11 x [GE] - Meine Hirnwindungen unter der Lupe -270-

[GE]gessen: Burger und Fritten aus dem Union Diner. Njamm.

[GE]trunken: Emmi Good Day Balance laktosefrei 

Kreidiges Pinselwaschwasser im Tetra Pack, wenn ihr mich fragt.

[GE]kocht: Lammgigot in Milch mit Petersilienkartoffeln und zum Dessert

 Erdbeerkompott mit Sumach. (Erdbeeren via TGTG)

[GE]backen: Sirapslimpor mit Rosinen, Catalogna Quiche,

UrDinkelvollkornbrot mit gerösteten Sonnenblumenkernen

und Rotweingugelhupf

[GE]wesen: An der Klinikpforte ein paar Knabbereien abgegeben für Frau Schwiegermama, die ein neues Hüftgelenk eingesetzt bekam.

[GE]freut: 

Die OP verlief wie am Schnürchen, unterdessen ist sie schon wieder zu Hause.

[GE]ärgert:  

Unsere "liebe" Gartennachbarin hat, das vierte Jahr in Folge, rücksichtslos Äste abgeknickt, damit sie ihr Tomatenhäuschen direkt an der Begrenzungsmauer aufstellen kann, obwohl sie einen Mindestabstand von 150 cm zu unserem Garten einhalten müsste. Nach unzähligen freundlichen Hinweisen, ist mir nun der Geduldsfaden gerissen. Die schriftliche Beschwerde an den Vorstand ist unterwegs.

 [GE]sehen: Chernobyl, Schitts Creek, Ripper Street & Grantchester

Godzilla vs. Kong

Queen: Days of our Lives 

[GE]lesen: 

Später - Stephen King

Drei Männer im Schnee - Erich Kästner

[GE]kauft: Zwei Säcke Erde um alle Setzlinge pikieren zu können.

[GE]hört: Bisch parat? - Lasso

Kein [GE], nur eine kleine Bitte: 

Herr C. bemerkte nach der Augen-OP des Schweinwolls eine kleine Beule an seinem Oberschenkel. Wir vermuteten zuerst eine Reaktion auf einen Spritzeneinstich oder einen Insektenstich. Nachdem die Beule aber rasant grösser statt kleiner wurde, vereinbarte ich einen Untersuchungstermin beim Tierarzt. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen bösartigen Tumor handelt, und die chirurgische Entfernung äusserst kompliziert ist. Bitte drückt ihm am Dienstagmorgen für die OP alle verfügbaren Daumen und Zehen, er hat es bitter nötig.

Karotten-Frischkäse-Mousse mit Frühlingskräutern

Der Garten quillt förmlich über vor lauter Frühlingsgrün: Giersch, Löwenzahn, Schnittknoblauch, Schaumkraut, Borretsch, Gänseblümchen, Schnittlauch und Dost sind schon gross genug für die erste Ernte nach der Winterpause. Die pipieinfache, blitzschnell zubereitete Karotten-Frischkäse-Mousse schmeckt, je nach verwendetem Kraut oder Kräutermix, im Jahresverlauf immer wieder anders und wird so nie langweilig.

Für vier Personen als Apéro, serviert mit Gemüsesticks und Cräckern:

• 1 grosse Karotte, ca. 180 Gramm
• 150 gr Frischkäse, nach Belieben Kuh-, Ziegen-, Schaf- oder Nusskäse (io: Züger, bio & lactosefrei)
• 1/2 Tl Dijonsenf
• wenig Kräutersalz
• eine grosszügige Menge Piment d'Espelette
• 1/4 Tl Sumach 
• 1 - 2 El fein gehackte frische Kräuter (io: Schnittlauch, Löwenzahn- & Gänseblümchen)

Karotte schälen, im Zerkleinerer oder Mixaufsatz zu einem feinstückigen Brei zermixen. Mit den restlichen Zutaten gründlich vermischen. Abdecken, kühl stellen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Reste im Kühlschrank lagern und innerhalb einer Woche aufbrauchen.

Anmerkungen: Sumach kann durch Amchur oder Zitronensaft ersetzt werden. Für die milde Schärfe sorgen reichlich Pfeffer, Cayennepfeffer, Chiliflocken oder frisch geriebener Meerrettich statt Piment d'Espelette.

Frohe Ostern allerseits!

Erneut in trauter Zweisamkeit. Bisschen langweilig, dafür aber stressbefreit.

Lasst es euch gut gehen und denkt immer daran: Eierlikör ist kein Grundnahrungsmittel. *hicks*