740234692417783.post-61909082884838540162023-06-18T11:45:00.061+02:002023-07-23T18:48:24.609+02:0024 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -329 & 330-<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuOv45O_KRTcq-CcxWfuLgfhOVofYxwgmKpHURjEyZBPfYjkIy2g-jFIZvW0vVxLJjqg6L954f5yjyr1HJz6NIgqX5-6JGUmLmsrn0l5m0ANkiTpaJA-ZzLyTXT1MfNSxBjVBrwfUWxfNXBQF1qemfCVBBLjL6svprNy-uhIBRwrcG8Aq0vsTehqpD/s3120/IMG_20230424_201101.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="3120" height="385" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuOv45O_KRTcq-CcxWfuLgfhOVofYxwgmKpHURjEyZBPfYjkIy2g-jFIZvW0vVxLJjqg6L954f5yjyr1HJz6NIgqX5-6JGUmLmsrn0l5m0ANkiTpaJA-ZzLyTXT1MfNSxBjVBrwfUWxfNXBQF1qemfCVBBLjL6svprNy-uhIBRwrcG8Aq0vsTehqpD/w379-h385/IMG_20230424_201101.jpg" width="379" /></a></div><div style="text-align: center;"><p></p><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Nicht [GE]ahnt</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span>:</span><span style="color: #990000;"> </span><span>Welche</span> Wassermassen die Wiese hinabfliessen werden, bis ich wieder einen Post veröffentliche (</span>kein Scherz, der Fluss heisst tatsächlich so). </div><div>War eine ungeplante, aber ungemein willkommene Erholungsphase. Natürlich wurde zwischenzeitlich reichlich gegessen, minimalistisch gekocht, selten gebacken, genügend getrunken, heftig gelacht und mehrmals gefeiert. </div><div>Aber seht selbst....</div></span><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjta6MpEbiwR2IPuwc6BBPZ5mZ-RpiSkPKiRqCVM_GFAktana9iQetxSq_dLz5ezHQfWQpVpBbj-WkrKccXlsEwsuU6Yokf5Ajjou7b3MJo8OacPMYpVGBY3opDyeEvZ_bg_UnUaHR_v7QMS5loNtmQOy-D89o49_LwEBenhwXM0M3BDCtqgYO8EYV-/s3993/IMG_20230523_192837761.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3993" data-original-width="3072" height="443" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjta6MpEbiwR2IPuwc6BBPZ5mZ-RpiSkPKiRqCVM_GFAktana9iQetxSq_dLz5ezHQfWQpVpBbj-WkrKccXlsEwsuU6Yokf5Ajjou7b3MJo8OacPMYpVGBY3opDyeEvZ_bg_UnUaHR_v7QMS5loNtmQOy-D89o49_LwEBenhwXM0M3BDCtqgYO8EYV-/w355-h443/IMG_20230523_192837761.jpg" width="355" /></a></div><p style="text-align: left;"></p><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #000099;">[GE]burtstagsessen</span>: Gemütlich zu dritt im Ochsen in Arlesheim.</span></span></div><div><span style="font-family: courier new, courier, monospace;">Apéro mit Cocktails</span></div><div></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Salat mit Rhabarber-Erdbeer-Dressing / Spargelterrine / Nüsslisalat</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Schnitzel vom Kalbsbäggli / Short Ribs</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Blanc de Noirs / Bier / Mineralwasser</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Vanilleglacé mit Felchlin-Schokosauce für alle</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1s0qrAoHoTpWbU12KIzRpFb-21sKygKG5GBNWU5fEzrYVmsHHalUga9Qn2QMzadRRJN-dXnGgqiD6el6NtiqbtjNr9_kDVrH5jCojJgcAlydzrwgzSNtRxI1oDP7IJm2e28uYKe1A7nipiINmL3wn15U-MncHbxd567oBy-n-o9DdVpEBNFn-Mauk/s3072/IMG_20230617_100520135.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2943" data-original-width="3072" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1s0qrAoHoTpWbU12KIzRpFb-21sKygKG5GBNWU5fEzrYVmsHHalUga9Qn2QMzadRRJN-dXnGgqiD6el6NtiqbtjNr9_kDVrH5jCojJgcAlydzrwgzSNtRxI1oDP7IJm2e28uYKe1A7nipiINmL3wn15U-MncHbxd567oBy-n-o9DdVpEBNFn-Mauk/w400-h384/IMG_20230617_100520135.jpg" width="400" /></a></div></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;"><br /></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999900;">[GE]trunken</span>: Gerne ein eisgekühltes Feierabendbier auf der Terrasse oder im Garten.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiNV_9lwmswv8FXmhuqvWgFcIPlhh4S8PTPJSJsuO6B6TrGxzQOc5eQODEJ0hfdpbPhCP2ssMf692KHYeRzndQZP2OZQaeYTLBvepkhAR8eJ2LfUA_AgX1iSCWJ1Zi-qNC6W7UV4jGTPLeCOvg54FavsAVNkJavBIjUeZTZnzXb0jTaepINnviqQ-m/s4080/IMG_20230521_134825225_HDR.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="459" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiNV_9lwmswv8FXmhuqvWgFcIPlhh4S8PTPJSJsuO6B6TrGxzQOc5eQODEJ0hfdpbPhCP2ssMf692KHYeRzndQZP2OZQaeYTLBvepkhAR8eJ2LfUA_AgX1iSCWJ1Zi-qNC6W7UV4jGTPLeCOvg54FavsAVNkJavBIjUeZTZnzXb0jTaepINnviqQ-m/w351-h459/IMG_20230521_134825225_HDR.jpg" width="351" /></a></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div><div><span style="color: #999900; font-family: "courier new", courier, monospace;">Zum ersten Mal dieses Jahr an[GE]worfen</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">:</span><span style="color: #999900; font-family: "courier new", courier, monospace;"> </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Lotus Grill. </span></span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Mitte Mai. </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Mitten im Chaos.</span></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisOXGrNt60DGO6StMYFAlvIlf0bXhO44dZF8dK0XpIWrfZXomzO7o1bFLlwOtri7IsPmMDGzG7rhbGxvyc_wdu_yzRSmK9UL5V8f7aW12YqM0rNVeiV4qn5RtuD_Du9TYl1_s53T8xKJQDWBHF6B5iUG6Z41WwwWcvqBCc3l3riBYwAfTb_U0URj14/s3282/IMG_20230517_160618820_HDR.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3282" data-original-width="3072" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisOXGrNt60DGO6StMYFAlvIlf0bXhO44dZF8dK0XpIWrfZXomzO7o1bFLlwOtri7IsPmMDGzG7rhbGxvyc_wdu_yzRSmK9UL5V8f7aW12YqM0rNVeiV4qn5RtuD_Du9TYl1_s53T8xKJQDWBHF6B5iUG6Z41WwwWcvqBCc3l3riBYwAfTb_U0URj14/w375-h400/IMG_20230517_160618820_HDR.jpg" width="375" /></a></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">[GE]kocht</span>: Ach herrje... Eher wenig, eher einfaches Zeug.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Vor dem Wetterumschwung diverse Currys, türkisch angehauchte Eintöpfe, Ricottabällchen in tomatiger Sauce, Gemüsesuppen. Seit die Wärme uns umzingelt hat, gibt's oft Gazpacho & Co., Birchermüesli, Café complet und Salate, z.B. des Hausherrn neuer Favorit: Ochsenmaulsalat à ma façon mit Tomaten und Kapern.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1bqHG7JVklrzxZatJGvIIs9qozNzt-BLF12b94KsMJco0_aIKj_5GMf74gLSqUIHv0Skn7DY2IUFyRleJXT2xI2gvEDWIWzljldrd-1HbqLgNFwvvXZv9jZJ4QuqyphcqTv5yf4FE5HmXnlSyXJ3lOUDrMGdhZtrpKj1vlZRdrGCnY1GtxvOwIva0/s3463/IMG_20230512_210958538.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="3463" height="355" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1bqHG7JVklrzxZatJGvIIs9qozNzt-BLF12b94KsMJco0_aIKj_5GMf74gLSqUIHv0Skn7DY2IUFyRleJXT2xI2gvEDWIWzljldrd-1HbqLgNFwvvXZv9jZJ4QuqyphcqTv5yf4FE5HmXnlSyXJ3lOUDrMGdhZtrpKj1vlZRdrGCnY1GtxvOwIva0/w400-h355/IMG_20230512_210958538.jpg" width="400" /></a></span></div><div><br /></div><div><span style="color: #990000; font-family: "courier new", courier, monospace;">[GE]nossen: </span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Tagesfrische Rehleber vom Jägerneffen mit Bohnen-Kartoffel-Salat. Ein Gedicht.</span></div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTgGI5uoZYPGVSXXrS32lV2KxNR9U8F5gAEE_B6brgebxnNUluCR9x3gfE5mluRgTGBLzeKrqMGokTMTSNeINDeIqIZCJrN-Jjs6wm_u1WXCrd9SgtleJz033G-msFweVRH8ntPoHHuBsnx92RL1T3bkJA5B_nLz5f9ZQzdDRVdgVeVPTJ0tzfzZFH/s3120/IMG_20230402_151110.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="3120" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTgGI5uoZYPGVSXXrS32lV2KxNR9U8F5gAEE_B6brgebxnNUluCR9x3gfE5mluRgTGBLzeKrqMGokTMTSNeINDeIqIZCJrN-Jjs6wm_u1WXCrd9SgtleJz033G-msFweVRH8ntPoHHuBsnx92RL1T3bkJA5B_nLz5f9ZQzdDRVdgVeVPTJ0tzfzZFH/w400-h400/IMG_20230402_151110.jpg" width="400" /></a></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #339999;">[GE]backen</span>:</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"> Für den zweiten Geburtstag von LL Cool Bean.</span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><a href="http://cooketteria.blogspot.com/2012/04/streuselkuchen-es-kann-nur-einen-geben.html" target="_blank">Zwetschgenstreuselkuchen</a>, <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2022/10/sonntagscrack-torta-di-ricotta.html" target="_blank">Torta di Ricotta</a>, </span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><a href="http://cooketteria.blogspot.com/2015/03/sonntagssuss-klatschheftli-und-bunte.html" target="_blank">Rüeblikuchen</a>, <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2012/12/morderisch-gut-kastanientruffetorte.html" target="_blank">Kastanientruffestorte</a> und <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2019/06/marmorierter-kokosmilchkuchen.html" target="_blank">Marmorkuchen mit Kokosmilch</a>.</span></span></div><div><br /></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span style="color: #339999;">Sonst noch [GE]backen</span>: Öhhhmmm... </span></span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Kaum etwas. <br /></span></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">Eine Freundin arbeitet neuerdings in einer kleinen Bäckerei und versorgt uns mit übrigen Broten, Klein- und Süssgebäck. Zwischendurch hätte ich schon Lust, wieder einmal <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2020/05/leichte-buttermilch-haferflocken-brioche.html" target="_blank">Haferflockenbrioche</a>, <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2018/02/focaccia-magna-mit-ruchmehl.html" target="_blank">Focaccia magna</a> oder <a href="https://cooketteria.blogspot.com/2018/07/eifreier-butterkuchen-mit-schwarzen.html" target="_blank">Butterkuchen mit schwarzen Johannisbeeren</a> zu backen. Aber wer ist schon so masochistisch veranlagt, bei knapp 30 Grad den Ofen anzuschmeissen?</span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-SN81_7UwYsrqfyfVfYJWM7OeiHwX4g355GDLGuS1dlNqKIbfCj15MN_6EWHC2GKjRlyv6dDDSBRwydd5NU5azgYZVXuCNjnwfHr8Wf3JiSPISpuJGJ0l19B1cjNw_04ocWqA1-ckK2t9yNZQU0E4coVJKIJVoorgWSwYybgh0fU_Z_RrOzxijbG2/s4160/IMG_20230505_143627.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="327" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-SN81_7UwYsrqfyfVfYJWM7OeiHwX4g355GDLGuS1dlNqKIbfCj15MN_6EWHC2GKjRlyv6dDDSBRwydd5NU5azgYZVXuCNjnwfHr8Wf3JiSPISpuJGJ0l19B1cjNw_04ocWqA1-ckK2t9yNZQU0E4coVJKIJVoorgWSwYybgh0fU_Z_RrOzxijbG2/w429-h327/IMG_20230505_143627.jpg" width="429" /></a></div><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><span style="color: #339999;">Vor[GE]nommen</span>: Sobald die Temperatur unter 22 Grad sinkt, dieses Rezept aus einem aussortierten Kochbuch nachzubacken. </span></span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Aprikosebutz. Jööööh.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrU5i7Nb8n37JS0D7IWWxokBEl9f0ThLLdkr9LdtrN3pl8s0xvaOIVE9RJXhtAi8wY3KWcV20Fk1alX8H-gBpuh4u6Mx7d9NN1yx9kQcgJhqZ097Aw8ExZq7-Vf8CCNFAUIvMOKLRZBjbHy9157hOwgxQ0uJVOHSqz6kL05ZMMKXt-XqIvX32Nt9G1/s4080/IMG_20230528_133644480_HDR.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="447" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrU5i7Nb8n37JS0D7IWWxokBEl9f0ThLLdkr9LdtrN3pl8s0xvaOIVE9RJXhtAi8wY3KWcV20Fk1alX8H-gBpuh4u6Mx7d9NN1yx9kQcgJhqZ097Aw8ExZq7-Vf8CCNFAUIvMOKLRZBjbHy9157hOwgxQ0uJVOHSqz6kL05ZMMKXt-XqIvX32Nt9G1/w349-h447/IMG_20230528_133644480_HDR.jpg" width="349" /></a></span></span></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">Einen Geburtstag nach[GE]feiert</span>: </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Mit der erweiterten Familie im Restaurant Weinterrasse in Maisprach.</span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-lRpAKNADHlb04a32IY6_u8MAvAYcbaXDcBJFFj-C6G4G34_1bqabFNLUKpkdyJuJopxMvVWW1mhjN3s8ERi5bUISRnMCuwFTToNXZzQ1IASjF3fbwnbsC7wEuq7rknEywpUt0sQFFLxHwhM86ySg1sz8gzf3t8ak_IYuXwJ4EyBnFIBfdCP0Zbv9/s3264/IMG_20230528_141516324_HDR.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2448" data-original-width="3264" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-lRpAKNADHlb04a32IY6_u8MAvAYcbaXDcBJFFj-C6G4G34_1bqabFNLUKpkdyJuJopxMvVWW1mhjN3s8ERi5bUISRnMCuwFTToNXZzQ1IASjF3fbwnbsC7wEuq7rknEywpUt0sQFFLxHwhM86ySg1sz8gzf3t8ak_IYuXwJ4EyBnFIBfdCP0Zbv9/w485-h348/IMG_20230528_141516324_HDR.jpg" width="485" /></a></span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: red; font-family: "courier new", courier, monospace;">Als sehr an[GE]nehm empfunden</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">: Die Aussicht ist grandios, ebenso die grosszügige Rasenfläche rund um den Essbereich. Die Kinder hatten genug Platz, um zusammen zu spielen, ohne dabei die anderen Gäste zu stören.</span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOwTzZClOPzQ4lDa2TUtm7oMhr0KTsejqEKnjLoxeoDeTIwwSw97BbpgBFhFkIzCkdmzgmYNoCg7gxWI5ANSjRpLL6slOVlKzsfLk5ag78MDrWzN4p9nGgidygwqaK1MWEQuFPMTyToG97FD7u-30zwcSIWup9PFKO9w0kS9Q_RkfWQRhhnEkhmDW/s4080/IMG_20230604_184154333_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiOwTzZClOPzQ4lDa2TUtm7oMhr0KTsejqEKnjLoxeoDeTIwwSw97BbpgBFhFkIzCkdmzgmYNoCg7gxWI5ANSjRpLL6slOVlKzsfLk5ag78MDrWzN4p9nGgidygwqaK1MWEQuFPMTyToG97FD7u-30zwcSIWup9PFKO9w0kS9Q_RkfWQRhhnEkhmDW/w436-h321/IMG_20230604_184154333_HDR.jpg" width="436" /></a></div><div><br /></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #6666cc; font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"> [GE]sehen</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">: </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><a href="https://www.imdb.com/title/tt10975574/" target="_blank">Julia</a>. Erneut. Teilweise mit italienischem Untertitel. Just for fun.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Guardians of the Galaxy 3 / </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">The Offer / The Marvelous </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Mrs. Maisel</span></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">From, die zweite Staffel</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9fZcyQsMh0E-D_jqh-Y4ezH3Fi0T_vG0LkI0V54VHRj3y5ZIM8CZweWBVOIwk-98j09lEqYW_lMBa13JlfdFMRb4q3DP7Uv_phnAnVDQgfC8YeWYnxJDcBTHAQDQhV9yv1hKr7FDHvtQrLIe4IiH6ddns4wc9AKfEB-19b_NUKtt8uF-c4NexNhJD/s4080/IMG_20230514_111126947_HDR.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4080" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9fZcyQsMh0E-D_jqh-Y4ezH3Fi0T_vG0LkI0V54VHRj3y5ZIM8CZweWBVOIwk-98j09lEqYW_lMBa13JlfdFMRb4q3DP7Uv_phnAnVDQgfC8YeWYnxJDcBTHAQDQhV9yv1hKr7FDHvtQrLIe4IiH6ddns4wc9AKfEB-19b_NUKtt8uF-c4NexNhJD/w509-h370/IMG_20230514_111126947_HDR.jpg" width="509" /></a></span></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><br /></span></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #003300;">[GE]lesen</span>: Unterdurchschnittlich wenig. Der Garten ist schuld.</span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Dafür mehrmals Bücher aussortiert und bei jedem Besuch den Tauschtisch aufgeräumt.</span></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmNwMgP67IrKMpGDHqRCQcr0YapZfqBmOCCyTe0o0h0JLb5LJqeLH95bqzvOdavIO9UcpSNDEPo1iw1EWNWPIcgzxuTKYSFknm0hvJqZOrNeDCIbbpE0Z6-OmaAy9AcWVVnMs1lOMyYUiPzU9cFBWn76-1v6cFh7eGeoRvfdC0_kQp_ykoJa5u9RlA/s2964/IMG_20230616_174105993.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2645" data-original-width="2964" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmNwMgP67IrKMpGDHqRCQcr0YapZfqBmOCCyTe0o0h0JLb5LJqeLH95bqzvOdavIO9UcpSNDEPo1iw1EWNWPIcgzxuTKYSFknm0hvJqZOrNeDCIbbpE0Z6-OmaAy9AcWVVnMs1lOMyYUiPzU9cFBWn76-1v6cFh7eGeoRvfdC0_kQp_ykoJa5u9RlA/w400-h358/IMG_20230616_174105993.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="color: #990000; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]freut</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Hat C. hat für die deutsche Verwandschaft ein paar Kilo Jakob's Basler Leckerly besorgt und mir - wie gewünscht - 500 gr Leckerlyabschnitte mitgebracht. </span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgwXudU7vToX7WpFBcr3s731Tc9G3YgFIyVMMLanoFJ4UIY_IpLQoDaKy4dXrfcaQFR5576yNRv2yP07M_XCrYIUhhijAI3fjoSpmVfUBdma9XnG2zTfbjp5InRd71z38DjJ7tvYJWgf5zNoavzad40kXeef-2poxIuH_9hyZgpU1o7P1hF-Er3nC7/s4080/IMG_20230521_110025942_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgwXudU7vToX7WpFBcr3s731Tc9G3YgFIyVMMLanoFJ4UIY_IpLQoDaKy4dXrfcaQFR5576yNRv2yP07M_XCrYIUhhijAI3fjoSpmVfUBdma9XnG2zTfbjp5InRd71z38DjJ7tvYJWgf5zNoavzad40kXeef-2poxIuH_9hyZgpU1o7P1hF-Er3nC7/w320-h424/IMG_20230521_110025942_HDR.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;"><span style="color: #ff6666;">Zuerst gefreut und dann leise [GE]flucht</span>:</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Die Kohlmeisen brüten wieder in unserem Häuschenvogel! Yeah!</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Aber warum auch immer, verschmähen sie neuerdings die Gerstenflocken im Futterhaus nebenan und veranstalten beim Aussortieren eine Riesenschweinerei. Mesdames et Messieurs speisen aktuell nur Sonnenblumenkerne und Hanfsaat. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace; line-height: 21px;">Versnobte Arschkekse, allesamt.</span></div></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"><br /></span></span></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6666;">[GE]ärgert</span>: Fast zwei Jahre auf das Erscheinen von</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> Eisvogel - Alle Sorten von Tine Giacobbo gewartet. Nachdem das Buch endlich ausgeliefert wurde, zuerst das unhandliche Format bewundert und mich danach über die kuriosen Rezepte gewundert.</span></div><div><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Verschiedene Flüssigkeitsmengen mit stets der gleichen Grammzahl Johannisbrotmehl und reichlich Zucker vermischen, durchkühlen und später in die Eismaschine damit. Mutig zwei Eisrezepte ausprobiert. Zwei Katastrophen später reichlich geknickt das Buch zurückgeschickt. Tippe auf falsch runtergerechnete Restaurantmengen.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg5xHRkoRv6sprNUq7ntOI_-uIwuLjeS8GspgWZyWRwlZWYfvfa1dg9IjlHDBF10zdIaux4WySethG0vHMIDctQMLBBV31D9augrcNQwqoIvCvgwgl-2JG_eHWwBUuvI1TLEVAizh2-OcawcksdERQ0cmwcCh1NfUVwnRWMfQbB9osmvdPps-veInY/s3120/IMG_20230423_132358.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="3120" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg5xHRkoRv6sprNUq7ntOI_-uIwuLjeS8GspgWZyWRwlZWYfvfa1dg9IjlHDBF10zdIaux4WySethG0vHMIDctQMLBBV31D9augrcNQwqoIvCvgwgl-2JG_eHWwBUuvI1TLEVAizh2-OcawcksdERQ0cmwcCh1NfUVwnRWMfQbB9osmvdPps-veInY/w400-h400/IMG_20230423_132358.jpg" width="400" /></a></div></div></div></div><div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div></div><div><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><div><span class="Apple-style-span" style="color: #3366ff; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Gebraucht [GE]kauft</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Weniger als auch schon, aber immer noch viel zu viel... </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Die Highlights: Drei unterschiedlich grosse Eva Vasen von Björn Wiinblad, einige tolle Anismodel, Bakelitschmuck und etliche Bücher. Bücher. Tja.</span></div></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZ9WSI15bNh-0aw5pH2JeJb_upb64IuYqgAOWX3CSyGFe1FOtypitw-eKEJtVn474eGT2-_GinAdEN-cQPxBS0O7TDEqI2EjVADRe7L5f4lrwygbSumjfkt3KVua8BuZC8fFUyYrJQ4pN9u9hdJKhXcFyOsVddoaMIQcMSC1TtbfLmIQxKwc_xLa3/s2317/IMG_20230429_101916.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2317" data-original-width="2317" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZ9WSI15bNh-0aw5pH2JeJb_upb64IuYqgAOWX3CSyGFe1FOtypitw-eKEJtVn474eGT2-_GinAdEN-cQPxBS0O7TDEqI2EjVADRe7L5f4lrwygbSumjfkt3KVua8BuZC8fFUyYrJQ4pN9u9hdJKhXcFyOsVddoaMIQcMSC1TtbfLmIQxKwc_xLa3/w400-h400/IMG_20230429_101916.jpg" width="400" /></a></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: #3366ff;">Nach über zehn Jahren wieder einmal [GE]gönnt</span>: Einen Fingerring.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Chinesische Lackschnitzerei aus den 1920ern. Wenn schon, denn schon.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: #3366ff;">Widerwillig an[GE]schafft</span>: Ein neues Smartphone.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Bis ich die Fotofunktionen vollständig im Griff habe, wird es wohl noch ein klitzekleines Weilchen dauern.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJVMUgQDgrANkLDRsr5yoFacjSK6U8hzww1QAbVqWbIxWkrruSElx3e1x-5kzoQWH8kItt3j9c0uoDSacL6CgdH9lPyz6rbV03EiWEam5HaI7_gErLmdiKZ9YJf20BVvmyeFiFy5FiQnUcaPUTReFuoNbxKMWw5lvupfK3Oped08petfMXlRsKkbL/s3120/IMG_20230331_163946.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="3120" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJVMUgQDgrANkLDRsr5yoFacjSK6U8hzww1QAbVqWbIxWkrruSElx3e1x-5kzoQWH8kItt3j9c0uoDSacL6CgdH9lPyz6rbV03EiWEam5HaI7_gErLmdiKZ9YJf20BVvmyeFiFy5FiQnUcaPUTReFuoNbxKMWw5lvupfK3Oped08petfMXlRsKkbL/w400-h400/IMG_20230331_163946.jpg" width="400" /></a></div><br /></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="color: #3366ff;">Zusätzlich [GE]ordert</span>: Over-Ear-Kopfhörer von Teufel, die das tägliche Pendeln mit drölfzig kreischenden Schulkindern im ÖV erträglicher machen.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCGgIWwvU7a_Hr2qUgjxeYcS13moXA1RwQl2Ju8c-p50IF0Neb0FSahTVIqe1k8PIoQDjxhicfo8M46mhp0r4L0G2G3sk2_6DIWbuF5CHf2PzyUHr3ZVQcG4ODKmBpLxcg-NuQLs6ZyFU4RFkBCImYIvjtAN84oqXEk2xEHNTs7KQNztUPVfg18J1Y/s4080/IMG_20230530_162645822_HDR.jpg" style="font-family: Times; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="435" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCGgIWwvU7a_Hr2qUgjxeYcS13moXA1RwQl2Ju8c-p50IF0Neb0FSahTVIqe1k8PIoQDjxhicfo8M46mhp0r4L0G2G3sk2_6DIWbuF5CHf2PzyUHr3ZVQcG4ODKmBpLxcg-NuQLs6ZyFU4RFkBCImYIvjtAN84oqXEk2xEHNTs7KQNztUPVfg18J1Y/w325-h435/IMG_20230530_162645822_HDR.jpg" width="325" /></a></span></div><div><span style="font-family: courier;"><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;"><span style="color: #993399; font-family: "courier new", courier, monospace;">Aus[GE]pflanzt</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">: 68 Dahlien. Vorwiegend Sorten, an deren Blüten sich später Bienen und Hummeln erfreuen werden. </span></span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Dazwischen wachsen unterdessen Borretsch, Kapuzinerkresse, Salate und Portulak als Bodendecker.</span></div><div><span style="font-family: courier;"><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: courier;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha9Zk2OcYzCuMxtlkheZmObuvN7p2P6_XRncWUBCgj8ZVKNDZmerTcO-0-kzmUAIuPEjqyoJ0GliDFDv6XWCAP9AkGGG8tA6sUpr2HYf6tRf5ahQNuI7tDU9LMv-GauuU9BZtS9k1612PpQufwm0ijhGHC_CshHJcEVLrxnVQCmPxBhhzAg_Ui8f_D/s4080/IMG_20230606_140920174_HDR.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha9Zk2OcYzCuMxtlkheZmObuvN7p2P6_XRncWUBCgj8ZVKNDZmerTcO-0-kzmUAIuPEjqyoJ0GliDFDv6XWCAP9AkGGG8tA6sUpr2HYf6tRf5ahQNuI7tDU9LMv-GauuU9BZtS9k1612PpQufwm0ijhGHC_CshHJcEVLrxnVQCmPxBhhzAg_Ui8f_D/w325-h420/IMG_20230606_140920174_HDR.jpg" width="325" /></a></div><br /></span></div><div><span style="font-family: courier;"><span style="color: #993399; font-family: "courier new", courier, monospace;">[GE]plant</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">: Das quasi durchgerostete Rosenspalier notfallmässig mitten in der Vegetationsphase zu ersetzen. Wird garantiert lustig. </span></span></div><div><br /></div></div></div></div></div><div style="line-height: 21px;"><div style="text-align: right;"><div style="text-align: center;"><div><span class="Apple-style-span" style="color: #993399; font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">[GE]hört</span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">:</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">La plage de Saint Tropez, Signed on my Tattoo, Lucky Star -</span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;"> </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Army of Lovers</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Your Woman - White Town</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">The time is now - Moloko</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Damn I wish I was your lover - Sophie B. Hawkins</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Cosmic Girl - Jamiroquai</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Dance with somebody - </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Mando Diao </span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Pump it up - </span><span style="font-family: "courier new", courier, monospace;">Foster the People</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">Dancing in the Moonlight - Toploader</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">A Girl like you - Edwyn Collins</span></div></div></div></div></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><iframe frameborder="0" height="360" src="https://youtube.com/embed/S5B6jVH5vPU" width="480"></iframe></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span class="Apple-style-span" style="color: #ff6600;">[GE]lacht</span></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;">: Über einen Mitarbeiter, der nicht nur so aussieht als ob er kleine Kinder zum Frühstück verspeist sondern auch noch <strike>den entsprechenden Höllenlärm</strike> die passende Musik bei der Arbeit hört. Ich nenne ihn heimlich Hannibal the Cannibal und male mir aus, wie er sich windet und literweise schwitzt, wenn er - gefesselt auf einem Stuhl - zwanzig Minuten lang Hildegard Knef zuhören müsste.</span></div><div><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><br /></span></div></div>Cooketteriahttp://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.com4